Витамины в свежих огурцах

Какие витамины содержатся в огурцах?

Огурец - это овощ, из отряда семейства  тыквенные. В его содержании 95% воды. Он обладает свежим ароматом, благодаря которому у человека возникает аппетит. Огурец применяется для приготовления различных салатов, красивой нарезки, а также его консервируют для употребления зимой. Многие употребляют этот продукт в свой рацион, но вряд ли кто-то представляет, какие витамины содержатся в огурцах.

Большое количество витаминов содержащихся в огурцах, делает его очень полезным для человека. В различных диетах всегда применяется именно огурец, так как он очень низкокалорийный. Если человек находится на диете, то он может, не беспокоится о возможных набранных килограммах от употребления огурцов и употреблять этот продукт в любом количестве.

Польза огурцов

В пищевом составе огурца содержится очень мало углеводов. Жиры можно сказать вообще отсутствуют в этом овоще. Если рассматривать состав огурца более подробно, то он выглядит вот так:

Питательные вещества на 100 грамм продукта	Содержание
Белки	0,8 гр
Жиры	0,1 гр
Углеводы	2,9 гр
Вода	95 гр

Также огурцы полезны для организма своими лечебными свойствами. В них имеется множество клетчатки. Больше всего ее находится именно в кожуре этих овощей. Клетчатка полезна организму тем, что она увеличивает объем кишечного содержания, который вызывает сокращение стенок пищевода.

Довольно часто огурцы применяют для косметических процедур. Они обладают очень полезными свойствами для кожи, такими как: отбеливание и тонизирование, помогают убрать пигментные пятна и веснушки, а также подростковую угревую сыпь. Огурцы наполняют кожу молодостью и упругостью. Жирную кожу лица огурцы могут очистить от некрасивого блеска.

Огурцы очень полезны для беременных женщин. Очень часто в период вынашивания ребенка, у будущей матери может возникать запор. Вот  тут на помощь и придет огурец. Благодаря ему проблема со стулом очень быстро нормализуется.

Витамины и минералы в свежих огурцах

Минералов на 100 грамм продукта	Содержание
Калий	123 мг
Кальций	13 мг
Магний	40 мг
Натрий	2 мг
Фосфор	37 мг
Железо	1,13 мг
Магранец	0,039 мг
Медь	20 мкг
Цинк	0,48 мг

Польза огурцов заключается в большом содержании витаминов в них. Самые важные витамины, находящиеся в огурцах:

Витаминов а 100 грамм продуктов	Содержание
Витамин А	7 мкг
Бета-каротин	0,088 мг
Витамин В1	0,025 мг
Витамин В2	0,015 мг
Витамин В5	0,183 мг
Витамин В6	0,063 мг
Витамин В9	3 мкг
Витамин С	5,3 мг
Витамин РР	0,565 мг

В составе огурцов нужно выделить и содержание лактозы и глюкозы. Благодаря им употребление огурцов плодотворно влияет на работу головного мозга человека. Как уже говорилось, огурец в основном состоит из воды, но это никак не отражается на его полезных свойствах для организма человека.

Если включить в свой каждодневный рацион огурцы, то через некоторое время можно отметить значительное снижение артериального давления. Также после их употребления нормализуется работа сердца. Благодаря тому, что огурец состоит из большого процента воды, он отлично поможет утолить жажду в жаркое время года. Помимо этого он обладает и очищающими свойствами – выводит все токсины и тяжелые металлы из организма. Если  у человека есть проблемы с печенью, то употребление огурца станет отличным способом их решения.  Он поможет организму лучше усвоить различные белки и жиры.  При употреблении мяса всегда рекомендуется съедать небольшое количество огурцов, так как благодаря белкам, содержащимся в нем,  он поможет организму быстрее и легче усвоить тяжелою еду.

Когда употребление огурцов нежелательно

Хоть огурцы и содержат большое количество полезных минералов и витаминов, все-таки существуют некоторые противопоказания к их употреблению. В первую очередь употреблять огурцы нельзя людям, у которых в желудке  повышена кислотная среда. Но допускается съедать некоторое количество огурцов, только после того как даст рекомендации врач.

Употреблять огурцы категорически не рекомендуется, если в них присутствуют нитраты. Для того чтобы обезопасить себя от употребления продукта с нитратами, его необходимо поместить в воду на пару часов, а затем снять с него кожуру. В основном именно в ней содержатся все вредные вещества. Употреблять огурцы не рекомендуется при таких заболеваниях:

• Острый и хронический нефрит;

• Почечная недостаточность;

• Язва;

• Гастрит.

Соленые огурцы и их свойства

Соленые огурцы имеют полезные свойства для организма человека. В процессе брожения в овоще накапливается молочная кислота. Именно она и является очень ценной. Благодаря молочной кислоте в организме происходит нормализация пищеварительной системы. Также соленые огурцы содержат большое количество клетчатки. Она может предотвратить появления рака. Соленые огурцы насыщены кальцием, магнием и железом.

Кроме самого огурца полезные минералы содержит и его рассол. В нем содержатся витамины, что и в самом огурце. Соленые огурцы могут способствовать появлению аппетита.

Но также как и свежие огурцы, соленные, не рекомендуется употреблять при ожирении, пиелонефрите, гепатите и холецистите.

Сок огурца и его полезные свойства

Вкус огурца в свежем виде нравится очень многим.  Но мало кто знает, что употреблять огуречный сок не менее полезно, чем сам огурец.  Его сок помогает организму восстановить кислотно-щелочной баланс и является отличным средством для предотвращения появления различных заболеваний. Полезные вещества, содержащиеся в соке огурца, помогают при заболеваниях  сердечной и сосудистой системы, а также кишечника.

Огурец для красоты кожи

Кожа лица требует постоянного и правильного ухода. Огурец отлично увлажняет кожу, и придает ей сияние и красоту. Достаточно лишь приложить несколько ломтиков зеленого овоща к коже и результат не заставит себя ждать.

Польза огурца для волос

На многих косметических препаратах в свойствах указывается именно огурец. И это правильно.  Используя для мытья волос лосьоны и настойки на огурцах, можно придать волосам силу и блеск. А все из-за того что в кожуре огурца содержится фолиевая кислота, которая очень необходима для роста волос.

Общие полезные свойства огурцов

Подводя итог всего выше перечисленного, можно с уверенностью сказать, что огурец  является настоящим кладезем таких витаминов как В и С. Также он содержит в себе такие вещества как диоксид кремния, натрий и фосфор.

Огурец помогает организму в таких процессах как:

• Растворение камней в почках;
• Нормализация обмена веществ;
• Укрепление суставов;
• Предотвращение рака;
• Стабилизация давления.

Помимо всего прочего огурец поможет устранить неприятный запах изо рта и приведёт организм в порядок после похмелья. Он предотвращает образование воспалительных процессов и считается отличным помощником для людей, страдающих изжогой. Благодаря своим полезным свойствам огурец никогда не станет причиной возникшей аллергии, а его не калорийность отлично подходит для диет. Люди, страдающий сахарным диабетом могут с точной уверенностью включить это зеленый овощ в свой повседневный рацион.

vitaminyinfo.ru

Какие витамины в огурцах?

Огурец – это зелёный овощ из семейства тыквенных, на 95% состоящий из воды и обладающий свежим запахом, который пробуждает аппетит. Его широко используют для приготовления лёгких салатов, украшения различных блюд, а так же заготовок на зиму. Но не каждый знает, какие витамины содержатся в огурцах.

Витамины в огурцах содержатся в больших количествах, благодаря этому, они считаются одними из самых полезных и вкусных овощей. Огурцы часто применяют в диетологии, из-за их рекордно низкой калорийности, поэтому во время диеты их можно есть, сколько угодно. Так же они пользуются популярностью в косметологии, так как обладают отбеливающим, тонизирующим свойством, способствуют удалению пигментных пятен, веснушек, угревой сыпи и загара.

Содержание витаминов и минералов в 100 г. огурца

Витамины
Витамин А	0,06	мг
Витамин В1	0,03	мг
Витамин В2	0,04	мг
Витамин В3	0,3	мг
Витамин В6	0,04	мг
Витамин В9	4	мкг
Витамин С	10	мг
Витамин Е	0,1	мг

Минералы
Калий	141	мг
Фосфор	42	мг
Хлор	25	мг
Кальций	23	мг
Магний	14	мг
Натрий	8	мг
Железо	0,6	мг

Пищевая ценность:

• Вода – 98,5 г;
• Углеводы – 2,5 г;
• Моно- и дисахариды – 2,4 г;
• Пищевые волокна – 1,0 г;
• Белки – 0,8 г;
• Зола – 0,5 г;
• Жиры – 0,1 г;
• Крахмал – 0,1 г;
• Органические кислоты – 0,1 г;
• Калорийность – 13,5 ккал;

При ежедневном употреблении в пищу огурцов, организм получает все необходимые ему витамины и минералы.

Полезные свойства огурца

Исследованиями доказано, что огурец содержит массу витаминов. Этот овощ богат кальцием, калием, железом, фосфором, йодом, и многими другими микроэлементами, а так же в небольших количествах он содержит важнейшие витамины: А, В1, В2, В6, С, Н и РР. Содержащиеся в нём природные сахара (глюкоза и лактоза) способствуют нормальной работе головного мозга.

Поэтому, полезных и лечебных свойств в огурцах, несмотря на то, что они на 95% состоят из воды не менее чем в луке, помидорах, моркови и даже цитрусовых. Регулярное употребление в пищу огурцов приводит к:

• Снижению артериального давления;
• Нормализации сердечной деятельности;
• Очистке организма от токсинов и тяжёлых металлов;
• Омоложению кожи;
• Утолению жажды;
• Снижению температуры тела;
• Способствует борьбе с болезнями печени;
• Положительно влияет на умственное развитие;
• Помогает в борьбе с болезнями щитовидной железы;
• Способствует усвоению жиров и белков;

Одним из достоинств этого овоща, является содержание в нём микроэлементов и минеральных веществ, какие крайне необходимы организму человека, для поддержания обмена веществ. Содержание в огурце калия, приходится главным достоинством овоща. Этот элемент необходим для нормальной деятельности сердца и почек. Очень важно, что в огурцах есть йод, к тому же, его содержится в огурцах больше, чем в других овощах, например в помидорах, луке и многих других.

В этих плодах, есть свойства, какие оказывают слабительный, желчегонный и мочегонный эффект на организм человека. Благодаря этому, частое употребление огурцов, помогает избавиться от отёков, частых запоров, а так же оказывает позитивное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Содержание в огурцах клетчатки, способствует очищению кишечника, от вредного холестерина, который есть в каждом организме, что благотворно воздействует на работу пищеварительной системы, а так же способствует профилактике атеросклероза. Для нейтрализации ненужных кислотных соединений, какие нарушают нормальное течение обменных процессов, хорошо есть огурцы свежими. Эти овощи, своими полезными свойствами, препятствуют отложению солей, а так же старению организма.

Огурцы, достаточно давно, стали использовать в косметологии, так как с помощью их можно поддерживать красоту кожи и волос. Мякоть огурца помогает избавиться от излишней жирности кожи и воспалений, а так же она хорошо помогает при солнечных ожогах.

Польза огуречного сока

Сок огурца содержит витамины и минералы, что помогает урегулировать кислотно-щелочной баланс в организме и является важным для профилактики здоровья и лечения болезней. Соотношение минеральных веществ и солей в огуречном соке, производит ощелачивающее действие, которое необходимо при болезнях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, а так же при нарушениях в организме баланса калия и натрия.

Калия должно содержаться в организме в 4 раза больше натрия. Сок огурца содержит свойства, которые способствуют поддержанию такого соотношения, выводя с мочой из организма натрий. Сок этого овоща полезно употреблять при следующих заболеваниях:

• При пародонтозе;
• Болезнях сердца;
• При кожных заболеваниях;
• Выпадении волос;
• Расслоении ногтей;
• При болезнях сосудов;
• При гипотонии и гипертонии (скачках кровяного давления).

Витамины и минералы, содержащиеся в огуречном соке, благоприятно сказываются на организме в целом. Сок способствует профилактике раковых заболеваний. Некоторые фитотерапевты говорят, что употребление огуречного сока в чистом виде, помогает растворению камней в желчных пузырях и их протоках.

Видео из интернет

Противопоказания

Сколько бы организму не приносили пользы эти зелёные овощи, всё равно они имеют в некоторых случаях свои противопоказания, как и многие другие продукты. Огурцы нельзя употреблять при болезнях желудка с повышенной кислотностью. Но если, очень хочется огурцов, нужно проконсультироваться с диетологом, который даст рекомендации, о том, сколько грамм огурцов можно употреблять в день при данном заболевании.

В огурцах может содержаться большое количество нитратов, поэтому если нет уверенности в качестве этого овоща, то есть его нужно без шкурки, так как она собирает в себе вредные вещества.

kakievitaminy.ru

Какие витамины содержатся в огурцах и сколько

Огурцы являются одной из древнейших овощных культур. Их родина – Индия. Овощ в данном климатическом поясе растет в естественных условиях. По тому, какие витамины содержатся в огурцах, можно сделать вывод о полезных свойствах продукта. Издавна человечество применяет культуру в лечении и профилактики болезней, косметологии.

Химический состав огурцов

Около 95% огурцов – жидкость. Овощ содержит мало органических веществ. Входящие в состав ферменты способствуют улучшению усвоения белковых соединений животного происхождения. Мясные блюда рекомендуется употреблять в пищу с овощными салатами, которые содержат ценные витамины. Это снижает нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Огурец содержит витамины группы В, С, Р. Велико содержание провитамина А, ферментов, минеральных веществ. Они представлены ионами кальция, магния, железа. В составе свежего огурца есть соли калия и клетчатка, которая необходима для стимулирования функции кишечника. 

Включение свежих огурцов в рацион способствует улучшению аппетита и обмена веществ. По мнению диетологов и терапевтов, особенно полезен овощ людям заболеваниями сердца и сосудов, печени, почек. Огурцы – обязательный продукт при диетическом питании. Он незаменим для людей, страдающих ожирением. Немаловажно мочегонное, желчегонное и слабительное действие растительного продукта.

Огурец славится высоким содержанием щелочных солей. По данному показателю он уступает лишь черной редьке. Соли имеют свойство нейтрализовать вещества с повышенной кислотностью, которые есть в некоторых пищевых продуктах. Это позволяет не допустить нарушения обменных процессов, предотвратить преждевременное старение клеток и образование камней во внутренних органах. Поэтому огурцу присвоен статус санитара организма.

Йод, который содержит свежий огурец, легко усвояем для организма. Людям, придерживающимся низкокалорийного питания, зеленый овощ помогает задержать преобразование углеводов в жиры. Запив съеденный овощ небольшим количеством воды или молока, можно очистить кишечник.  Материал таблицы показывает, какие витамины содержит 100 граммов овоща в свежем виде. 

При покупке следует обращать на товарный вид огурца. Отсутствие вмятин, зеленая окраска, небольшой размер свидетельствует о высоком сорте овоща.

 

Польза огурцов для организма

Удивительная польза огурцов заключается в хорошей усвояемости продукта, что связано с высоким процентным содержанием воды. Благодаря отличным вкусовым качествам, свежие и соленые огурцы стали излюбленным овощем многих людей. Желая разгрузить пищеварительный тракт, можно придерживаться диетического питания, меню которого включает в себя свежие огурцы и овсянку. Витамины, содержащиеся в овоще, важны для профилактики авитаминоза.

Далеко не каждый человек знает, сколько преимуществ имеет овощ. Он способен побороть чувство голода, заполняя полость желудка. При этом человек получает минимальное количество калорий и ощущение сытости.

Нельзя недооценивать пользу воды, которую содержит огурец. Она является естественным адсорбентом. Ее способность растворять токсичные вещества помогает при различных отравлениях. Ежедневное употребление зеленого овоща способствует очищению организма и выведению токсических соединений.

По мнению ученых, люди, которые регулярно пьют огуречный сок, менее подвержены образованию камней в желчном пузыре и протоках, выводящих ее. Однако здесь важно не переусердствовать, так как чрезмерное потребление продукта может стать причиной движения камней вместо их расщепления.

Мочегонное свойство огурцов и насыщение их солями калия делает продукт максимально полезным для людей, страдающих болезнями сердца и сосудов. Особенно важна роль овоща при наличии лишней жидкости в организме.

Огурец содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, минеральные соединения. В овоще есть такие вещества, какие необходимы для укрепления организма. Продукт оказывает благоприятное воздействие при заболеваниях верхних дыхательных путей.

При туберкулезе значимость огурцов обусловлена улучшением усвояемости белков, которые поступают с пищей. Поэтому салат из помидоров и огурцов – незаменимое дополнение ко второму мясному блюду. В нем содержится много витаминов, необходимых для поддержания здоровья.

!00 грамм продукта содержит около 3 мкг микроэлемента йода. Не смотря на то, что это не много, соединение полностью усваивается щитовидной железой. Этим объясняется профилактика заболеваний щитовидной железы.

Огурцам свойственно улучшение обменных процессов. В них есть инсулиноподобные вещества, способствующие снижению уровня глюкозы в крови. Помимо этого, предотвращается преобразование углеводов в жиры. Диабетики и люди, желающие избавиться от лишних килограммов, включают в рацион продукт. 

 

Свойства соленых огурцов

Витамины в соленых огурцах придают ценность продукту. Молочная кислота, выделяющаяся при брожении овоща, нормализует работу пищеварительной системы. В соленьях, приготовленных из огурцов, есть много клетчатки.

Именно она отвечает за нормализацию функций пищеварительного тракта и снижает риск развития рака. Антиоксиданты, которые содержит продукт, борются со свободными радикалами. Соленья богаты кальцием, железом и магнием. Медицинский персонал рекомендует съедать по несколько растительных продуктов в день. Соления из огурцов способны удовлетворить данную суточную потребность.

Соленый огурец содержит бактерии, способные контролировать развитие вредной микрофлоры кишечника. Молочная кислота консервированного продукта способствует снижению жировых веществ в потоке крови, улучшает кровообращение, снижает артериальное давление. За счет обогащения кишечника полезной микрофлорой, улучшается пищеварение.

Огуречный рассол содержит те же витамины, что и сам овощ. Биологически активные вещества, которые есть в консервированном продукте, обуславливают легкий слабительный эффект. Маринованные огурчики, несомненно, возбуждают аппетит. Однако при некоторых патологиях рекомендуется ограничить их прием, не смотря на то, сколько в них витаминов.

 

Противопоказания к употреблению огурцов

Не смотря на то, какие полезные свойства присущи продукту, свежие огурцы противопоказаны людям при остром и хроническом нефрите. Стоит воздержаться при таких диагнозах, как почечная недостаточность и почечнокаменное заболевание. Нежелательно включение в рацион огурцов при обострении гастрита, колита, язвы желудка, энтероколита.

Соленые огурцы противопоказаны при ожирении, нефрите, гепатите, обострении хронических болезней пищеварительной системы. 

Витамины, микроэлементы и органические вещества важны для поддержания здоровья организма. Поступление их в достаточном количестве поможет укрепить иммунитет, продлить молодость и года жизни.

 

Так же рекомендуем:

vitaminodin.ru

Какие витамин содержатся в огурцах

Какие витамины и микроэлементы содержатся в огурцах?

Огурец – это зелёный овощ из семейства тыквенных, на 95% состоящий из воды и обладающий свежим запахом, который пробуждает аппетит. Его широко используют для приготовления лёгких салатов, украшения различных блюд, а так же заготовок на зиму. Но не каждый знает, какие витамины содержатся в огурцах.

Витамины в огурцах содержатся в больших количествах, благодаря этому, они считаются одними из самых полезных и вкусных овощей. Огурцы часто применяют в диетологии, из-за их рекордно низкой калорийности, поэтому во время диеты их можно есть, сколько угодно. Так же они пользуются популярностью в косметологии, так как обладают отбеливающим, тонизирующим свойством, способствуют удалению пигментных пятен, веснушек, угревой сыпи и загара.

Содержание витаминов и минералов в 100 г. огурца

Витамины

Витамин А	0,06	мг
Витамин В1	0,03	мг
Витамин В2	0,04	мг
Витамин В3	0,3	мг
Витамин В6	0,04	мг
Витамин В9	4	мкг
Витамин С	10	мг
Витамин Е	0,1	мг

Минералы
Калий	141	мг
Фосфор	42	мг
Хлор	25	мг
Кальций	23	мг
Магний	14	мг
Натрий	8	мг
Железо	0,6	мг

• Вода – 98,5 г;
• Углеводы – 2,5 г;
• Моно- и дисахариды – 2,4 г;
• Пищевые волокна – 1,0 г;
• Белки – 0,8 г;
• Зола – 0,5 г;
• Жиры – 0,1 г;
• Крахмал – 0,1 г;
• Органические кислоты – 0,1 г;
• Калорийность – 13,5 ккал;

При ежедневном употреблении в пищу огурцов, организм получает все необходимые ему витамины и минералы.

Полезные свойства огурца

Исследованиями доказано, что огурец содержит массу витаминов. Этот овощ богат кальцием, калием, железом, фосфором, йодом, и многими другими микроэлементами, а так же в небольших количествах он содержит важнейшие витамины: А, В1, В2, В6, С, Н и РР. Содержащиеся в нём природные сахара (глюкоза и лактоза) способствуют нормальной работе головного мозга.

Поэтому, полезных и лечебных свойств в огурцах, несмотря на то, что они на 95% состоят из воды не менее чем в луке, помидорах, моркови и даже цитрусовых. Регулярное употребление в пищу огурцов приводит к:

• Снижению артериального давления;
• Нормализации сердечной деятельности;
• Очистке организма от токсинов и тяжёлых металлов;
• Омоложению кожи;
• Утолению жажды;
• Снижению температуры тела;
• Способствует борьбе с болезнями печени;
• Положительно влияет на умственное развитие;
• Помогает в борьбе с болезнями щитовидной железы;
• Способствует усвоению жиров и белков;

Одним из достоинств этого овоща, является содержание в нём микроэлементов и минеральных веществ, какие крайне необходимы организму человека, для поддержания обмена веществ. Содержание в огурце калия, приходится главным достоинством овоща. Этот элемент необходим для нормальной деятельности сердца и почек. Очень важно, что в огурцах есть йод, к тому же, его содержится в огурцах больше, чем в других овощах, например в помидорах, луке и многих других.

В этих плодах, есть свойства, какие оказывают слабительный, желчегонный и мочегонный эффект на организм человека. Благодаря этому, частое употребление огурцов, помогает избавиться от отёков, частых запоров, а так же оказывает позитивное влияние на работу сердечно-сосудистой системы.

Содержание в огурцах клетчатки, способствует очищению кишечника, от вредного холестерина, который есть в каждом организме, что благотворно воздействует на работу пищеварительной системы, а так же способствует профилактике атеросклероза. Для нейтрализации ненужных кислотных соединений, какие нарушают нормальное течение обменных процессов, хорошо есть огурцы свежими. Эти овощи, своими полезными свойствами, препятствуют отложению солей, а так же старению организма.

Огурцы, достаточно давно, стали использовать в косметологии, так как с помощью их можно поддерживать красоту кожи и волос. Мякоть огурца помогает избавиться от излишней жирности кожи и воспалений, а так же она хорошо помогает при солнечных ожогах.

Польза огуречного сока

Сок огурца содержит витамины и минералы, что помогает урегулировать кислотно-щелочной баланс в организме и является важным для профилактики здоровья и лечения болезней. Соотношение минеральных веществ и солей в огуречном соке, производит ощелачивающее действие, которое необходимо при болезнях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, а так же при нарушениях в организме баланса калия и натрия.

Калия должно содержаться в организме в 4 раза больше натрия. Сок огурца содержит свойства, которые способствуют поддержанию такого соотношения, выводя с мочой из организма натрий. Сок этого овоща полезно употреблять при следующих заболеваниях:

• При пародонтозе;
• Болезнях сердца;
• При кожных заболеваниях;
• Выпадении волос;
• Расслоении ногтей;
• При болезнях сосудов;
• При гипотонии и гипертонии (скачках кровяного давления).

Витамины и минералы, содержащиеся в огуречном соке, благоприятно сказываются на организме в целом. Сок способствует профилактике раковых заболеваний. Некоторые фитотерапевты говорят, что употребление огуречного сока в чистом виде, помогает растворению камней в желчных пузырях и их протоках.

Видео из интернет

Противопоказания

Сколько бы организму не приносили пользы эти зелёные овощи, всё равно они имеют в некоторых случаях свои противопоказания, как и многие другие продукты. Огурцы нельзя употреблять при болезнях желудка с повышенной кислотностью. Но если, очень хочется огурцов, нужно проконсультироваться с диетологом, который даст рекомендации, о том, сколько грамм огурцов можно употреблять в день при данном заболевании.

В огурцах может содержаться большое количество нитратов, поэтому если нет уверенности в качестве этого овоща, то есть его нужно без шкурки, так как она собирает в себе вредные вещества.

источник

Витамины в огурцах

Огурец — это овощ, из отряда семейства тыквенные. В его содержании 95% воды. Он обладает свежим ароматом, благодаря которому у человека возникает аппетит. Огурец применяется для приготовления различных салатов, красивой нарезки, а также его консервируют для употребления зимой. Многие употребляют этот продукт в свой рацион, но вряд ли кто-то представляет, какие витамины содержатся в огурцах.

Большое количество витаминов содержащихся в огурцах, делает его очень полезным для человека. В различных диетах всегда применяется именно огурец, так как он очень низкокалорийный. Если человек находится на диете, то он может, не беспокоится о возможных набранных килограммах от употребления огурцов и употреблять этот продукт в любом количестве.

Польза огурцов

В пищевом составе огурца содержится очень мало углеводов. Жиры можно сказать вообще отсутствуют в этом овоще. Если рассматривать состав огурца более подробно, то он выглядит вот так:

Питательные вещества на 100 грамм продукта	Содержание
Белки	0,8 гр
Жиры	0,1 гр
Углеводы	2,9 гр
Вода	95 гр

Также огурцы полезны для организма своими лечебными свойствами. В них имеется множество клетчатки. Больше всего ее находится именно в кожуре этих овощей. Клетчатка полезна организму тем, что она увеличивает объем кишечного содержания, который вызывает сокращение стенок пищевода.

Довольно часто огурцы применяют для косметических процедур. Они обладают очень полезными свойствами для кожи, такими как: отбеливание и тонизирование, помогают убрать пигментные пятна и веснушки, а также подростковую угревую сыпь. Огурцы наполняют кожу молодостью и упругостью. Жирную кожу лица огурцы могут очистить от некрасивого блеска.

Огурцы очень полезны для беременных женщин. Очень часто в период вынашивания ребенка, у будущей матери может возникать запор. Вот тут на помощь и придет огурец. Благодаря ему проблема со стулом очень быстро нормализуется.

Витамины и минералы в свежих огурцах

Минералов на 100 грамм продукта	Содержание
Калий	123 мг
Кальций	13 мг
Магний	40 мг
Натрий	2 мг
Фосфор	37 мг
Железо	1,13 мг
Магранец	0,039 мг
Медь	20 мкг
Цинк	0,48 мг

Польза огурцов заключается в большом содержании витаминов в них. Самые важные витамины, находящиеся в огурцах:

Витаминов а 100 грамм продуктов	Содержание
Витамин А	7 мкг
Бета-каротин	0,088 мг
Витамин В1	0,025 мг
Витамин В2	0,015 мг
Витамин В5	0,183 мг
Витамин В6	0,063 мг
Витамин В9	3 мкг
Витамин С	5,3 мг
Витамин РР	0,565 мг

В составе огурцов нужно выделить и содержание лактозы и глюкозы. Благодаря им употребление огурцов плодотворно влияет на работу головного мозга человека. Как уже говорилось, огурец в основном состоит из воды, но это никак не отражается на его полезных свойствах для организма человека.

Если включить в свой каждодневный рацион огурцы, то через некоторое время можно отметить значительное снижение артериального давления. Также после их употребления нормализуется работа сердца. Благодаря тому, что огурец состоит из большого процента воды, он отлично поможет утолить жажду в жаркое время года. Помимо этого он обладает и очищающими свойствами – выводит все токсины и тяжелые металлы из организма. Если у человека есть проблемы с печенью, то употребление огурца станет отличным способом их решения. Он поможет организму лучше усвоить различные белки и жиры. При употреблении мяса всегда рекомендуется съедать небольшое количество огурцов, так как благодаря белкам, содержащимся в нем, он поможет организму быстрее и легче усвоить тяжелою еду.

Когда употребление огурцов нежелательно

Хоть огурцы и содержат большое количество полезных минералов и витаминов, все-таки существуют некоторые противопоказания к их употреблению. В первую очередь употреблять огурцы нельзя людям, у которых в желудке повышена кислотная среда. Но допускается съедать некоторое количество огурцов, только после того как даст рекомендации врач.

Употреблять огурцы категорически не рекомендуется, если в них присутствуют нитраты. Для того чтобы обезопасить себя от употребления продукта с нитратами, его необходимо поместить в воду на пару часов, а затем снять с него кожуру. В основном именно в ней содержатся все вредные вещества. Употреблять огурцы не рекомендуется при таких заболеваниях:

• Острый и хронический нефрит;

Соленые огурцы и их свойства

Соленые огурцы имеют полезные свойства для организма человека. В процессе брожения в овоще накапливается молочная кислота. Именно она и является очень ценной. Благодаря молочной кислоте в организме происходит нормализация пищеварительной системы. Также соленые огурцы содержат большое количество клетчатки. Она может предотвратить появления рака. Соленые огурцы насыщены кальцием, магнием и железом.

Кроме самого огурца полезные минералы содержит и его рассол. В нем содержатся витамины, что и в самом огурце. Соленые огурцы могут способствовать появлению аппетита.

Но также как и свежие огурцы, соленные, не рекомендуется употреблять при ожирении, пиелонефрите, гепатите и холецистите.

Сок огурца и его полезные свойства

Вкус огурца в свежем виде нравится очень многим. Но мало кто знает, что употреблять огуречный сок не менее полезно, чем сам огурец. Его сок помогает организму восстановить кислотно-щелочной баланс и является отличным средством для предотвращения появления различных заболеваний. Полезные вещества, содержащиеся в соке огурца, помогают при заболеваниях сердечной и сосудистой системы, а также кишечника.

Огурец для красоты кожи

Кожа лица требует постоянного и правильного ухода. Огурец отлично увлажняет кожу, и придает ей сияние и красоту. Достаточно лишь приложить несколько ломтиков зеленого овоща к коже и результат не заставит себя ждать.

Польза огурца для волос

На многих косметических препаратах в свойствах указывается именно огурец. И это правильно. Используя для мытья волос лосьоны и настойки на огурцах, можно придать волосам силу и блеск. А все из-за того что в кожуре огурца содержится фолиевая кислота, которая очень необходима для роста волос.

Общие полезные свойства огурцов

Подводя итог всего выше перечисленного, можно с уверенностью сказать, что огурец является настоящим кладезем таких витаминов как В и С. Также он содержит в себе такие вещества как диоксид кремния, натрий и фосфор.

Огурец помогает организму в таких процессах как:

• Растворение камней в почках;
• Нормализация обмена веществ;
• Укрепление суставов;
• Предотвращение рака;
• Стабилизация давления.

Помимо всего прочего огурец поможет устранить неприятный запах изо рта и приведёт организм в порядок после похмелья. Он предотвращает образование воспалительных процессов и считается отличным помощником для людей, страдающих изжогой. Благодаря своим полезным свойствам огурец никогда не станет причиной возникшей аллергии, а его не калорийность отлично подходит для диет. Люди, страдающий сахарным диабетом могут с точной уверенностью включить это зеленый овощ в свой повседневный рацион.

источник

Какие витамины в огурцах и помидорах?

Огурцы и помидоры – это самые популярные и широко распространенные овощи на территории постсоветского пространства. Именно поэтому многие люди, привыкшие к их изобилию, не задумываются об их пользе. Они рассматривают огурцы и помидоры как обыкновенные продукты, забывая о том, что в действительности эти овощи могут стать великолепным дополнением для вашей диеты из-за низкой калорийности и высокого содержания разнообразных витаминов и минералов. Именно об этом вы и узнаете из данной статьи. Здесь будет рассказано о том, какие витамины в огурцах содержатся, какие можно найти в помидорах, а также многое другое. Эта статья может быть полезна для тех людей, которые не употребляют в пищу достаточное количество овощей. Прочитав ее, вы довольно быстро поймете, что допускали серьезную ошибку. Итак, какие витамины в огурцах присутствуют абсолютно всегда?

Пищевая ценность огурцов

Прежде чем говорить о том, какие витамины в огурцах содержатся в больших количествах, стоит взглянуть на более базовые показатели, а именно на пищевую ценность. И в данном случае они являются идеальным продуктом, так как содержат невероятно мало калорий – всего лишь 13,5 ккал на сто грамм. Причиной этому является то, что огурец на 98,5 процента состоит из воды. Соответственно, он не является питательным, так что вы можете спокойно употреблять в пищу эти продукты, не беспокоясь о своей талии. Что касается основных показателей пищевой ценности, то они также не расстраивают: 2,5 грамма углеводов, 0,8 грамма белка и 0,1 грамма жира. С такими показателями вам определенно стоит сделать данные овощи частью вашей повседневной диеты. Теперь, когда вы знаете про пищевую ценность данного продукта, пришло время взглянуть на то, какие витамины в огурцах содержаться в больших количествах.

Витамины в огурцах

Что же можно обнаружить в свежих огурцах? Какие витамины там содержатся? Больше всего впечатляет содержание витамина С, так как его на сто грамм продукта приходится целых десять грамм. Также стоит отметить В₉ и В₃, которые занимают второе и третье места с содержанием 4 и 0,3 грамма соответственно. Также в огурцах содержатся другие витамины группы В, такие как В₁, В₂ и В₆, а также А и Е. Все они присутствуют в данном продукте в количестве менее 0,1 грамма, однако, так или иначе, они там присутствуют. Так что употребление этих овощей вам точно не навредит, но еще и поможет вашему здоровью. Теперь вы узнали, какие витамины в огурцах свежих содержатся, в каких количествах. Поэтому пришло время перейти к рассмотрению еще одного важного пункта. Речь, естественно, идет о полезных минералах, содержащихся в огурцах.

Минералы в огурцах

Что ж, вы уже получили информацию о том, какие витамины содержатся в огурцах, однако, эти овощи славятся еще и богатым набором важных и полезных минералов. В первую очередь, естественно, стоит выделить калий, которого здесь больше всего – 141 миллиграмм. На втором месте расположился фосфор, а на третьем – хлор. Первого в огурцах содержится 42 миллиграмма, а второго – 25 миллиграмм. Гораздо меньше в них содержится других минералов, однако их все равно стоит упомянуть. Речь идет о кальции, магнии, натрии и железе. Соответственно, в этих зеленых овощах можно найти практически все необходимые вашему организму минералы, а их низкая калорийность делает их идеальным выбором. Вы теперь знаете не только о том, какие витамины содержатся в огурцах, но и о том, какие в них присутствуют минералы. Поэтому пришло подвести итоговую черту.

Чем полезен огурец?

Учитывая то, какие витамины содержит огурец, можно сделать выводы касательно его воздействия на человеческий организм. Хотя эти овощи практически на сто процентов состоят из воды, их употребление в пищу на постоянной основе может привести к огромному количеству полезных эффектов. К ним относятся снижение кровяного давления и нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы, очистка организма от шлаков и токсинов, омоложение и разглаживание кожи, положительное воздействие на головной мозг, а также утоление жажды и все связанные с гидрацией полезные свойства. В жаркую погоду он также может вам пригодиться, так как не только насыщает ваш организм необходимой влагой и утоляет жажду, но еще и позволяет снизить общую температуру тела. Отдельно стоит рассказать о том, что ученые уже довольно давно доказали прямую связь огурцов с противостоянием некоторым неприятным болезням. Так, было доказано, что эти овощи могут оказать серьезную помощь в борьбе с заболеваниями печени и щитовидной железы. Также стоит отметить, что эти овощи способствуют скорейшему усвоению белков и жиров, так что их стоит употреблять с другими продуктами, чтобы получить максимальный полезный эффект и от пищи.

Пищевая ценность помидоров

Не стоит забывать, что статья рассказывает о содержании витаминов в огурцах и помидорах. Какие можно найти в красных овощах? Именно об этом и пойдет речь далее. Однако, как и в случае с огурцами, сначала нужно рассказать о пищевой ценности помидоров. Их калорийность немного выше, чем у зеленых овощей – 17,9 ккал на сто грамм. То же касается и других позиций, которые отличаются в большую сторону от огурца лишь немного: углеводов в них 3,9 грамма, белков 0,9 грамма, а жиров 0,2 грамма. Как и описанный выше овощ, помидор практически полностью состоит из воды, но в нем 94,5 процента воды, в отличие от 98,5 процента у огурца.

Витамины в помидорах

Вы уже знаете о том, какие полезные витамины в огурце содержатся в больших количествах. Пришло время разобраться и с помидорами. В них витамина С даже больше, чем в зеленых овощах – целых 12 миллиграмм. На втором месте идет В₃ с 0,6 миллиграммами, а на третьем – витамин Е с 0,5 миллиграммами. Также в помидорах можно найти в меньших количествах А, В₅ и В₆. Как видите, по каждой позиции, которая совпадает с витаминным составом огурцов, эти красные овощи обходят их. Однако при этом в помидорах содержится меньшее разнообразие, так что нельзя сказать, что какой либо из этих овощей лучше или хуже другого. Они оба очень полезны для вашего здоровья, и каждый из них стоит добавить к вашему рациону, желательно, на повседневной основе.

Минералы в помидорах

Что же насчет минералов в помидорах? Почему их рекомендуют есть абсолютно все? Причина заключается в первую очередь в невероятном содержании калия, которого почти в два раза больше, чем в огурцах – 237 миллиграмм. Также можно отметить наличие в помидорах фосфора, магния, кальция и натрия, которых в них содержится 24, 11, 10 и 5 миллиграмм соответственно. Как видите, по количеству полезных минералов эти красные овощи не уступают зеленым, а если вы будете употреблять их в пищу на постоянной основе вместе с огурцами, то сможете обеспечить своему организму впечатляющую дозу самых разнообразных полезных веществ.

Чем полезен помидор?

У помидора имеется большое количество полезных свойств, однако с учетом того, что практически все элементы в нем повторяются с огурцом, и свойства также схожи. Однако отдельно стоит рассказать об одном элементе, который делает данный овощ уникальным. Речь идет о ликопене, который является очень важным и полезным веществом. Он помогает бороться с огромным количеством заболеваний различной степени сложности. Соответственно, вам определенно стоит включить томаты в свой ежедневный рацион.

Таким образом, теперь вы понимаете, насколько полезными для вашего организма могут быть такие простые и привычные овощи. Поэтому срочно добавляйте их в ваш рацион!

источник

Витамины и минералы в свежих и соленых огурцах − что делали «служители Бога» чтобы не было сексуального соблазна?

Интересно, что слегка поспевшие огурцы и огуречные семена отрицательно влияют на половую потенцию. Они снимают сексуальное возбуждение.

Эта «польза» огурцов была замечена еще в древние времена. Поэтому их в большом количестве сажали на монастырских дворах, чтобы у «служителей Бога» не было сексуального соблазна.

Однако это действие присуще только сильно недозревшим плодам. Поэтому любителям этого зеленого овоща не стоит переживать о своей потенции. Также полезно будет узнать, какая польза от регулярного употребления в пищу огурцов и могут ли они принести вред для организма человека? Можно ли есть маринованные или соленые огурцы польза которых всегда ставится под сомнение?

Историческая справка

Огурец ведет свою историю на протяжении 6 тысячелетий. Он произошел от древних лиан, произраставших в тропической части Юго-Восточной Азии. В высоту растения могут достигать почти 20 метров, высоко подымаясь по деревьям и другим возвышенностям.

Огурцы в особом почете у жителей тихоокеанского побережья. Эти овощи жених преподносит в качестве подарка при сватовстве. Чтобы девушка согласилась выйти замуж за парня, он должен подарить ей эти овощи. Однако растут они не круглый год. Да и к тому же, велика вероятность на этих островах шторма. Поэтому очень важно сохранять их в течение длительного времени. Для этого их заворачивают в листья банана и в таком виде закапывают в землю. Позже выкопав, можно преподнести невесте хорошо сохранившиеся огурцы. Польза свежих огурцов в питании была известна многие века. Но совсем недавно был учрежден международный день этого овоща. Он приходится на 27 июля.

Состав овоща

Полезные свойства огурцов для здоровья во многом зависит от их пищевой ценности. Она достаточно низкая, поэтому разработаны различные диеты на основе этого овоща. В 100 граммах свежих огурцов только 15 ккал, так как в них больше всего воды (95-98%).

Поэтому для покрытия суточной потребности в энергии необходимо съедать примерно 10 кг этих овощей. Но вряд ли кто на это осмелится. Благодаря тому, что овощ входит в группу «водянистых» огуречный сок полезен при диетах, с удовольствием употребляется женщинами. Кроме того, этим соком девушки смазывают лицо, восстанавливая молодость и свежесть.

Пищевая ценность

В составе огурца мало углеводов, а жиры вообще практически отсутствуют. Состав органических веществ выглядит следующим образом:

Целебные свойства огурцов для организма определяется и большим количеством клетчатки (пищевых волокон), особенно в кожице этого овоща. Она необходима для увеличения объема кишечного содержимого, который стимулирует перистальтику желудочно-кишечного тракта. Какая польза овоща для беременных? Если есть вероятность развития у будущей мамы запоров — помогут огурцы. Не секрет, что любимым блюдом многих беременных являются маринованные огурцы, хотя сколько от них пользы а сколько вреда нужно еще разобраться.

Витамины

Какие витамины содержатся в огурцах: основными из них являются следующие:

на 100 граммов продукта

содержание витамина мг
Витамин А	0.06
Витамин В1	0.03
Витамин В2	0.04
Витамин В3	0.3
Витамин В6	0.04
Витамин В9	0.0004
Витамин С	10
Витамин Е	0.1

Минералы

Также полезные свойства огурцов (в том числе и маринованных) для организма определяются и минеральными веществами в их составе. Особенно много в них:

на 100 граммов продукта

содержание минерала мг
Калий	141
Фосфор	42
Хлор	25
Кальций	23
Магний	14
Натрий	8
Железо	0.6

Польза огурцов

Какие витамины и микроэлементы в огурцах обуславливают их основные полезные свойства? Основной элемент в этих овощах это йод, который содержится в легко усваиваемой форме. Поэтому при регулярном их употреблении в пищу нормализуется работа щитовидной железы. Также улучшается состояние сердца и сосудов. Хотя в соленых огурцах сохраняются многие витамины и минералы их польза для организма крайне спорна, так как большое содержание соли может нанести здоровью вред, особенно если употреблять в пищу соления регулярно.

Для сердца и сосудов

Витамины и большое количество клетчатки оказывают антиатеросклеротическое действие:

• Выведение лишних количеств холестерина из организма
• Уменьшение всасывания «вредного» холестерина в кишечнике
• Предупреждение образования атеросклеротических бляшек в просвете сосудов
• Укрепление сосудистой стенки и защита ее от повреждающих факторов.

Польза огуречного сока и свежих огурцов также связана с большим количеством калия в их составе. Элемент оказывает такие положительные эффекты на организм человека, как:

• Ускорение фильтрации в почках
• Выведение лишней жидкости из организма
• Снижение артериального давления
• Слабительное действие.

Семечки огурцов усиливают их антиатеросклеротическое действие. Поэтому рекомендуется кушать и перезревшие огурцы, в которых семечки достаточно плотные.

Для кожи

Какие вещества в свежих огурцах помогают сохранить лицо и тонус кожи? Это ретинол и токоферол в их составе. Однако из-за своей жирорастворимости их всасывание возможно только при одновременном поступлении с жирами. Поэтому салаты из свежих овощей желательно делать с маслом, а не с майонезом. Лицо в этом случае будет выглядеть восхитительно.

Огурцы – это средство лечения и профилактики мочекаменной болезни. Какие нутриенты в огурцах приводят к этому эффекту? В первую очередь это аскорбиновая кислота и витамины из группы В. Поэтому данное действие присуще только свежим плодам, которые не подвергались термической обработке, как например, при мариновании на зиму.

О пользе огурцов в составе масок для лица знает практически каждая женщина. Дольки этого овоща содержат особое клейкое вещество, которое повышает тонус кожи, разглаживая лицо и морщины. Поэтому в несколько раз за сезон на лицо рекомендуется делать огуречные маски (используются либо дольки огурцов, либо кашица, натертого овоща). Поэтому огурцы широко используются в косметологии.

Сок микс

Очень полезен для человека следующий микс из соков (в равных пропорциях):

• Огуречный сок
• Яблочный сок
• Томатный сок
• Чеснок – 1 зубец.

В течение суток рекомендуется выпивать примерно 1 литр такого сока, но разовая порция не должна превышать 100 мл. В итоге это благотворно скажется на системе кроветворения и общем иммунитете.

Возможный вред

Есть ли вред у свежих огурцов? Этот вопрос особенно интересен для женщин, которые постоянно следят за своей фигурой, поэтому время от времени придерживаются огуречной диеты (ведь этот овощ низко калорийный). Вред они могут причинить только людям, имеющим повышенную кислотность желудка. Поэтому прот

vitamingid.ru

Зелёненький он был! Есть ли витамины в огурцах | Продукты и напитки | Кухня

Кому полезен?

Гипертоникам. Огурцы обладают мочегонным эффектом, к тому же содержат калий, который укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу.

Простуженным. Огуречный сок — отличное жаропонижающее средство, к тому же он облегчает отхождение мокроты при кашле.

Худеющим. В пупырчатых плодах есть вещества, препятствующие отложению излишков углеводов в жир.

Недосыпающим. Дефицит сна — верный спутник отёков под глазами. А огурцы способны выводить из организма излишки жидкости.

Влюблённым. Оказывается, запах огурца усиливает либидо у женщин. Так что, если не можете добиться взаимности от своей избранницы, накормите её салатом из свежих огурцов.

Разгружайтесь!

Поскольку огурцы состоят в основном из воды, калорий в них немного — всего 15 ккал на 100 г. Так что наесться огурцами вряд ли получится, а вот слегка похудеть при помощи огуречных разгрузочных дней можно запросто.

Меню очень простое — в день полагается съедать около 2 кг огурцов. Помимо пупырчатых плодов можно позволить себе 1 яйцо на завтрак, 50 г нежирного отварного мяса на обед и 100 г обезжиренного творога на ужин.

Есть и другой вариант огуречной разгрузки. В день полагается съесть около 1,5 кг огурцов и выпить 1,5 л обезжиренного кефира. Разумеется, не за один раз, а разделив на 5–6 приёмов.

Устраивать такие голодные дни можно не чаще 2 раз в неделю.

Результат на лицо

Огурец годится не только для салата. Этот овощ — отличное сырьё для домашней косметики. Огуречные маски и лосьоны увлажнят кожу, разгладят мелкие морщинки и улучшат цвет лица.

Огуречный лосьон. Натрите огурец на мелкой тёрке (можно вместе с кожицей). 3 ст. ложки полученной массы залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте под крышкой до полного охлаждения. Процедите, и лосьон готов!

Маска для жирной кожи. Половинку натёртого огурца смешайте 1 яичным белком и нанесите массу на лицо на 15 минут.

Маска для сухой кожи. Огурец среднего размера очистите от кожицы, измельчите, смешайте с 1 ст. ложкой сметаны и подержите маску на лице 15 минут.

В разрезе

Шкурка. Самая полезная часть огурцов. Витаминов в огурцах немного, а те, что есть, содержатся в кожуре. Поэтому, очищая овощ от кожицы, вы лишаетесь витаминов группы В, витамина А, магния, железа и других микроэлементов. Даже если в салате вам попался горький огурец, это нестрашно. Горечь безопасна для здоровья, более того, способна уменьшить риск развития опухолей.

Мякоть. Больше чем на 90% состоит из воды, поэтому неплохо утоляет жажду в жаркий день. Содержит вещества, которые помогают переваривать тяжёлую пищу и усваивать белки.

Семена. Снижают уровень вредного холестерина в крови и улучшают пищеварение. К тому же огуречные семена — это натуральное успокоительное. Говорят, что в старину монахи специально ели перезревшие огурцы, чтобы было проще противостоять соблазнам.

Выбираем огурцы

1. Чем зеленее огурец, тем меньше вероятность того, что он будет горчить, ведь неприятный привкус появляется из-за недостатка влаги.
2. Идеальный размер огурца — 10–15 см. Слишком большие плоды, как правило, волокнистые, с крупными семенами.
3. Если огурцы нужны для засолки, обратите внимание на плоды с пупырышками и довольно плотной шкуркой. Гладкие тонкокожие огурцы выращивают для салата, поэтому при засолке они не хрустят.

Малосольные огурчики

Огурцы вымойте, отрежьте хвостики и залейте холодной водой на 2 часа.

На дно чистой банки положите зонтики укропа, листья хрена, нарезанные зубчики чеснока и несколько горошин перца. Сверху

уложите огурцы, снова положите специи, затем ещё слой огурцов, и так пока не будет заполнена вся банка.

Приготовить рассол: в кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар и довести до кипения (на 1 л воды: 2 ст. ложки соли, 1 ч. ложка

сахара). Кипящим рассолом залейте огурцы и закройте полиэтиленовой крышкой. Огурцы будут готовы примерно через сутки.

aif.ru

Какие витамины в огурцах и в чем польза овоща

Сейчас пойдет речь о всем известном и многими любимом овоще. Он зеленый и сочный, вкусный, ароматный и низкокалорийный — настоящий король салатов! Мы расскажем, какие витамины содержатся в огурцах и как они помогают организму человека.

Огурец — супердиетичный продукт

Овощ принадлежит роду тыквенных, а они, как известно, очень полезны для пищеварительной системы.

Почти на 98%  огурец состоит из воды, благодаря этому в нем практически не содержится жиров и он относится к диетическим продуктам.

Пищевая ценность 100 гр свежих огурцов имеет такие показатели:

• органических кислот — 0,1 гр;
• воды — 98,5 гр;
• углеводов — 2,5 гр;
• моно- и дисахаридов — 2,4 гр;
• жиров — 0,1 гр;
• пищевых волокон — 1,0 гр;
• белков — 0,8 гр;
• золы — 0,5 гр;
• крахмала — 0,1 гр.

Калорийность сырых огурцов составляет около 13 ккал. Это чуть больше, чем в листьях салата (11 ккал), а значит их необходимо использовать в диетическом рационе, тем более, что огурцы содержат клетчатку, которая очищает кишечник и имеет мочегонный эффект. Ограничивать поедание зеленого овоща во время диеты совершенно нет надобности — огурцы можно есть сколько угодно и в любом виде.

Чаще всего из них готовят салаты, но не менее вкусным будет и суп пюре из огурцов, фруктово-овощной смузи или другой огуречный коктейль.

Витамины и минералы в составе

В сыром овоще содержится много полезных веществ, хотя огурец, конечно, не является лидером по этим показателям. В том же помидоре многих элементов больше. Давайте посмотрим, какие минералы и витамины содержатся в огурцах и какой эффект они могут произвести на наш организм.

Содержание минералов в 100 гр продукта:

• калия — 141 мг;
• фосфора — 42 мг;
• хлора — 25 мг;
• кальция — 23 мг;
• магния — 14 мг;
• натрия — 8 мг;
• железа — 0,6 мг.

Витамины в огурцах:

• А — 0,06 мг;
• В1 — 0,03 мг;
• В2 и В6 — по 0,04 мг;
• В3 — 0,3 мг;
• В9 — 4 мкг;
• С — 10 мг;
• Е — 0,1 мг.

Польза огурцов

Употребляя ежедневно свежие огурцы, вы пополните запасы витаминов и, несомненно, оздоровите организм.

Употребляя в пищу салаты со свежими огурцами, вы мягко и эффективно можете:

• очистить кишечник;
• вывести из организма тяжелые металлы;
• снизить давление;
• избавить организм от токсинов;
• сделать моложе кожу лица;
• избавиться от пигментных пятен;
• укрепить сердце;
• улучшить работу печени и щитовидки;
• понизить температуру тела;
• уменьшить воспалительные процессы, как внутренние, так и внешние;
• утолить жажду;
• улучшить память;
• нормализовать усвоение белков и жиров.

Помимо витаминов, в огурцах содержится глюкоза — это природный сахар, который улучшает работу мозга.

Многие люди оценили действие на организм огуречного сока, применяя его внутрь и наружно. С его помощью можно отбелить кожу, убрать пигментные пятна, смягчить эффект от загара и осветлить веснушки. Он избавит от высыпаний, угрей. Если его пить, можно укрепить сосуды, сердце и почки, почистить кишечник, вывести ненужный холестерин, улучшить обмен веществ. Сок из свежих огурцов оказывает антисептический эффект при заболеваниях полости рта и зубов. Двухнедельный прием уменьшит выпадение волос и укрепит ногти.

В косметологии огурцы используют чаще, чем другие овощи. Маска из зеленых плодов убирает жирность, но не вызывает сухости кожи. Мякоть снимет воспаления и может спасти от солнечных ожогов.

Есть ли противопоказания?

В кожуре огурца могут содержаться нитраты, поэтому лучше от нее избавляться.

В плодах относительно большое содержание витамина С. При повышенной кислотности желудка у некоторых людей может быть негативная реакция на употребление огурцов.

Чтобы очистить организм или решить некоторые проблемы со здоровьем, не обязательно пить огуречный сок литрами. Употребляя овощ в салатах ежедневно, можно добиться легкого слабительного и мочегонного эффекта. Постоянное включая огурец в меню, вы избавитесь от отеков, высыпаний, запоров, одышки. Содержащиеся в зеленом овоще витамины и минералы улучшат мозговую деятельность и нормализуют давление.

vitaminy.expert

Какие витамины содержатся в огурцах: таблица

Огурец – один из самых водянистых плодов: в его мякоти содержится, по разным данным, от 96 до 98,5% жидкости. В 100 г плода всего 14 ккал. Овощ нельзя назвать сытным, но в его пользе ни у кого нет сомнений: он содержит все важные витамины, микро- и макроэлементы. Какие витамины содержатся в огурцах? Давайте разбираться.

Таблица витаминов и минералов

Огурец входит в состав многих диет. При низкой калорийности он обеспечивает организм почти всеми необходимыми организму витаминами и минералами. О том, какие витамины содержатся в огурцах, вы можете узнать из следующей таблицы.

Витамины, макро- и микроэлементы в составе огурца

Нутриент	Количество на 100 г продукта
Витамин А	0,06 мг
Витамин В1	0,03 мг
Витамин В2	0,04 мг
Витамин В3	0,3 мг
Витамин В6	0,04 мг
Витамин В9	4 мкг
Витамин С	10 мг
Витамин Е	0,1 мг
Калий	141 мг
Фосфор	42 мг
Хлор	25 мг
Кальций	23 мг
Магний	14 мг
Натрий	8 мг
Железо	0,6 мг

Количество биологически активных веществ в 100 г овоща умеренное, зато его можно употреблять в больших количествах без вреда для фигуры. Поэтому восполнить баланс витаминов, микро- и макроэлементов с его помощью совсем не сложно.

Польза

Огурец более чем на 95% состоит из воды, и это определяет его основные целебные свойства. Он великолепно утоляет жажду, способствует снижению температуры тела, поддержанию оптимального баланса влаги в тканях (оказывает омолаживающее действие на кожу). Плод помогает снизить артериальное давление и нормализовать сердечную деятельность. Он выводит токсины и тяжелые металлы, препятствует отложению солей, полезен при заболеваниях печени и щитовидной железы. Кроме того, способствует усвоению жиров и белков.

Калий в составе огурца помогает работе сердца и почек. Йода в этом овоще больше, чем в помидорах, луке и других продуктах, поэтому он полезен для щитовидной железы.

Огурцы полезны при гипертонии, заболеваниях печени и щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы.

Огурцы обладают слабительным, желчегонным и мочегонным свойствами. Они помогают от отеков, запоров, оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Клетчатка способствует снижению уровня вредного холестерина, профилактике атеросклероза, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на микрофлору кишечника. А поскольку огурцы употребляются в основном свежими, то и действие пищевых волокон выражено максимально.

Огурец способствует лучшей усвояемости белков. Поэтому его рекомендуют при туберкулезе в составе салатов, нарезок, дополнений к мясным блюдам.

Благодаря содержанию ретинола и токоферола в составе огурец помогает сохранить тонус кожи как при употреблении внутрь, так и в качестве наружного средства. Он рекомендуется и при повышенной жирности эпидермиса, воспалениях, солнечных ожогах.

Противопоказания

Огурец не разрешен при повышенной кислотности желудка. Его не включают в состав диеты при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и панкреатите.

Огуречный сок

Сок огурца содержит меньше клетчатки, но больше биологически активных веществ. Соотношение солей и минералов в напитке оказывает ощелачивающее действие на организм. Это особенно ценно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, нарушениях калиево-натриевого баланса.

Огуречный сок способствует выведению излишков натрия с мочой. Он также рекомендуется при пародонтозе, кожных заболеваниях, расслоении ногтей и выпадении волос, заболеваниях сердца и сосудов, нестабильном кровяном давлении. Сок полезен при желчекаменной болезни.

Маринованные и соленые огурцы

Заготовка плодов на зиму, их маринование и соление, не лишает огурцы полезных свойств, но наделяет вредными для организма свойствами. Законсервированные овощи из-за высокой концентрации соли противопоказаны при артериальной гипертензии, циррозе печени, гепатите, атеросклерозе, патологиях, связанных с повышенным содержанием натрия в организме.

Маринованные огурцы не рекомендуются при заболеваниях почек. Уксус, который в них содержится, вызывает нарушение обмена веществ в нефронах и способствует развитию некротических изменений в почках.

Огурцы – приятные на вкус плоды, которые, будучи свежими, безусловно полезны для организма. Чтобы получить максимальный эффект, употребляйте их в составе салатов, в виде сока. Но присутствие в рационе маринованных и соленых огурцов лучше свести к минимуму: их можно есть, только если нет противопоказаний.

Оцените статью

vitamita.net

Какие витамины содержатся в огурцах, польза и вред для здоровья

Данный овощ широко используется в кулинарии и даже в косметологии. Но не все имеют представление о том, какие витамины содержатся в огурцах и чем они полезны для здоровья.

Каков состав огурцов?

Огуречные плоды имеют в составе компоненты, играющие ключевую роль для нормального функционирования организма.

К ним относятся:

1. Витамины.
2. Минеральные вещества.
3. Пищевые волокна.
4. Жиры.
5. Углеводы.
6. Белки
7. Вода.
8. Сахара.
9. Крахмал.
10. Зола.
11. Органические кислоты.

Витамины

Благодаря разнообразию витаминного состава овощ считается одним из самых полезных. В результате исследований ученых выявилось количественное содержание необходимых для жизни веществ в огурцах:

Витамины	Количественное содержание на 1 гр продукта (мкг)
Ретинол (А)	0,1
Тиамин (В1)	0,0003
Рибофлавин (В2)	0,0004
Ниацин (В3)	0,003
Холин (В4)	0,6
Пантотеновая кислота (В5)	0,0027
Пиридоксин (В6)	0,0004
Фолаты (В9)	0,4
Аскорбиновая кислота	0,1
Токоферол (Е)	0,001
Филлохинон (К)	0,164

Минералы

Сок огурца богат не только витаминами. В своем составе он имеет такие минеральные вещества:

1. Натрий.
2. Кальций.
3. Калий.
4. Кремний.
5. Магний.
6. Хлор.
7. Железо.
8. Фосфор.
9. Сера.
10. Йод.
11. Цинк.

Такой комплекс минералов устраняет в организме дефицит неорганических соединений. Поэтому овощ используется в медицине и диетологии.

Польза огуречного сока

Учитывая то, какие витамины и полезные микроэлементы содержатся в огурцах, многие предпочитают лечиться огуречным соком.

Приготовленный напиток употребляют в первозданном виде или же с добавлением других лечебных компонентов.

Уникальное соотношение минералов и солевых соединений в соке огурца оказывает ощелачивающее действие.

Подобный эффект особенно необходим в лечении следующих нарушений:

• сердечно-сосудистые;
• дисбаланс калия и натрия;
• болезни ЖКТ: язва, гастрит с повышенной кислотностью;
• скачки кровяного давления;
• отечность;
• хронические запоры;
• изжога;
• пародонтоз;
• желчнокаменная болезнь.

Прием огуречного сока рекомендован в качестве профилактики онкологических болезней. Напиток эффективен при некоторых хронических недугах. Но злоупотреблять им нельзя, так как это приведет к нарушению водного баланса.

Полезные свойства огурца

Данный овощ является важным компонентом у тех, кто следит за здоровым питанием. Благодаря тому, что огурцы в большей степени состоят из воды, они облегчают работу поджелудочной железы.

Выделяется несколько полезных свойств данного продукта:

1. Активизирует процессы метаболизма.
2. Оказывает мягкое слабительное действие.
3. Имеет легкий диуретический эффект.
4. Омолаживает и очищают кожу, снимают отек.
5. Способствует уменьшению избыточной массы тела.
6. Улучшает процессы регенерации.
7. Ускоряет функционирование головного мозга.
8. Восстанавливает работу почек, сердца, щитовидной железы.
9. Очищает организм от токсических веществ.
10. Нормализует перистальтику кишечника.

Ввиду того, что в составе овоща практически нет жиров, он часто присутствует в диетах для снижения веса. Благодаря богатому содержанию клетчатки, продукт обеспечивает быстрое насыщение организма.

Огурец для красоты кожи

Широкое применение огурца нашли и в косметологии. Это обусловлено его содержанием компонентов, оказывающих благотворное воздействие на кожу.
Часто огуречная смесь используется в масках для лица, добавляется в крема, оказывая следующий эффект:

1. Отбеливающий.
2. Очищающий.
3. Регенерирующий.
4. Омолаживающий.

Кроме этого, огурцы хорошо устраняют отечность под глазами. Благодаря имеющимся антиоксидантам овощ легко справляется с раздражением дермы.

Польза огурца для волос

Огуречные плоды имеют микроэлементы, необходимые для увлажнения, роста и питания волос. С этой целью готовят свежевыжатые соки или кашицы из овоща. Их используют в качестве полосканий или масок, иногда добавляют в шампуни.

Для усиления эффекта в огуречную смесь можно добавлять травяные отвары и лечебные масла. После этого локоны становятся блестящими и упругими.

Возможный вред огурцов

Говоря о вреде данного овоща, медики подразумевают его употребление в разумных пределах. Если продукт присутствует в меню в больших количествах, вместо пользы можно получить обратный эффект.

Часто у таких людей наблюдается:

• диарея;
• кожные высыпания;
• аллергические реакции;
• повышение кислотности желудка;
• повышенный диурез.

Людям с хроническими патологиями печени употреблять огурцы необходимо только свежими и качественными. Не рекомендуется есть овощ перед сном.

Соленые и маринованные

В отличие от свежих огурцов, в маринадах и солениях сохраняется гораздо меньше витаминов.

Подобные продукты не следует использовать лицам с такими болезнями:

• почечная недостаточность;
• мочекаменная болезнь;
• нефрит;
• гепатит;
• язва желудка;
• гастрит;
• колит;
• дискинезия;
• холецистит.

Лицам, страдающим ожирением, лучше употреблять овощ в свежем виде.

Когда употребление огурцов нежелательно

Хотя какие-либо другие овощи содержат витаминов больше, чем огурцы, данный продукт считается более безобидным. Но медики считают, что употреблять его нужно осторожно кормящим женщинам. В противном случае у малыша могут появиться диспептические явления.

Помимо этого, не рекомендуется употреблять огурцы в следующих случаях:

1. Обострение желудочно-кишечных болезней.
2. Хронические почечные патологии.
3. Регулярный прием мочегонных средств.

Не стоит употреблять овощи, которые были выращены с применением искусственных пестицидов и нитратов. Подобные вещества нарушают работу ЖКТ и печени, провоцируя пищевые отравления.

Регулярное употребление огурцов благотворно сказывается на здоровье человека. Ограничить их прием нужно лицам с серьезными патологиями почек и ЖКТ.

Чем полезен огурец:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

doktorzabota.com

Какие витамины содержатся в огурцах

Многие интересуются, какие витамины в огурцах содержатся. Этот овощ богат витаминами и минералами. Он является источником многих полезных элементов, которые необходимы для полноценного функционирования организма человека. Огурец является зеленым овощем, который относится к семейству тыквенных растений. Плоды этого растения на 95% состоят из воды, так что они могут утолять жажду и восстанавливают водный баланс в организме человека. К тому же овощ имеет уникальный свежий аромат, который делает продукт еще более аппетитным. Огурцы используются для украшения блюд, приготовления салатов, а также их заготавливают на зиму. Однако не каждый знает, насколько этот овощ полезен для организма и какие витамины содержатся в огурцах.

В огурцах присутствует большое количество витаминов. Из-за этого врачи и диетологи считают овощ одним из самых полезных. Он часто используется в диетологии и очень полезен людям, которые желают похудеть. Это связано с тем, что калорийность огурцов рекордно низкая. Благодаря этому огурцы можно есть в неограниченном количестве во время диеты. Овощ используют и косметологи. Он обладает отбеливающими свойствами. Кроме того, сок растения может тонизировать кожу, удаляет пигментацию, веснушки, загар и даже угри.

Каков состав огурцов?

Как уже было сказано, огурец на 95% состоит из воды. Кроме того, в нем содержатся различные минералы и витамины. К примеру, больше всего в продукте содержится аскорбиновой кислоты — 10 мг. Высокое содержание витамина В9 — 4 мг. Продукт содержит витамин Е (0,1 мг), А (0,06 мг) и витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В9). В 100 г свежих огурцов содержится 142 мг калия, 41 мг фосфора. Присутствуют хлор и кальций в объеме более 23 мг. Огурцы содержат приблизительно 13 мг магния, 8 мг натрия и менее 1 мг железа.

Что касается химического состава, то процент содержания воды иногда может достигать более 98 г на 100 г продукта. В овоще более 2 г углеводов, 0,7 г белков, 0,1 г жиров. Также имеются волокна пищевого типа в объеме менее 1 г, 2,5 г моносахаридов и дисахаридов, а также 0,5 г золы, 0,1 г крахмала и 0,1 г кислот органического типа. Калорийность этого продукта питания не превышает 14 ккал. Если каждый день есть огурцы, то организм человека будет получать практически все полезные вещества, которые необходимы ему для полноценного функционирования.

Вернуться к оглавлению

Польза огурцов

Свежие огурцы обладают множеством полезных свойств. Это связано не только с содержанием кальция, калия, фосфора, йода и железа, но и с прочими микроэлементами, которые важны для человека. Кроме того, присутствуют витамины группы В, С, А, Е. В небольших количествах можно обнаружить витамины РР, Н и Д. В состав огурцов входят лактоза и глюкоза — это вещества, которые относятся к сахарам природного типа. Эти соединения помогают стабилизировать функциональность головного мозга. Поэтому, несмотря на то, что продукт на 95% состоит из воды, он является не менее полезным, чем помидоры, морковь, цитрусовые или лук.

Если регулярно есть огурцы, то можно снизить артериальное давление. Кроме того, можно будет нормализовать работу сердца. Огурец не только помогает утолить жажду, но и очищает организм человека от различных токсических веществ и даже металлов, которые относятся к тяжелым. Этот продукт помогает бороться с проблемами печени. Огурец способен снизить температуру тела. Регулярное употребление этого овоща положительно влияет на работу головного мозга. Огурец помогает умственному развитию человека. Этот овощ требуется для устранения проблем щитовидной железы. Он может улучшать усвоение различных белков и жиров.

К тому же огурец используется для омоложения кожи. Он полезен не только при употреблении в пищу, но и в качестве средства для масок. Благодаря своим свойствам огурец тонизирует и питает кожу, делая ее более молодой. Огурцы обладают хорошим отбеливающим эффектом. Сок этого овоща помогает устранить пигментные пятна с лица и веснушки. Он борется с угревой сыпью и пятнами после нее. Огурцы избавляют кожу лица от жирного блеска. Благодаря составу этот овощ помогает устранить воспалительные процессы на коже. Огурцы даже используются для лечения солнечных ожогов, очень полезны для волос.

Одним из главных преимуществ этого уникального овоща является комплекс различных микроэлементов, которые необходимы организму человека. Они помогают стабилизировать обменные процессы и поддерживать метаболизм на необходимом уровне.

В огурцах содержатся магний и калий. Эти вещества необходимы для работы сердца. Помимо этого они полезны для почек. Присутствует кальций, хоть и в небольшом количестве. Однако он необходим для костных структур, суставов и мышц. А йода в овоще намного больше, чем в любом другом. Этот микроэлемент очень важен для работы щитовидной железы, поэтому употребление огурцов будет влиять в некоторой степени и на гормональный фон человека.

Плоды обладают слабительными свойствами. Помимо этого они оказывают мочегонный и желчегонный эффект. Благодаря таким свойствам при частом употреблении огурцов человек может избавиться от отечности в разных частях тела. Запоры тоже перестанут быть проблемой. Огурцы положительно влияют на работу сердца, почек, печени и кровеносных сосудов.

Клетчатка помогает очистить кишечник. Можно избавиться от холестерина, который считается вредным для организма, но он есть у каждого. Такое очищение кишечника положительно влияет на функционирование всего желудочно-кишечного тракта. Выведение холестерина помогает предотвратить развитие атеросклероза. Это лучший продукт для профилактики подобного заболевания.

Чтобы нейтрализовать активность различных кислотных соединений, в которых нет необходимости для организма человека, лучше всего есть огурцы свежими. Это поможет нормализовать обменные процессы. Овощ обладает свойствами, которые препятствуют образованию солевых отложений в организме. Употребление огурцов препятствует старению человека.

Сок огурцов помогает стабилизировать водно-солевой и кислотно-щелочной баланс. К тому же в организме человека натрия должно быть в 4 раза меньше, чем калия. Именно огурец помогает поддержать такое соотношение.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания к употреблению огурцов

Какими бы полезными ни были огурцы, все же их в некоторых случаях запрещается употреблять. Даже такой уникальный и полезный продукт имеет свои противопоказания. Например, огурцы будут вредны людям, которые страдают повышенной кислотностью желудка. Однако если есть сильное желание поесть огурцов, то лучше всего проконсультироваться с врачом и диетологом. Они могут дать рекомендации относительно того, сколько граммов этого продукта разрешается съесть, чтобы не было отрицательного эффекта для организма.

Витамины, содержащиеся в огурцах, очень полезны для человека.

Огурцы могут иметь в своем составе различные нитраты, причем их количество будет большим. Если нет уверенности в том, что овощ безопасен и не содержит нитратов, то лучше отказаться от него либо проделать следующую процедуру. Сначала необходимо поместить плод на несколько часов в воду, а потом полностью очистить от кожуры. Именно в ней скапливается больше всего вредных веществ.

Они помогают нормальному функционированию всего организма. Кроме того, этот овощ содержит большое количество минералов. Не зря этот продукт питания используют и косметологи, и диетологи.

1povitaminam.ru

Огурцы — какие витамины содержат

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 301,0 г2 шт — 602,0 г3 шт — 903,0 г4 шт — 1 204,0 г5 шт — 1 505,0 г6 шт — 1 806,0 г7 шт — 2 107,0 г8 шт — 2 408,0 г9 шт — 2 709,0 г10 шт — 3 010,0 г11 шт — 3 311,0 г12 шт — 3 612,0 г13 шт — 3 913,0 г14 шт — 4 214,0 г15 шт — 4 515,0 г16 шт — 4 816,0 г17 шт — 5 117,0 г18 шт — 5 418,0 г19 шт — 5 719,0 г20 шт — 6 020,0 г21 шт — 6 321,0 г22 шт — 6 622,0 г23 шт — 6 923,0 г24 шт — 7 224,0 г25 шт — 7 525,0 г26 шт — 7 826,0 г27 шт — 8 127,0 г28 шт — 8 428,0 г29 шт — 8 729,0 г30 шт — 9 030,0 г31 шт — 9 331,0 г32 шт — 9 632,0 г33 шт — 9 933,0 г34 шт — 10 234,0 г35 шт — 10 535,0 г36 шт — 10 836,0 г37 шт — 11 137,0 г38 шт — 11 438,0 г39 шт — 11 739,0 г40 шт — 12 040,0 г41 шт — 12 341,0 г42 шт — 12 642,0 г43 шт — 12 943,0 г44 шт — 13 244,0 г45 шт — 13 545,0 г46 шт — 13 846,0 г47 шт — 14 147,0 г48 шт — 14 448,0 г49 шт — 14 749,0 г50 шт — 15 050,0 г51 шт — 15 351,0 г52 шт — 15 652,0 г53 шт — 15 953,0 г54 шт — 16 254,0 г55 шт — 16 555,0 г56 шт — 16 856,0 г57 шт — 17 157,0 г58 шт — 17 458,0 г59 шт — 17 759,0 г60 шт — 18 060,0 г61 шт — 18 361,0 г62 шт — 18 662,0 г63 шт — 18 963,0 г64 шт — 19 264,0 г65 шт — 19 565,0 г66 шт — 19 866,0 г67 шт — 20 167,0 г68 шт — 20 468,0 г69 шт — 20 769,0 г70 шт — 21 070,0 г71 шт — 21 371,0 г72 шт — 21 672,0 г73 шт — 21 973,0 г74 шт — 22 274,0 г75 шт — 22 575,0 г76 шт — 22 876,0 г77 шт — 23 177,0 г78 шт — 23 478,0 г79 шт — 23 779,0 г80 шт — 24 080,0 г81 шт — 24 381,0 г82 шт — 24 682,0 г83 шт — 24 983,0 г84 шт — 25 284,0 г85 шт — 25 585,0 г86 шт — 25 886,0 г87 шт — 26 187,0 г88 шт — 26 488,0 г89 шт — 26 789,0 г90 шт — 27 090,0 г91 шт — 27 391,0 г92 шт — 27 692,0 г93 шт — 27 993,0 г94 шт — 28 294,0 г95 шт — 28 595,0 г96 шт — 28 896,0 г97 шт — 29 197,0 г98 шт — 29 498,0 г99 шт — 29 799,0 г100 шт — 30 100,0 г

Огурцы

• Штук0,3 среднего размера 20 см длиной
• Вес с отходами103,1 г Отходы: попки огурцов (3% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

fitaudit.ru

Какие витамины есть в свежих огурцах

Огурец – сезонный овощ, который присутствует на нашем столе с мая по сентябрь. Также его можно приобрести в любое время года. Огурец консервируют, употребляют в свежем виде, солят, квасят. Более чем на девяносто процентов эти овощи состоят из воды, им  можно утолить жажду или покрыть недостаток водного баланса. Помимо высоких вкусовых качеств данный овощ обладает запасом ценных элементов и витаминов. В овоще очень мало килокалорий, поэтому он применяется в питании всех, кто желает избавиться от лишнего веса. Его можно употреблять в неограниченных количествах, и это не скажется отрицательно на формах. Также огурец применяется в косметологии. Рассмотрим, как овощ может влиять на здоровье человека, какие витамины в свежих огурцах.

Состав и полезные свойства огурца

Огурец

В состав огурца входят различные витамины, такие как А, С, Е и широкий спектр группы В. Также в овоще есть минералы: калий, фосфор, хлор, натрий, железо, магний, кальций. В огурце очень мало жиров, не более 0,1 грамма. Овощ содержит органические кислоты, крахмал, зола, пищевые волокна. Если употреблять огурец каждый день, можно не переживать за то, что организм будет испытывать дефицит полезных веществ. И хотя зеленый овощ состоит из воды более чем на девяносто процентов, он намного полезнее, чем популярные овощи: лук, морковь, помидоры и капуста. Любители огурцов отмечают такие изменения со стороны здоровья:

Совет от главного паразитолога...

Острицы, лямблии, солитер, гельминты, ленточный червь...Список можно продолжать еще долго, но как долго вы собираетесь терпеть паразитов в своем организме? А ведь паразиты - основная причина большинства заболеваний, начиная от проблем с кожей и заканчивая раковыми опухолями. Но глава Института Паразитологии РФ Герман Шаевич Гандельман уверяет, что очистить свой организм даже в домашних условиях легко, нужно просто пить... 

Читать далее »

 

• понижение кровяного давления и стабилизация состояния;
• улучшение общего состояния;
• очищение организма от токсических накоплений и шлаковых отложений;
• улучшение работы сердца;
• улучшение состояния кожи;
• утоление жажды;
• улучшение состояния печени;
• активизация мозговой деятельности;
• лучшее усвоение белков и жиров.

Микроэлементы, входящие в состав огурца, помогают нормализовать обмен веществ. Овощ содержит в своем составе вещества, оказывающие такое влияние на организм: мочегонное, желчегонное, слабительное. Огурец помогает забыть о запорах, улучшить работу сердца. Клетчатка, входящая в состав зеленого овоща, очищает организм от негативных накоплений и является профилактикой отложения холестериновых бляшек на стенках сосудов. Если употреблять микс из соков, то результат станет еще выше.

Диетологи рекомендуют выпивать смесь из таких соков: яблочный, томатный, огуречный. Если добавить чеснок, качество напитка станет еще выше.

Рекомендуется принимать не более половины стакана напитка за один раз. Есть строгие рекомендации, которых необходимо придерживаться.

Огуречный сок: польза и рекомендации

Огуречный сок обладает всеми полезными компонентами свежих овощей и помогает регулировать кислотно-щелочной баланс в организме. Мягкое воздействие на организм дает очень высокий результат. Стабилизируется работа органов пищеварения, сердца, заживляются воспалительные очаги на слизистой. Рекомендуется регулярное употребление сока огурца при наличии таких заболеваний:

• воспалительные заболевания в ротовой полости;
• заболевания сердца;
• кожные заболевания;
• ломкость и выпадение волос;
• расслоение ногтей;
• заболевания сосудов;
• перепады артериального давления.

Огуречный сок

Огуречный сок оказывает положительное воздействие на весь организм, помимо этого, он является профилактическим средством против развития онкологических заболеваний. Диетологи и фитотерапевты едины во мнении, что огуречный сок благоприятно воздействует на работу печени и почек и даже способствует растворению конкрементов.

В огурцах витамины, микроэлементы, минералы – такое большое количество полезных компонентов содержит простой и привычный огурец.

Влияние соленых огурцов на организм человека

В любимых всеми маринованных огурчиках сохраняются все полезные вещества огурцов, в том числе есть и витаминные комплексы. Молочная кислота, появляющаяся при брожении, стабилизирует работу органов пищеварения. В соленом продукте много клетчатки, это позитивно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Врачи утверждают, что ежедневное употребление в рацион питания соленых огурцов будет являться прекрасным способом выведения свободных радикалов. Также продукт является мощным профилактическим средством против развития онкологических заболеваний.

Повышенное артериальное давление

В малосольных огурцах большой запас кальция, железа и магния, два овоща в день покроют суточную норму в этих элементах.

Бактерии, находящиеся в соленом огурце, помогают налаживать микрофлору кишечника, увеличивая количество полезных микроорганизмов. В результате этого улучшается состояние органов пищеварительного тракта. Молочная кислота снижает содержание плохого холестерина в организме, улучшает кровообращение и артериальное давление.

 При некоторых состояниях употреблять соленые огурцы не рекомендуется. Это:

• гепатит;
• цирроз печени;
• повышенное артериальное давление;
• высокое количество натрия в организме.

Если в процессе маринования в продукт добавляется уксус, и он содержит его в большом количестве, это негативно сказывается на работе почек. Поэтому при условии патологических состояний со стороны почек, употреблять соленые огурцы следует крайне осторожно.

Полезность для сердечно-сосудистой системы

Холестерин

Особая польза огурцов для сердечно-сосудистой системы в том, что они оказывают антисклеротическое воздействие:

• выводят из организма холестериновые накопления;
• предотвращают поглощение плохого холестерина кишечником;
• является профилактикой закупорки сосудов атеросклеротическими бляшками;
• укрепляют сосудистые стенки и улучшают их структуру.

Благодаря высокому содержанию калия, можно отметить такое положительное воздействие на организм человека:

• выводится лишняя жидкость из организма, предотвращается развитие отеков;
• понижается артериальное давление;
• оказывают послабляющий эффект;
• ускоряют и улучшают процесс фильтрации в почках.

Витамины в огурцах делают этот продукт очень ценным для здоровья.

Кому нельзя есть огурцы и почему

Гастрит

Даже при всех положительных моментах употреблять огурцы нельзя в некоторых случаях. Противопоказан продукт людям с повышенной кислотностью желудка.  Даже при такой проблеме врач может разрешить некоторое количество продукта, в умеренном количестве и не натощак. Еще одним нюансом, делающим овощ нежелательным к употреблению, является его способность накапливать нитраты. Если нет уверенности в высоком качестве продукта и его экологической чистоте, лучше отказаться от употребления такого овоща. Чтобы максимально обезопасить себя, следует замочить овощ на несколько часов в холодной воде, а перед употреблением очистить кожицу огурца до белой мякоти. Доказано, что кожура накапливает все отрицательные компоненты.

При гастрите, язвенной болезни желудка и панкреатите употреблять огурцы необходимо с особой осторожностью. Овощ в свежем и соленом виде обладает большим запасом полезных компонентов. Если нет серьезных противопоказаний, употребление огурцов принесет только пользу для организма и поможет справиться с некоторыми неприятными моментами. Будьте здоровы!

Видео по теме:

shlakov.net

---

Смотрите также

• 
  Что в огурцах полезного
• 
  Щука на джиг поздней осенью
• 
  Вино белое виноградное
• 
  Болезни подсолнечника фото и меры борьбы с ними
• 
  Компот из винограда с косточками
• 
  Клумба из пластиковых бутылок своими руками фото
• 
  Как украсить к новому году кабинет
• 
  Засолка форели в домашних условиях
• 
  Когда ловят раков
• 
  Радиаторы биметаллические устройство
• 
  Салат из огурцов и помидоров на зиму пальчики