Урожай зерна 2017


Рекордный урожай-2017: Хлеб все хуже, а крестьяне — беднее - Свободная Пресса

Урожай зерновых в России побил рекорд, который держался с 1978 года — в стране собрали более 130 млн. тонн. На экспорт из них отправится почти 45 миллионов. Только сами аграрии, подарившие стране такой рекорд, вместо прибыли получат одни убытки. Да и качество хлеба на прилавках тоже не улучшится. Почему?!

Зерна много — денег мало

Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский накануне откровенно рассказал о ситуации на рынке зерна. По его словам, сейчас в бункерном весе собрано более 140 млн. тонн — значит, отечественные аграрии сумели-таки поставить рекорд, о котором говорил Минсельхоз еще перед началом сбора урожая. Предыдущий рекорд был поставлен в 1978 году, когда было собрано 127 миллионов — выходит, держался он почти сорок лет.

Злочевский напомнил, что нынешний урожай был заложен два года назад, когда экономические условия в российском АПК были очень хорошими и повысилась технологичность производства. Именно это и позволило поставить рекорд, причем даже не один — в частности, валовой сбор пшеницы составил 79 млн. тонн. Однако, как ни парадоксально, сопровождалось это обвалом цен на зерно: только за последние пять лет они сократились вдвое, а в нынешнем сезоне еще на 30%.

В то же время стремительно растут издержки аграрных производителей: достаточно напомнить, что в будущем году РЖД обещает поднять свои тарифы на 8%, что естественным образом скажется на стоимости перевозок зерна. По мнению Аркадия Злочевского, в будущем году ни о каких рекордах сбора зерновых не стоит думать: достаточно сказать, что темпы сева озимых уже демонстрируют снижение.

Читайте по теме

Почему билеты в плацкарте дороже, чем в самолете

При этом сильно подорожать обещает то, и другое

Показатели и внутреннего, и экспортного рынка российского зерна в 2017 году также пока рекордные, говорит Злочевский. Экспортировано более 19 млн. тонн зерна — и если бы не усилия Минсельхоза по поддержке экспорта, то экономическая ситуация в отрасли была бы еще хуже. В некоторых регионах даже зафиксирован незначительный ценовой рост.

Однако в целом зависеть ценовая конъюнктура в России, по мнению Злочевского, будет от того, что происходит в южном полушарии — каков валовой сбор зерновых там и, как следствие, какой объем российского зерна отправится на экспорт.

Вместо твердой пшеницы — фураж

«Картина не очень радостная. Но я бы и не сказал, что она плачевная. Если цены упали на 27−30%, то общий уровень доходов упал лишь на 7−15%, в зависимости от регионов и категорий хозяйств. И это позволяет испытывать некоторые надежды на возрождение интереса инвесторов к сельхозпроизводству», — заявил Злочевский журналистам.

Эксперт уверен, что наша страна до конца сезона отправит на экспорт до 45 млн. тонн зерна — в то время как могла бы вполне повысить свой экспортный потенциал до 55 миллионов (и даже существующие портовые терминалы могут обслужить такие перевалочные мощности). Причем, по убеждению Злочевского, у России есть все предпосылки для производства зерновой продукции премиального качества (с соответствующей ценовой надбавкой): в частности, пшеницы твердых сортов.

Разумеется, если агрария волнует цена зерна, то рядового жителя — можно ли вообще без опаски за здоровье покупать выпеченный из «рекордного» зерна хлеб. Недавно проведенное АНО «Роскачество» исследование продемонстрировало, что каждый пятый батон в магазинах не удовлетворяет требованиям качества. Исследовали хлебобулочные изделия 65 торговых марок, из которых забраковали 12 — занижена массовая доля жира или, напротив, завышено содержание консервантов. В некоторых батонах и вовсе обнаружили вредоносные бактерии.

— Действительно, пока во многих регионах России приоритетом является цена, а не качество хлебобулочных изделий. Поэтому не стоит удивляться, что туда поставляется менее качественное сырье. Тут чудес не бывает… — прокомментировал результаты исследования хлеба «Свободной прессе» управляющий партнер компании «ФОК (Финансовый и организационный консалтинг)» Моисей Фурщик. — Изменить ситуацию может не государственное регулирование, а только рост доходов населения и соответствующее увеличение его требований к качеству продуктов.

А вот что касается растиражированных некоторыми СМИ тезисов о дефиците зерна, то они появляются с завидной регулярностью. Почти каждый год. Но реальность каждый раз опровергает эти панические заявления. Складывается уверенность, что источниками такой паники являются сами участники рынка, заинтересованные в росте внутренних цен и не имеющие крупных экспортных мощностей. Думаю, что и в этот раз история аналогичная, поэтому оснований для ажиотажа нет.

Египет «прицельно» бьет по России

Серьезнейший удар по российскому зерновому экспорту может нанести решение административного суда при Государственном совете Египта. Оно было вынесено по исковому заявлению, которое еще в 2016 году подал известный египетский правозащитник Тарек Эль-Авади, ответчиками по делу было правительство страны во главе с премьер-министром Шерифом Исмаилом (а также три министра: сельского хозяйства, здравоохранения и снабжения и внутренней торговли).

До 2016 года египетское министерство сельского хозяйства разрешало импортировать в страну пшеницу, содержание спорыньи в которой составляло не более 0,05% (это международный признанный стандарт). Однако в августе 2016 года это решение было отменено: карантинная инспекция египетского Минсельхоза ввела политику «нулевой терпимости» по отношению к импортируемому зерну.

Фактически, поставки зерна в Египет были поставлены под удар. И можно оценить финансовые потери, учитывая, что Египет — крупнейший на планете импортер пшеницы: в нынешнем торговом году (с июля 2016 года по июнь 2017 года) в страну было завезено 20,8 млн. тонн зерна, в том числе 12 млн. тонн пшеницы. Причем эта цифра постоянно растет…

Важно, что именно на Египет приходится треть всего зернового экспорта России — в нынешнем торговом году это 5,9 млн. тонн пшеницы. И, естественно, решение о карантинном ограничении импорта ударило по АПК: резко снизилось число тендеров Главного управления поставок сырья Египта (GASC), начался медленный рост цен на пшеницу внутри страны.

Все это ударило и по бизнесу крупнейших агротрейдеров, среди которых даже американские Bunge и Venus (партии их пшеницы были заморожены в египетских портах). Именно под их давлением правительство Египта было вынуждено в ноябре 2016 года передать карантинные полномочия от Минсельхоза к Министерству снабжения и внутренней торговли.

После чего эмбарго на зерно, загрязненное спорыньей, было отменено: отныне разрешалось завозить в стране зерно в соответствии со стандартом 2010 года — то есть был возобновлен российский импорт пшеницы в страну.

Читайте также

Страшнее ртути и цианида: Как нас травят пальмовым маслом

«СП» выяснила, что смертельно ядовитое производство защищают чиновники

После этого правозащитник Тарек Эль-Авади и обратился в административный суд, потребовав вернуть ранее действовавший запрет на импорт российского зерна, загрязненного спорыньей. Экономические последствия этого решения еще предстоит оценить. Но египетское правительство уже заявило, что намерено обжаловать решение административного суда в апелляционной инстанции.

— По качеству зерна в Египте требования и так ниже. А введение судом эмбарго — это ответ на запрет России авиаперелетов в Египет после взрыва нашего самолета в октябре 2015 года. Хотя, на мой взгляд, этот запрет также несправедлив: террористы, взорвавшие наш самолет, никак не связаны с правительством, а совсем наоборот. — Объясняет «Свободной прессе» старший научный сотрудник Института экономической политики Сергей Жаворонков. — Вообще же, экономистам давно известно, что, хотя Россия и является крупнейшим экспортером зерна, она экспортирует преимущественно зерно IV-V классов, которое считается лишь условно пригодным для изготовления хлеба, а в большинстве развитых стран и вовсе непригодным. Потому российское зерно идет на фураж и на хлеб в небогатых странах типа Египта и Турции. И лишь около 20% российского зерна имеет более высокие классы, недостаток мы всегда импортировали. Потому и России вводить ограничения на экспорт зерна ни в коем случае не надо — больше качественного хлеба от этого не станет.

svpressa.ru

Росстат представил предварительные итоги урожая 2017 года - Agrovesti.net

Росстат опубликовал предварительные данные по уборке сельскохозяйственных культур в России. Предварительная оценка урожая зерновых и зернобобовых подтверждена на рекордном уровне 134,1 млн т в чистом весе, что на 11,2% больше 2016 года.

В том числе сбор пшеницы вырос на 17,1% до 85,8 млн т, ячменя - на 14,4% до 20,6 млн т, ржи - на 0,2% до 2,5 млн т. При этом кукурузы на зерно получили лишь 12,1 млн т, что на 21,3% меньше, чем годом ранее - сообщает «Агроинвестор».

Валовой сбор зерновых и зернобобовых агрокультур в первоначально оприходованном весе составил почти 141 млн т, следует из материалов Росстата. Таким образом, удельный вес неиспользуемых отходов в этом году составил 4,9%. По данным аналитической компании «ПроЗерно», такой коэффициент рефакции является самым низким за всю историю. В 2016-м он равнялся 5,1%.

Урожайность зерновых и зернобобовых в 2017 году выросла до 29,1 ц/га против 26,2 ц/га в 2016-м, 23,7 ц/га в 2015-м и 24,1 ц/га в 2014-м. В том числе урожайность пшеницы увеличилась на 16,4% до 31,2 ц/га, ячменя — на 18,6% до 26,2 ц/га, ржи - на 6,9% до 21,7 ц/га. В то же время урожайность кукурузы на зерно снизилась на 11,6% до 48,7 ц/га. Несмотря на это, окончательный итог по урожаю кукурузы может оказаться выше, не исключает аналитический центр «СовЭкон». По данным Минсельхоза, к 21 декабря она была обмолочена лишь с 85,7% уборочных площадей, в том числе 22% посевов оставались неубранными в Центре страны, 31,1% - в Поволжье, 13,7% - на Северном Кавказе. Не исключено, что часть этих посевов все же удастся убрать. Аналогичная ситуация была и в прошлом сезоне: к концу 2016 года кукуруза была убрана с 89% площадей, в результате чего в декабре Росстат объявил об ее урожае на уровне 13,8 млн т, однако в марте показатель был пересмотрен до 15,3 млн т.

Кроме кукурузы также на 9% уменьшилось производство риса, валовой сбор которого, по предварительным данным, составил 984 тыс. т - самый низкий результат с 2013 года. В прошлом году урожай риса достиг 1,08 млн т. Производство гречихи, напротив, выросло на 28,1% до 1,5 млн т. В том числе в Алтайском крае, на который приходится 45% собранного урожая, сбор увеличился на 10,3% до 690 тыс. т. Урожай зернобобовых агрокультур прибавил 45% до 4,3 млн т, овса получили на 14,4% больше - 5,4 млн т, производство тритикале снизилось на 19,7% до 497 тыс. т, проса - на 49,9% до 316 тыс. т.

Производство подсолнечника в 2017 году составило 9,6 млн т, что на 12,6% меньше, чем годом ранее (11 млн т). По оценке «СовЭкона», предварительный итог Росстата является неожиданно низким. Эксперты полагают, что в первом квартале цифра будет повышена с учетом того, что неубранными, согласно оперативным данным Минсельхоза к 21 декабря, оставались 12,6% посевов или почти 1 млн т, и по состоянию на середину декабря уборочные работы продолжались. Урожай другой масличной агрокультуры - сои - показал рост на 14,1% до 3,6 млн т, а рапса - на 50,5% до 151 тыс. т.

Урожай сахарной свеклы объявлен на уровне 48,2 млн т, что на 6,1% меньше, чем в 2016-м. Как ранее говорил «Агроинвестору» ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов, вероятно, позднее цифры также будут скорректированы в большую сторону. В конце прошлого года предварительно был объявлен аналогичный объем валового сбора (48,3 млн т), однако затем он был увеличен до рекордных 51,4 млн т. За счет более высокой дигестии и выхода сахара в нынешнем сезоне ожидается обновление рекорда выработки свекловичного сахара, который, как прогнозируют ИКАР и Союзроссахар, может достигнуть 6,5 млн т.

Валовой сбор картофеля засчитан Росстатом на уровне 29,6 млн т, что на 4,9% ниже уровня 2016-го. Сокращение произошло за счет хозяйств населения, где производство составило 22,8 млн т, в то время как сельхозорганизации, на которые приходится 14% всего урожая, показали рост на 0,5% до 4,2 млн т. Овощей в этом году выращено 16,3 млн т, что на 0,3% больше 2016-го, из них 10,4 млн т собрано в хозяйствах населения и 3,4 млн т - в сельхозорганизациях. Урожай плодов и ягод упал на 11% до 2,9 млн т против 3,3 млн т годом ранее.

agrovesti.net

Росстат повысил урожай зерна в 2017 году на 100 тысяч тонн — Агроинвестор

Росстат уточнил статистику по валовому сбору зерновых и зернобобовых агрокультур в стране с учетом Всероссийской сельхозпереписи-2016. Согласно скорректированным данным, в прошлом году рекордный урожай в весе после доработки составил 135,5 млн т. Предыдущая оценка, озвученная в начале марта, составляла 135,4 млн т.

Корректировка произведена за счет пшеницы, валовой сбор которой повышен с 85,9 млн т до 86 млн т, из которых 62 млн т пришлось на озимую пшеницу и 24 млн т — на яровую. Оценка производства ячменя сохранилась на уровне 20,6 млн т, кукурузы — 13,2 млн т, ржи — 2,5 млн т, гречихи — 1,5 млн т, риса — 987 тыс. т.

Также на прежнем уровне оставлен объем производства в прошлом году масличных агрокультур — 10,5 млн т подсолнечника, 3,6 млн т соевых бобов и 1,5 млн т рапса. Урожай сахарной свеклы в прошлом году, как и раньше, оценивается в 51,1 млн т.

Общая посевная площадь в прошлом году, согласно данным Росстата, составила 80 млн га, увеличившись на 737 тыс. га к уровню 2016-го. В том числе 16,8 млн га заняли озимые зерновые, почти 31 млн га — яровые зерновые и зернобобовые агрокультуры. Еще 8 млн га было засеяно подсолнечником на зерно, 2,6 млн га — соей, 1 млн га — рапсом, 1,2 млн га — сахарной свеклой.

Итоги 2018 года Росстат пока не опубликовал. Ранее глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев на встрече с президентом Владимиром Путиным отчитался об урожае зерна в 2018 году в объеме 110 млн т в чистом весе. Из них 70 млн т пришлось на пшеницу, позднее уточнил первый заместитель главы Минсельхоза Джамбулат Хатуов. Ячменя, по информации аграрного ведомства, в этом году собрано более 19 млн т, кукурузы — свыше 10 млн т. При этом урожай масличных в этом году превысил 18 млн т против 16,5 млн т в 2017-м, в том числе сбор сои вырос с 3,6 млн т до 3,8 млн т.

Как следствие, остатки масличных агрокультур в сельхозорганизациях к 1 декабря на треть превышали показатель аналогичного периода прошлого года, в том числе подсолнечника — на 34%, следует из оперативной статистики. Рост запасов масличных относительно прошлого года отмечен во всех федеральных округах, кроме Южного, где они по состоянию на начало месяца сократились на 5%. В то же время запасы зерна у российских аграриев на фоне сокращения урожая оказались на 23% ниже, в том числе пшеницы — на 29%. Как отмечает аналитический центр «СовЭкон», остатки пшеницы ниже не только уровня 2017-го, но и 2016 года, а на Юге — уже меньше показателей 2015-го. Также существенно сократились запасы в Центре, и в Поволжье. В результате фокус покупателей пшеницы все более смещается на Сибирь, где благодаря хорошему урожаю остатки пшеницы пока лишь чуть ниже прошлогодних (на 4,7%), отмечают аналитики «СовЭкона».

www.agroinvestor.ru

Высокий урожай зерна в РФ в 2017 году может привести к "ценовой катастрофе" - Экономика и бизнес

МОСКВА, 9 февраля. /ТАСС/. Высокий урожай зерна в России в 2017 году может привести к обвалу цен на зерновые. Об этом сообщил генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько на конференции "Где маржа".

В 2016 году урожай зерна в РФ, по предварительным данным, составил 119,1 млн т, что стало рекордом для современной России. И перспектива урожая зерна в 2017 года пока "пугающе хорошая", считает Рылько.

"Почему пугающая? Потому что мы видим пугающе низкие цены нового урожая, который в том числе базируется на этой оценке потенциального урожая в России и на Украине. Колоссальный урожай зерна может обернуться ценовой катастрофой на рынке", - сказал эксперт.

При этом наблюдается тенденция замедления по внутреннему спросу на зерно: пока он либо на уровне прошлого года, либо показывает небольшой рост, отметил он. То есть сильных внутренних драйверов для роста потребления нет, а это значит, что ситуацию будет определять экспорт.

При этом нет уверенности, что удастся вывезти на экспорт объемы зерна, необходимые для поддержания комфортного уровня цен, считает Рылько. Он не уточнил, какой именно урожай зерна будет считаться очень высоким. Традиционно эксперты считают хорошим урожай зерна выше 100 млн т.

Как сообщил журналистам директор департамента регулирования рынков АПК Минсельхоза РФ Владимир Волик, у министерства пока нет официального прогноза по урожаю зерна в России в этом году, однако он точно должен превысить 100 млн т.

Из-за рекордного урожая в этом году Минсельхоз установил высокую планку по экспорту зерна в текущем сельхозгоду (июль 2016 года - июнь 2017 года) - на уровне 37,5 млн т. При этом на сегодняшний день экспортировано порядка 23 млн т, говорит директор ИКАР.

"И вот если сравнить 37,5 млн тонн и 23 млн тонн, то мы обнаружим, что никогда в истории России во второй половине сезона, с февраля по июнь, у нас не было такого огромного экспорта и такой доли огромной по отношению ко всему экспорту. То есть задача стоит перед экспортерами и перед всеми участниками экспортной цепочки колоссальная", - сказал Рылько.

Однако Волик из Минсельхоза в беседе с журналистами отметил, что экспорт зерновых из России может даже превысить прогнозируемые 37,5 млн т.

tass.ru

Итоги года: российский АПК созрел и "зеленеет"

МОСКВА, 29 дек - РИА Новости. Усилия российских властей по развитию сельского хозяйства вкупе с солидной денежной поддержкой в последние годы дали свои результаты: растет производство почти всех видов продукции, замещение импорта внутри страны можно считать состоявшимся, а вне России аграрии успешно покоряют все новые и новые рынки.

Уходящий год также стал периодом закрепления старых и достижения новых рекордов российского АПК, которым не смогли помешать даже природные аномалии. Урожаи зерна и сахарной свеклы - одни из крупнейших в постсоветской истории РФ, сборы подсолнечника, плодов и ягод стали рекордными. Россия в прошлом сельскохозяйственном году сохранила позиции ведущего экспортера пшеницы в мире, останется лидером и в текущем.

12 октября 2019, 19:52Тамбовская областьАлександр Никитин: в сельском хозяйстве многое делается с чистого листа

Заложив фундамент экстенсивного роста, сельское хозяйство теперь стремится достичь развития интенсивного - ставит во главу угла качество своей продукции, стремится внедрять новые технологии, развивать новые сферы производства. Одним из важнейших направлений для развития АПК становится выпуск органической и экологически чистой продукции - об этом говорят аграрии, об этом заявляют власти и даже смежные отрасли не желают оставаться в стороне от нового тренда.

Стремление обеспечить качество продуктов неизбежно рождает желание контролировать процесс их производства. И уходящий год был урожайным на такого рода события: в стране, наконец, внедрена система электронной ветеринарной сертификации для всех видов молочной продукции, принято решение о цифровой маркировке "молочки", обсуждается создание федеральной системы прослеживаемости зерна.

Выработка новых подходов к регулированию - только в начале пути, и пока они расходятся с мнением участников рынка, которые опасаются, что регулирование будет чрезмерным.

16 апреля 2019, 13:20

Минсельхоз предрек вхождение России в топ-10 экспортеров продовольствия

Урожай, погода и рекорды

По оценке Росстата, урожай зерна в России в 2019 году составил 120,668 миллиона тонн. Валовый сбор зерновых и зернобобовых культур в 2018 году составил 113,255 миллиона тонн, таким образом, урожай зерна в текущем году вырос на 6,5%.

Исходя из оценки статистического ведомства, валовый сбор зерна текущего года - третий по величине в постсоветской истории России. Рекордный урожай - 135,539 миллиона тонн - аграрии страны собрали в 2017 году. Урожай в 2016 году составил 120,677 миллиона тонн, что чуть выше оценки показателя текущего года. Однако в феврале-марте Росстат уточняет данные по урожаю зерновых культур прошлого года - и в последние годы оценки повышались.

Руководитель управления моделирования и прогнозирования ФГБУ "Центр агроаналитики" Рудольф Булавин полагает, что валовый сбор зерновых составит не менее 120,8 миллиона тонн - даже более 121,2 миллиона тонн. Он пояснил, что оценка валового урожая Росстатом может быть повышена, прежде всего, за счет кукурузы (на несколько сотен тысяч тонн), кроме того, как правило, на 20-70 тысяч тонн она увеличивается и по другим культурам.

14 марта 2019, 08:30Правительство онлайнДмитрий Патрушев о сельском хозяйстве как новом локомотиве роста экономики

Помимо большого урожая пшеницы, в России в 2019 году собран рекордный в современной истории урожай подсолнечника - 15,1 миллиона тонн в чистом весе (на 18% выше уровня 2018 года). Сбор плодов и ягод также обновил максимум и составил 3,458 миллиона тонн (плюс 3,6% к прошлому году).

Уходящий год оказался достаточно богатым на природные аномалии: небывалая жара в мае и резкое похолодание в июле вызывали опасения за урожай, а также за качество пшеницы в отдельных субъектах РФ. Потери были, но их компенсировали другие регионы.

"Благодаря большим пространствам России в несколько часовых поясов редко выпадают годы, когда на всей территории агрометеорологические условия благоприятны или не благоприятны для сева, вегетации и уборки зерновых. 2019 год в целом был благоприятным для урожая зерновых", - констатировал Булавин.

6 декабря 2019, 16:44

Матвиенко возмутилась выращиванием овощей в России из импортных семян

Работа экспортная будет сделана

Экспорт зерна из России в 2018-2019 сельскохозяйственном году (с 1 июля 2018 года по 30 июня 2019 года) составил 43,3 миллиона тонн, в том числе 35,2 миллиона тонн пшеницы. Россия по итогам минувшего сельхозгода сохранила первое место в мире по поставкам пшеницы, обогнав как США, так и страны Евросоюза.

Минсельхоз РФ ожидает, что в 2019-2020 сельскохозяйственном году экспорт зерна из России составит 45 миллионов тонн, включая 36 миллионов тонн пшеницы. Такой показатель также позволит стране сохранить лидирующее место по поставкам.24 октября 2019, 18:46Саммит и Экономический форум Россия – АфрикаРоссия в ближайшие годы вдвое увеличит поставки продовольствия в Африку

Что же касается экспорта сельхозпродукции в целом, то, по данным Федеральной таможенной службы (ФТС) РФ, поставки продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья из России в 2018 году увеличились на 20,2% по сравнению с предыдущим годом и составили 24,921 миллиарда долларов. Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев в четверг заявил, что экспорт сельхозпродукции по итогам текущего года составит порядка 25 миллиардов долларов.

В 2024 году страна должна достичь показателя по поставкам в 45 миллиардов долларов - такая цель была поставлена президентом РФ Владимиром Путиным в мае 2018 года. Сейчас это может казаться невероятным - но и те же 25 миллиардов казались невозможными еще каких-то пять лет назад. Патрушев в июне говорил однозначно: целевой показатель по экспорту в 45 миллиардов долларов будет достигнут.

7 июня 2019, 11:30Петербургский международный экономический форумСергей Левин: проблем с экспортом продовольствия не будет, есть хотят все

Органические перипетии

Важный вклад в развитие экспорта может внести органическая и экологически чистая продукция, и российские власти многое делают для стимулирования ее производства. С 1 января 2020 года в РФ вступает в силу закон об органической продукции. Принципы ее производства исключают использование удобрений и химических средств, делая ее более дорогой.

Минсельхоз оценивает объем рынка органической продукции в России примерно в 180 миллионов долларов и видит в нем значительный потенциал. Кроме того, министерство ведет работу по созданию экспортно-ориентированных "зеленых" брендов отечественной экологически чистой продукции. При ее производстве можно использовать определенное количество высококачественных удобрений: предполагается, что это повысит их доступность для большого количества населения, но не ухудшит качество.

Оценить объем производства продукции с улучшенными экологическими характеристиками на данный момент невозможно из-за отсутствия нормативно-правовой базы, сообщили РИА Новости в пресс-службе министерства. Вместе с тем гендиректор "Фосагро" (одного из ведущих мировых производителей фосфорсодержащих удобрений) Андрей Гурьев говорил, что доля сельхозпродукции, выращенной с использованием экологичных удобрений, в экспорте российского АПК через пять лет может достигнуть 10-15%.

9 декабря 2019, 08:21

Роскачество утвердило первые нацстандарты "зеленой" продукции

Между тем, закон об органике, вступающий в силу с нового года, уже стал источником вопросов по контролю за оборотом продукции. Ее производители смогут ставить на ней официальный российский знак только после получения сертификата соответствия и внесения сведений в единый госреестр, но вплоть до декабря ситуация с сертификаторами была близка к критической.

По оценке исполнительного директора Национального органического союза (НОС) Олега Мироненко, сейчас в сфере органического производства в России работают примерно 100 компаний, 82 из них прошли международную сертификацию. "Самый хороший вариант, что к Новому году чисто теоретически могут получить сертификаты не более 20 компаний. Сейчас в листе ожидания больше 60 компаний, которые ни при каких условиях сертификаты не получат, но многие их товары уже стоят на полке", - сказал Мироненко.

Эта ситуация стала поводом для обращения участников рынка к вице-премьеру Алексею Гордееву с просьбой ввести годовой мораторий на применение административных санкций по этому закону, а также предоставить официальные разъяснения, чтобы понять, могут ли компании, прошедшие международную органик-сертификацию, но еще не получившие такой же статус в России, предлагать свою продукцию на соответствующих полках в торговых сетях.

25 ноября 2019, 15:58

Диетолог рассказала, как обезопасить себя от ядов в продуктах

Зерновой надзор

Директор аналитического центра "Совэкон" Андрей Сизов отметил, что российские производители получили довольно хороший год и высокий урожай, который продается по довольно высоким ценам. "Россия - наверно, в первый раз за все время - зарекомендовала себя как отчасти премиальный поставщик, в частности, пшеницы", - указывает собеседник РИА Новости.

Действительно, вопрос качества российского зерна в последние несколько лет стал приобретать особую актуальность. В 2018 году Россельхознадзор выражал недовольство состоянием погрузочных площадок в российских регионах и проводил их проверки. Дело в том, что из-за проблем с отдельными партиями зерна может пострадать экспорт из всей страны: это стало видно на примере Вьетнама, крупного покупателя отечественной пшеницы, который из-за обнаружения семян полевого бодяка в зерне приостанавливал импорт.

19 ноября 2019, 09:00РИА НаукаУченые выяснили, как микробные препараты влияют на качество зерна

В результате российские власти решили предпринять меры. Минсельхоз в ноябре опубликовал ряд проектов, направленных на усиление контроля за качеством и безопасностью зерна в России, позиционируя эти документы и как шаги к улучшению имиджа РФ как экспортера. В частности, предлагалось вернуть в закон "О зерне" главу, посвященную госконтролю в сфере обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, и создать единую информсистему прослеживаемости зерна.

Кроме того, министерство считает необходимым оформлять карантинные сертификаты при перевозках зерна по всей территории России (сейчас они выдаются при вывозе зерна из карантинных фитосанитарных зон). Вместе с тем участники рынка опасаются, что эти меры обрекут отрасль на дополнительные издержки и даже могут нанести ущерб конкурентоспособности отечественного зерна. Они считают вполне достаточным рыночное регулирование, так как некачественную продукцию покупать и так никто не будет.

"Что касается системы прослеживаемости качества зерна, которую Минсельхоз позиционирует как инструмент укрепления международного имиджа экспортеров как надежных поставщиков, то она, на наш взгляд, принесет рынку лишь дополнительные издержки, которые будут бить по карману сельхозпроизводителей, повышать себестоимость и снижать нашу конкурентоспособность на мировом рынке", - сказал Сизов.

Он считает, что для борьбы за экспорт надо развивать конкуренцию в перевалке зерна, бороться за снижение транзакционных издержек и гарантировать отсутствие ограничений на вывоз. "Но пока, к сожалению, вектор совершенно обратный", - заключил эксперт.

ria.ru

Российский АПК — итоги года — Рамблер/финансы

Уходящий год также стал периодом закрепления старых и достижения новых рекордов российского АПК, которым не смогли помешать даже природные аномалии. Урожаи зерна и сахарной свеклы — одни из крупнейших в постсоветской истории РФ, сборы подсолнечника, плодов и ягод стали рекордными. Россия в прошлом сельскохозяйственном году сохранила позиции ведущего экспортера пшеницы в мире, останется лидером и в текущем.

Заложив фундамент экстенсивного роста, сельское хозяйство теперь стремится достичь развития интенсивного — ставит во главу угла качество своей продукции, стремится внедрять новые технологии, развивать новые сферы производства. Одним из важнейших направлений для развития АПК становится выпуск органической и экологически чистой продукции — об этом говорят аграрии, об этом заявляют власти и даже смежные отрасли не желают оставаться в стороне от нового тренда.

Стремление обеспечить качество продуктов неизбежно рождает желание контролировать процесс их производства. И уходящий год был урожайным на такого рода события: в стране, наконец, внедрена система электронной ветеринарной сертификации для всех видов молочной продукции, принято решение о цифровой маркировке «молочки», обсуждается создание федеральной системы прослеживаемости зерна.

Выработка новых подходов к регулированию — только в начале пути, и пока они расходятся с мнением участников рынка, которые опасаются, что регулирование будет чрезмерным.

Урожай, погода и рекорды

По оценке Росстата, урожай зерна в России в 2019 году составил 120,668 миллиона тонн. Валовый сбор зерновых и зернобобовых культур в 2018 году составил 113,255 миллиона тонн, таким образом, урожай зерна в текущем году вырос на 6,5%.

Исходя из оценки статистического ведомства, валовый сбор зерна текущего года — третий по величине в постсоветской истории России. Рекордный урожай — 135,539 миллиона тонн — аграрии страны собрали в 2017 году. Урожай в 2016 году составил 120,677 миллиона тонн, что чуть выше оценки показателя текущего года. Однако в феврале-марте Росстат уточняет данные по урожаю зерновых культур прошлого года — и в последние годы оценки повышались.

Руководитель управления моделирования и прогнозирования ФГБУ «Центр агроаналитики» Рудольф Булавин полагает, что валовый сбор зерновых составит не менее 120,8 миллиона тонн — даже более 121,2 миллиона тонн. Он пояснил, что оценка валового урожая Росстатом может быть повышена, прежде всего, за счет кукурузы (на несколько сотен тысяч тонн), кроме того, как правило, на 20-70 тысяч тонн она увеличивается и по другим культурам.

Помимо большого урожая пшеницы, в России в 2019 году собран рекордный в современной истории урожай подсолнечника — 15,1 миллиона тонн в чистом весе (на 18% выше уровня 2018 года). Сбор плодов и ягод также обновил максимум и составил 3,458 миллиона тонн (плюс 3,6% к прошлому году).

Уходящий год оказался достаточно богатым на природные аномалии: небывалая жара в мае и резкое похолодание в июле вызывали опасения за урожай, а также за качество пшеницы в отдельных субъектах РФ. Потери были, но их компенсировали другие регионы.

"Благодаря большим пространствам России в несколько часовых поясов редко выпадают годы, когда на всей территории агрометеорологические условия благоприятны или не благоприятны для сева, вегетации и уборки зерновых. 2019 год в целом был благоприятным для урожая зерновых", — констатировал Булавин.

Работа экспортная будет сделана

Экспорт зерна из России в 2018-2019 сельскохозяйственном году (с 1 июля 2018 года по 30 июня 2019 года) составил 43,3 миллиона тонн, в том числе 35,2 миллиона тонн пшеницы. Россия по итогам минувшего сельхозгода сохранила первое место в мире по поставкам пшеницы, обогнав как США, так и страны Евросоюза. Минсельхоз РФ ожидает, что в 2019-2020 сельскохозяйственном году экспорт зерна из России составит 45 миллионов тонн, включая 36 миллионов тонн пшеницы. Такой показатель также позволит стране сохранить лидирующее место по поставкам. Что же касается экспорта сельхозпродукции в целом, то, по данным Федеральной таможенной службы (ФТС) РФ, поставки продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья из России в 2018 году увеличились на 20,2% по сравнению с предыдущим годом и составили 24,921 миллиарда долларов. Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев в четверг заявил, что экспорт сельхозпродукции по итогам текущего года составит порядка 25 миллиардов долларов. В 2024 году страна должна достичь показателя по поставкам в 45 миллиардов долларов — такая цель была поставлена президентом РФ Владимиром Путиным в мае 2018 года. Сейчас это может казаться невероятным — но и те же 25 миллиардов казались невозможными еще каких-то пять лет назад. Патрушев в июне говорил однозначно: целевой показатель по экспорту в 45 миллиардов долларов будет достигнут.

Органические перипетии

Важный вклад в развитие экспорта может внести органическая и экологически чистая продукция, и российские власти многое делают для стимулирования ее производства. С 1 января 2020 года в РФ вступает в силу закон об органической продукции. Принципы ее производства исключают использование удобрений и химических средств, делая ее более дорогой.

Минсельхоз оценивает объем рынка органической продукции в России примерно в 180 миллионов долларов и видит в нем значительный потенциал. Кроме того, министерство ведет работу по созданию экспортно-ориентированных «зеленых» брендов отечественной экологически чистой продукции. При ее производстве можно использовать определенное количество высококачественных удобрений: предполагается, что это повысит их доступность для большого количества населения, но не ухудшит качество.

Оценить объем производства продукции с улучшенными экологическими характеристиками на данный момент невозможно из-за отсутствия нормативно-правовой базы, сообщили РИА Новости в пресс-службе министерства. Вместе с тем гендиректор "Фосагро" (одного из ведущих мировых производителей фосфорсодержащих удобрений) Андрей Гурьев говорил, что доля сельхозпродукции, выращенной с использованием экологичных удобрений, в экспорте российского АПК через пять лет может достигнуть 10-15%.

Между тем, закон об органике, вступающий в силу с нового года, уже стал источником вопросов по контролю за оборотом продукции. Ее производители смогут ставить на ней официальный российский знак только после получения сертификата соответствия и внесения сведений в единый госреестр, но вплоть до декабря ситуация с сертификаторами была близка к критической.

По оценке исполнительного директора Национального органического союза (НОС) Олега Мироненко, сейчас в сфере органического производства в России работают примерно 100 компаний, 82 из них прошли международную сертификацию. «Самый хороший вариант, что к Новому году чисто теоретически могут получить сертификаты не более 20 компаний. Сейчас в листе ожидания больше 60 компаний, которые ни при каких условиях сертификаты не получат, но многие их товары уже стоят на полке», — сказал Мироненко.

Эта ситуация стала поводом для обращения участников рынка к вице-премьеру Алексею Гордееву с просьбой ввести годовой мораторий на применение административных санкций по этому закону, а также предоставить официальные разъяснения, чтобы понять, могут ли компании, прошедшие международную органик-сертификацию, но еще не получившие такой же статус в России, предлагать свою продукцию на соответствующих полках в торговых сетях.

Зерновой надзор

Директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов отметил, что российские производители получили довольно хороший год и высокий урожай, который продается по довольно высоким ценам. «Россия — наверно, в первый раз за все время — зарекомендовала себя как отчасти премиальный поставщик, в частности, пшеницы», — указывает собеседник РИА Новости. Действительно, вопрос качества российского зерна в последние несколько лет стал приобретать особую актуальность. В 2018 году Россельхознадзор выражал недовольство состоянием погрузочных площадок в российских регионах и проводил их проверки. Дело в том, что из-за проблем с отдельными партиями зерна может пострадать экспорт из всей страны: это стало видно на примере Вьетнама, крупного покупателя отечественной пшеницы, который из-за обнаружения семян полевого бодяка в зерне приостанавливал импорт.

В результате российские власти решили предпринять меры. Минсельхоз в ноябре опубликовал ряд проектов, направленных на усиление контроля за качеством и безопасностью зерна в России, позиционируя эти документы и как шаги к улучшению имиджа РФ как экспортера. В частности, предлагалось вернуть в закон «О зерне» главу, посвященную госконтролю в сфере обеспечения качества и безопасности зерна и продуктов его переработки, и создать единую информсистему прослеживаемости зерна.

Кроме того, министерство считает необходимым оформлять карантинные сертификаты при перевозках зерна по всей территории России (сейчас они выдаются при вывозе зерна из карантинных фитосанитарных зон). Вместе с тем участники рынка опасаются, что эти меры обрекут отрасль на дополнительные издержки и даже могут нанести ущерб конкурентоспособности отечественного зерна. Они считают вполне достаточным рыночное регулирование, так как некачественную продукцию покупать и так никто не будет.

"Что касается системы прослеживаемости качества зерна, которую Минсельхоз позиционирует как инструмент укрепления международного имиджа экспортеров как надежных поставщиков, то она, на наш взгляд, принесет рынку лишь дополнительные издержки, которые будут бить по карману сельхозпроизводителей, повышать себестоимость и снижать нашу конкурентоспособность на мировом рынке", — сказал Сизов.

Он считает, что для борьбы за экспорт надо развивать конкуренцию в перевалке зерна, бороться за снижение транзакционных издержек и гарантировать отсутствие ограничений на вывоз. «Но пока, к сожалению, вектор совершенно обратный», — заключил эксперт.

(Источник: РБК)

finance.rambler.ru

Качество российского зерна урожая-2017: цифры и факты

В 2017 г. в России собран рекордный урожай зерна. Теперь настало время говорить не только о количестве, но и о качестве зерна нового урожая. С этим вопросом мы по традиции обратились к менеджеру по работе с клиентами и техническому надзору сельскохозяйственного департамента ЗАО «СЖС Восток Лимитед» Ирине Сарычевой.

– Ирина, если опираться на традиционное мнение, в текущем году снижение качества российского зерна практически неизбежно. Или все же бывают исключения?

– На данный момент более чем очевидно, что в очередной раз российские аграрии в 2017 г. добились результатов, которые можно смело назвать невероятными, и урожай зерновых т.г., несмотря на прогнозы и расчетные циклы, стал рекордным. Вы правы, что для большинства операторов зернового рынка повышение количества собранного зерна всегда напрямую ассоциируется с падением его качества. Так ли это в текущем году? Предлагаю посмотреть на цифры и на их основании постараться сделать выводы.

– Тогда, по сложившейся практике, предлагаю рассмотреть отдельно особенности качества зерна каждого региона-производителя. Начнем с Южного…

– Бесспорно, большое влияние на качество текущего урожая в данном регионе оказал весенний период. Затяжные весенние дожди, совмещенные с низкими температурами, вызвали сдвиг периода созревания на 1–2 недели. Но, в отличие от прошлого сезона, резкого наступления повышенных температур не было, и вследствие этого условия для созревания были более благоприятными.

Это положительно сказалось на формировании клейковинного комплекса белков пшеницы и, соответственно, мукомольных характеристиках зерна на юге России. Тем не менее, факт снижения общего уровня белка на фоне увеличения натурного веса очевиден. Так, у большей части партий мягкой пшеницы содержание белка находится в диапазоне 11,5–13%, а показатель клейковины, определяемой на приборе глютоматик (метод ISО 21415-2), соответствует значениям от 21% до 28%, что однозначно выше уровня урожая прошлого сезона.

Реологические свойства продовольственной пшеницы (W) региона в полной мере приемлемы для хлебопечения, и большая часть партий находится в диапазоне 180–250 Дж10-4.

Обильные дожди весеннего периода существенно не отразились на показателе «число падения», и он находится в пределах стандартных ожиданий и привлекателен для экспортных целей.

К сожалению, условия вегетации текущего года – обильное увлажнение почвы и сравнительно невысокая температура в периоды цветения и налива озимой пшеницы, а также локальные трудности при обработке растений пестицидами – способствовали несколько большей активности, прежде всего фузариоза и головни. В основном, это отмечено для центральной и западной зон Краснодарского края и частично Ставрополья.

Говоря о распределении мягкой пшеницы по классам в Южном ФО, отмечено увеличение доли пшеницы 4 класса и соответственно уменьшение доли 3 и 5 класса.

– Еще одним определяющим регионом является Волго-Уральский…

– Удельный вес большинства проверенных нами партий в данном регионе находится в диапазоне 78–80 кг/гл и более, что заметно выше, чем в прошлом сезоне. Таким образом, второй год подряд мы видим динамику роста данного показателя в рамках региона. Оценивая содержание белка, можно утверждать, что Волго-Уральский регион предлагает как большое количество партий с уровнем ниже 11,5%, так и партии с уровнем, явно превышающим порог 13%. Показатель клейковины в большинстве проанализированных образцов был зафиксирован в диапазоне от 23 до 26% (прибор глютоматик).

Аналогично ситуации в Южном регионе очевидно улучшение реологических свойств пшеницы Волго-Уральского региона. Результаты значительной части проверенных образцов находились в диапазоне 200–280 Дж10-4.

Данные распределения результатов по показателю «число падения» для проанализированных образцов четко подтверждают, что партии с уровнем менее 220 сек., не пригодные для экспортных целей, в регионе присутствуют, но в сравнении с прошлым годом ситуация проблематична в меньшей степени, и результаты достаточного количества образов полностью удовлетворяют экспортным требованиям.

При разделении по классам мы видим увеличение доли 4 и 3 класса и уменьшение доли фуражного зерна. Несмотря на значения показателей, надо крайне осторожно работать с пшеницей 3 класса, так как в ряде партий при высоком уровне белка и соответствующем количестве клейковины ее качество находится на границе с фуражом (95–100 ед.). Использование такой пшеницы в подмес может крайне негативно сказаться на показателе W, что надо учитывать при формировании экспортных партий.

– Вписывается ли в общую картину качества Центрально-Черноземный регион?

– В центре России аналогично ситуации прошлого сезона заметное влияние на качество зерна оказали ливневые дожди, наблюдавшиеся на территории региона. В период роста и формирования колоса обильные осадки в значительной мере способствовали снижению эффективности обработки посевов инсектицидами и гербицидами. Как следствие, мы видим в данном регионе увеличение количества пшеницы с повышенным содержанием зерен, поврежденных растительноядными клопами, а также увеличение уровня загрязненности сорными растениями и повышение средней влажности.

В регионе предсказуемо наблюдается снижение общего уровня белка, клейковины и корреляционно изменений реологических свойств пшеницы. Тем не менее, партии, полностью удовлетворяющие экспортным требованиям, объективно присутствуют. В большинстве случаев удельный вес зерна в массе проанализированных образов составлял 76–79 кг/гл

Отмечу, что показатель «число падения» для пшеницы Центрально-Черноземного региона и в этом году должен быть под особым контролем. Несмотря на то, что полного повторения ситуации прошлого года мы не видим, партии, не отвечающие экспортным требованиям, все-таки есть, и использование их при подмесе может негативно сказаться на итоговых значениях.

При распределении пшеницы по классам мы видим незначительное увеличение доли зерна 5 и 4 класса и снижение – 3 класса.

– Можно ли на основании вышесказанного выделить какие-то общие закономерности в вопросе качества российского зерна в 2017 году?

– Сравнивая общие тенденции качества российского зерна урожая 2017 года с прошлогодними, можно выделить увеличение доли пшеницы 4 класса и сокращение доли 3 и 5 класса, а также снижение общего уровня белка в пределах каждого из проанализированных регионов.

Также следует отметить, что и в этом сезоне мы не ожидаем значительного количества поставок высокопротеиновой пшеницы из России на мировой рынок. В основной массе это будут партии зерновой с содержанием белка в диапазоне от 11,5% до 12,5%, чья доля достаточно высока в произведенной продукции.

Погодные условия текущего года оказали более благоприятное влияние на формирование органического комплекса пшеницы Южного и Волго-Уральского регионов, что отразилось на повышении средних значений таких показателей, как уровень клейковины и W. При поставках мягкой пшеницы урожая 2017 г. при уровне белка 12% можно ожидать W 200 и при уровне белка 12,5% W 220, что на порядок выше показателей прошлого года.

Кроме того, следует отметить объективное улучшение средних результатов натурного веса. Во всех регионах большая часть партий находится в диапазоне от 78 кг/гл.

– Могли бы вы также выделить какие-либо общие проблемные тенденции в контексте качества зерна?

– Неизменно актуальным остается вопрос контроля количества зерен, поврежденных фузариозом, при работе с зерном Краснодарского и Ставропольского краев.

В Центрально-Черноземном регионе – увеличение среднего значения зерен, поврежденных растительноядными клопами, влажности и засоренности. В этом регионе мы, как и в прошлом сезоне, видим потенциальную возможность существования части партий с повышенным содержанием проросшего зерна, а значит, со сниженным показателем «число падения».

– В завершение беседы не могу не спросить о ваших рекомендация экспортерам на основании имеющихся данных.

– Рекомендации, в целом, не особенно изменились в сравнении с прошлогодними. Данный сезон, как и предыдущий, заставляет крайне внимательно относиться к деталям и учитывать особенности качества каждого региона при формировании экспортных партий. Максимально точная и своевременная аналитика, безусловно, обезопасит от принятия неверных коммерческих решений в условиях мозаичного и неравномерного распределения показателей качества зерна урожая-2017.

 

Автор: Александр Прядко
Источник: «АПК-Информ»

rynok-apk.ru

План по валу: Россия в 2017 году соберет рекордный урожай зерна — для скота

Возможно, в этом году в России будет превзойден исторический рекорд урожая зернобобовых культур — 133 миллиона тонн против 127 миллионов в 1978 году, больше 900 кг на человека. В прошлом году, кстати, тоже собрали немало: 120,7 миллионов тонн, из них за рубеж было продано 34,545 млн, почти 30%, а выручка составила более 5,9 млрд долл.

Подобные показатели позволили нашей стране стать крупнейшим на планете продавцом пшеницы и уверенно завоевывать рынки таких стран, как Китай, Индонезия, Турция и Египет. Российское зерно покупают уже 36 стран, и эта география наверняка будет расширяться. Прогнозы нашего зернового экспорта на этот год колеблются в диапазоне 43–47 млн тонн, а доходы от него, если мировые цены не рухнут, должны составить более 6 млрд долл.

При этом посевные площади под зерно значительно снизились, весь рост производства достигнут за счет увеличения урожайности. Средняя урожайность пшеницы в прошлом году составила 26,8 ц/га, а в этом она уже вплотную приблизится к заветной для советских времен отметке «30 центнеров с гектара». Соответственно, на такой фуражной базе можно и дальше развивать отечественные птицеводство и свиноводство.

Отличные новости! И все же этот рекорд, что называется, «с вопросами».

Хлеб — всему голова?

Если смотреть не на «вал», с которым, безусловно, все в порядке, а на качество производимого в нашей стране зерна, то придется констатировать, что оно снижается, причем весьма существенно.

Производство пшеницы твердых сортов (I и II классов) в 2016 году составило около 600 тысяч тонн из 73,3 млн тонн общего сбора, или менее 1%. При этом снижается и качество мягкой пшеницы: в 2016 году на долю зерна III класса приходилось 22,3% (в 2015 году — 36%), IV класса — 49,1% (44,1%), а V класса — 28,6% (19,9%). В этом году дисбаланс в сторону пшеницы IV–V классов только усилится: доля зерна III класса снизится до 11–12%.

Следует сказать, что для нужд хлебопекарной промышленности советские ГОСТы разрешали использовать пшеницу не ниже III класса (22–24% клейковины). Теперь же хлеб повсеместно пекут из муки, смолотой из смеси зерна III–IV класса, применяя специальные «улучшающие» добавки: так получается дешевле. Но белка от этого в хлебе, само собой, не прибавляется. То же самое касается муки, макарон и прочей зерновой бакалеи. Так что если считать «по белку» (клейковине), то до уровня конца 70-х–начала 80-х годов нашему сельскому хозяйству пока еще далековато.

Кстати, IV и V классы пшеницы были введены только ГОСТом 1990 года, а до того вся пшеница с содержанием клейковины ниже 22% относилась к фуражной, то есть годной на корм исключительно скоту. Но для рынка существует только прибыль, и если цену на товар повышать в нужной степени нельзя, то приходится снижать качество продукции.

Читайте также: Школы «минируют», «Зарядье» топчут: Роман Носиков о новых креатив-террористах

До описанных английскими авторами XIX века образцов «пролетарского» хлеба с песком и отечественных аналогов из лебеды дело вряд ли дойдет, а вот буханки и батоны из «пятиклассной» пшенички, если ничего не изменится, нам попробовать наверняка придется, и очень скоро. Просто другого зерна и другой муки в стране уже не будет — за исключением «элитных» пекарен с «золотыми» ценами за кило «ситного». Все как в классическом стихотворении Франсуа Вийона: «От жажды умираю над ручьем…» «Не доедим, но вывезем» — в современном варианте.

Так что хлеб — он, конечно, всему голова, но ведь голова голове рознь. Иногда рознь получается принципиальная.

И что же делать?

Действительно, что? Снижать качество и количество продукции, дожидаясь новых «хлебных бунтов»? Дотировать каким-то образом хлебопекарную промышленность, которая уже не первый год шлет сигналы, что работает ниже уровня рентабельности? Ограничивать экспорт зерна, тем самым снижая цены на внутреннем рынке?

В «хлебной проблеме» всегда сходилось воедино множество экономических, политических и даже культурных факторов. Это узел похлеще знаменитого гордиева узла, его нельзя разрубить одним махом, да и развязать непросто: потянешь за одно — захлестнется в другом…

Наш среднестатистический соотечественник ежегодно потребляет 118–120 кг хлебопродуктов (в пересчете на муку), что обеспечивает примерно треть калорийности его рациона. Поскольку «хлебные» калории, наряду с «картофельными», являются самыми дешевыми, то в случае падения доходов населения потребление хлеба, абсолютное и относительное, увеличивается, а в случае их роста — напротив, снижается.

Отсюда понятно, что стоимость основных сортов хлеба по необходимости оказывается, так или иначе, привязанной к уровню минимального размера оплаты труда (МРОТ) в том или ином регионе. Данная привязка означает возможность покупать на десятую часть МРОТ 1500 «хлебных» килокалорий в день, что примерно соответствует 500 г белого хлеба.

Читайте также: Запад сможет инвестировать в Крым криптовалютами в обход санкций

Следовательно, цепочку улучшения качества производимого в России зерна можно запустить только с уровня повышения доходов населения и при условии чрезвычайно гибкого и точного государственного регулирования каждого из звеньев этой цепочки в обратном порядке — условно говоря, от прилавка до поля.

К сожалению, рассчитывать на это в ближайшей перспективе не приходится, а значит, судя по всему, новое обострение «хлебной проблемы» внутри страны, несмотря на рекордные урожаи зерновых, не за горами.

riafan.ru

в 2017 году урожай зерна превысит 100 млн тонн — Агроинвестор

Минсельхоз пока не озвучивает свой прогноз по валовому сбору зерна в 2017 году, однако он должен превысить 100 млн т. Об этом сообщил директор департамента регулирования рынков АПК Минсельхоза Владимир Волик. «Думаю, да, по-любому», — приводит слова Волика ТАСС. При этом чиновник отказался озвучивать более точные цифры, отметив, что свою оценку сначала должны дать растениеводы.

Прогнозы же экспертов зернового рынка пока существенно выше 100 млн т. Так, гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько на конференции «Где маржа» в четверг оценил, что сбор зерна составит 113 млн т, в том числе 67,5 млн т пшеницы. Эксперт уточнил, что это пока очень примерная и оценочная цифра. Конкретные прогнозы строить пока рано, говорит Рылько. «Мы могли бы поставить и 75 млн т [вместо 67,5 млн т оценочного урожая пшеницы], и это тоже было бы нормально», — сказал он, уточнив, что более низкую цифру ИКАР обнародует «для подстраховки». В любом случае, урожай зерновых, по его словам, будет значительным в силу «рекордно хорошего» состояния озимых. Также возможен новый рекорд по производству кукурузы.

Ориентируется на грядущий хороший урожай и президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский — ранее он прогнозировал, что в нынешнем году может быть собрано 110 млн т. Гендиректор центра «ПроЗерно» Владимир Петриченко оценок пока не озвучивает. «Говорить что-то определенное еще очень рано», — сказал он «Агроинвестору». По словам экспертов, многое будет зависеть от состояния озимых к началу весны. На текущий момент оно оценивается Минсельхозом как неплохое: к началу февраля в плохом состоянии находились 3,9% засеянных озимыми площадей, или 685 тыс. га. В целом площадь сева озимых под урожай 2017 года составила 17,36 млн га, что на 300 тыс. га больше посевов под урожай 2016-го.

Прогноз экспорта зерна урожая 2017 года

В то же время повторение высокого урожая в 2017 году может привести к обвалу цен на зерновые агрокультуры, предостерегает Рылько. «Мы видим пугающе низкие цены нового урожая, который в том числе базируется на этой оценке потенциального урожая в России и на Украине. Колоссальный урожай зерна может обернуться ценовой катастрофой на рынке», — сказал эксперт. Он напомнил, что драйверов для существенного роста потребления внутри страны пока не наблюдается, поэтому ситуацию на рынке будет определять экспорт. И прогнозируемые Минсельхозом 37,5 млн т вывоза — это минимальный объем, необходимый для сохранения нормального баланса. При этом к 1 февраля за рубеж отправлено лишь 22,8 млн т, соответственно, за последние пять месяцев сезона нужно вывезти еще 14,7 млн т. «Никогда в истории России во второй половине сезона, с февраля по июнь, у нас не было такой огромной доли по отношению ко всему экспорту. То есть перед экспортерами и перед всеми участниками экспортной цепочки стоит колоссальная задача», — отметил Рылько.

Впрочем, не исключает Волик, экспорт зерна в этом сельхозгоду может составить и больше 37,5 млн т. «Думаю, что, в принципе, при отдельных дополнительных стимулах, позволяющих оптимизировать перевозки, может быть, можно и еще увеличить этот объем», — отметил представитель Минсельхоза. По ожиданиям Рылько, Россия в сезоне-2016/17 сохранит позицию ведущего глобального экспортера пшеницы, «даже если выполнит только экспортную программу-минимум, вывезя 28 млн т». Одна из причин лидерства — низкий урожай пшеницы в Евросоюзе, который временно выбывает из высшей лиги поставщиков этой агрокультуры.

Согласно предварительным данным Росстата, в 2016 году Россия собрала рекордные 119,1 млн т зерна в весе после доработки, что на 13,7% больше уровня 2015 года. В том числе пшеницы — 73,3 млн т, что на 19% выше прошлогоднего показателя. Переходящие запасы зерна на 1 июля 2017 года, по прогнозу ИКАР, могут составит рекордные 22,5 млн т.

www.agroinvestor.ru

Каким будет урожай 2017 года в России?

Ливни и холода, которые фиксировали в России весной и в начале лета, не слишком повлияют на урожай зерна и других культур. Однако новых рекордов аграриям ждать не приходится.

В южных регионах, тем не менее, прошлогодние достижения по уборке зерна собраются повторить. А вот аграрии других областей не ждут от жатвы многого.

Ранее Минсельхоз заявил, что урожай зерна, картофеля и сахарной свеклы в России по сравнению с прошлым годом будет ниже из-за неблагоприятной погоды. В ведомстве считают, что позднее начало весенних полевых работ сдвинет сроки созревания посевов и отложит старт уборки.

В 2016 году Россия поставила рекорд по урожайности зерна и показала впечатляющий результат по другим группам сельхозпродукции. Так, валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в хозяйствах всех категорий составил 120,67 млн тонн против 104,8 млн тонн в 2015-м.

Глава Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько сообщил ТАСС, что не разделяет мнение Минсельхоза по урожаю зерновых. «Мы остаемся более оптимистичными по зерновым», — сказал он. Прогноз ИКАР — 111-116 млн тонн зерна.

В Омской области, одном из зерновых лидеров страны, собираются убрать больше прошлогоднего — около 4 млн тонн зерна против 3,28 млн тонн. Оптимистичные прогнозы выдают и на Кубани.

В некоторых регионах погода все же задержала уборку. Астраханские и брянские аграрии, ключевые поставщики продукции на картофельный рынок РФ, начали уборку на неделю позже из-за прохладной весны. Однако собрать планируют не меньше, чем в прошлом году.

В Нижегородской области виды на урожай менее радостные, поскольку сев озимых начался позже из-за погоды, хотя и был проведен в полном объеме. При этом аграрии начали разработку планов по спасению моркови и картофеля. Урожай, по прогнозам, снизится как минимум на 10-15%.

В Новгородской области дожди заставили сократить площади под картофель на 12%, поскольку техника не могла проехать по полю. Урожай ожидают меньший. Хотя хозяйства области производят в шесть раз больше картофеля, чем нужно населению. Поэтому дефицит картошки новгородцам не грозит.

В целом сельхозпроизводители считают, что сложившаяся ситуация позволит выровнять цены на продукцию. Да и возможность переработки сельхозпродукции волнует их больше валовых сборов. Аграрии хотят торговать более дорогими продуктами переработки, а не чистым сырьем.

Фото: mittelbayerische.de.

agronews.com

Урожай зерновых 2017 в России продолжает ставить рекорды. - ВПЕРЁД, РОССИЯ! Новостной патриотический сайт

Россия в этом году соберет рекордный урожай зерна. При этом цены на хлеб и х/б изделия в России являются одними из самых низких и стабильно-низких в МИРЕ.

В этом году урожай зерна превысит исторический рекорд 1978 г., когда было собрано 127 млн т. Речь идет о сборе зерновых только в РСФСР, напоминает гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. В целом по СССР, согласно данным Госкомстата, сбор зерновых в тот год превысил 238 млн т.

Все лето Минсельхоз был осторожен в оценках из-за неблагоприятных погодных условий в некоторых регионах, придерживаясь прогноза в 110 млн т. Лишь на прошлой неделе российское аграрное ведомство повысило оценки до 116-117 млн т, хотя аналитики в ожидании нового рекорда не первый месяц. Последняя, сентябрьская, оценка «Совэкона» – 133 млн т зерна, из них 81,1 млн т пшеницы, у «Прозерна» – 132,2 млн и 80,3 млн т соответственно. Минсельхоз США (USDA), чья аналитическая служба считается одной из самых авторитеных в мире, в сентябре повысил прогноз для России сразу на 5,3 млн т до 125,3 млн, из них 81 млн т придется на пшеницу, и это без учеты данных по Крыму и зернобобовых.

На 27 сентября, по оперативным данным Минсельхоза, с 40,1 млн га (85,1% всех уборочных площадей) собрано 122,5 млн т зерновых и зернобобовых – это год к году на 11,6% больше. Выше в этом году и урожайность – 30,6 ц/га против 26,2 ц/га годом ранее.

Ожидания того, что Россия вновь может собрать высокий урожай, появились еще зимой, вспоминает директор «Совэкона» Андрей Сизов: сельхозтоваропроизводители расширяли посевные площади под озимыми, а зима вновь оказалась довольно мягкой. В дальнейшем ожидания подтвердились из-за благоприятных погодных условий весной и летом на европейской части России осадков было достаточно для обеспечения растений влагой, объясняет эксперт.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

xn--b1aecn3adibka9mra.xn--p1ai


Смотрите также


Панель управления

Логин:  
Пароль:

Опрос

Какие Ваши любимые цветы?

Тюльпаны
Розы
Герберы
Ромашки
Лилии
Другие