Мед из подсолнуха польза и вред


Мед подсолнуха — польза и вред

Продукты пчеловодства часто применяются в народной и традиционной медицине, для питания и для косметических целей. Не стал исключением и мед подсолнуха. Продукт не только вкусен, но и приносит пользу для организма. А в чем его польза и имеются ли противопоказания к использованию?

Описание продукта

Из чего получают мед подсолнуха не трудно догадаться. Эту информацию легко получить из названия. Продукт «добывают» пчелы, опыляющие в основном цветки подсолнуха. Мед достаточно распространен на рынке, да и стоит он относительно недорого.

Результат работы пчеловодов этого вида узнается по своим основным характеристикам:

  1. Свежий он обладает светло-желтым цветом. Со временем он немного темнеет, появляется горчичный оттенок.
  2. Аромат не столь ярко выраженный. Чувствуются нотки свежего сена и полевых цветов.
  3. Вкус немного с горчинкой, вначале чувствуется легкое перченее в горле.

Особенностью данного продукта пчеловодства является достаточно быстрая кристаллизация. Он начинает густеть уже спустя две недели после сбора. Полная кристаллизация наступает через месяц. При этом консистенция напоминает сало с мелкими крупинками. Быстрый переход из жидкого состояния в твердое, происходит за счет высокого содержания глюкозы. Здесь ее почти на 50 процентов больше, чем в других видах меда.

Польза

Любой вид меда богат витаминами, микроэлементами и другими нужными для организма веществами. Если говорить о пользе продуктов пчеловодства собранных с подсолнухов, то специалисты указывают на следующее:

  • В плане улучшения работы иммунной системы применяется в профилактических целях. Он обладает противовирусным и бактерицидным свойством. Кроме того, наличие большого количества глюкозы дает силы, особенно это важно в реабилитационный период после перенесенного заболевания.
  • Помогает решить некоторые проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Способствует улучшению аппетита и нормализации обменных процессов.
  • Благотворно влияет на работу сердечной мышцы.
  • Продукт помогает бороться со стрессами и раздражением. Обладает успокаивающим эффектом. Для некоторых людей стакан теплого молока с добавлением ложки меда действует как легкое снотворное.

Применяют результат работы пчеловодов и в косметических целях, нанеся его на кожный покров. Он обладает увлажняющим эффектом, способствует регенерации клеток и общему омоложению. Также продукт ускоряет заживление мелких ранок и способствует снятию воспаления. Омолаживающие свойства активно используют косметологи, добавляя его в различные шампуни, маски и крема.

Возможный вред

Всегда необходимо помнить, что любой продукт пчеловодства – сильный аллерген. Восприимчивым к нему людям следует быть осторожными. Кроме того существуют и другие противопоказания к приему подсолнечного меда:

  • Не рекомендуется использование женщинам во время вынашивания ребенка и в период грудного вскармливания. Это связано все с той же возможной аллергией. Даже если у матери нет индивидуальной непереносимости, то это не говорит о том, что и у ребенка дела обстоят так же.
  • Подсолнечный, так же как и другие виды, обладает высокой энергетической ценностью. По этой причине употреблять его людям с лишними килограммами нужно в ограниченном количестве.
  • Любой продукт пчеловодства содержит сахарозу. По этой причине принимать его при сахарном диабете не рекомендуется.

Подсолнечный мед помогает поддерживать здоровье и иммунитет. А именно это нужно детям в первые годы жизни и матерям в период грудного вскармливания. Но это относится к противопоказаниям? Врачи не говорят, что нужно полностью отказываться от меда. В случаях с детьми включать его в рацион необходимо небольшими дозами. При этом внимательно следить за реакцией организма малыша. Если аллергии нет, то продуктом пчеловодства можно смело пользоваться.

Советы по применению

Мед может использоваться в пищу как самостоятельно, так и как компонент других блюд. С давних времен его добавляли в выпечку как заменитель сахара и для придания особого вкуса.

Для улучшения здоровья мед из подсолнечника применяют по определенным правилам, которые зависят от решаемой проблемы:

  1. Используют в качестве дополнительного средства при лечении анемии. Рекомендуется ежедневно съедать до ста пятидесяти граммов, запивая кисломолочными продуктами. Курс может длиться до одного месяца.
  2. Используется и для избавления от геморроя. Применяются самые разные рецепты. Из подсолнечного меда делают примочки, мази, самодельные ректальные свечи. Также добавляют в теплые сидячие ванночки. Конечно употребляют и вовнутрь. Для наружного применения лучше подходит не свежий, а засахаренный. Вовнутрь желательно принимать жидкую форму, так будет более эффективно.
  3. При простуде. Самым распространенным способом является смесь меда и молока. Но есть и другие рецепты. Сто граммов смешивают с соком одного лимона. Для повышения эффективности средство принимают вместе с отваром из мяты, липы или душицы.
  4. От кашля и насморка используют мед, смешанный с соком хрена в равных пропорциях. Такое средство принимают по столовой ложке два раза в день. Также можно смешать его с растолченным чесноком. В этом случае средство принимают на ночь по столовой ложке.

Применяют и другие рецепты. Но необходимо быть осторожными. Стоит помнить о возможной аллергической реакции, поэтому начинать нужно с небольших дозировок. Если средство применяется наружно, то вначале наносят небольшое количество на запястье. При отсутствии реакции на кожном покрове можно приступать к полноценному использованию.

Выводы

Мед из цветов подсолнечника, как и любой продукт пчеловодства, принесет пользу для здоровья. Можно приготовить различные лечебные средства, да и в чистом виде он укрепит иммунитет и избавит от многих заболеваний. Но следует быть осторожными. Во-первых, практически все продукты пчеловодства способны вызывать аллергическую реакцию. Во-вторых, не стоит забывать, что мед высококалорийный и содержит большое количество сахарозы. В связи с этим принимать его людям страдающим ожирением и сахарным диабетом не рекомендуется.


 

Похожие материалы:

polzaivredno.ru

Мёд подсолнечника: полезные свойства и противопоказания

0

605

Рейтинг статьи

Загрузка...

Подсолнечный мед способствует повышению иммунной системы, омоложению кожи или очищению всего организма. Благодаря наличию витаминов и минералов он позволит привести не только ваше тело в порядок, но и наладить работу внутренних органов.

Подсолнечный мед

Характеристика подсолнечного меда

Мед подсолнечника собирают на протяжении 2 месяцев – июль и август. В это время пчелы наиболее активны, что способствует опылению подсолнуха

Это натуральный продукт, который быстро усваивается организмом человека. Первые несколько дней мед подсолнечника жидкий. Постепенно,из-за высокой концентрации глюкозы, он начинает кристаллизоваться. После того, как продукт загустеет, он приобретает консистенцию топленого молока.

Это лакомство может иметь разнообразный внешний вид в банке:

  • коричневый;
  • золотой;
  • бледно-зеленый.

Все зависит от того, сколько времени он простоял: как только начинает затвердевать, цвет активно меняется на темный. Если наблюдается высокая концентрация глюкозы, верхний слой будет приобретать белый цвет. Нектар пряный, что особо понравится сладкоежкам.

Состоит подсолнечниковый мед из множества витаминов, аминокислот, энзимов, фитонцидов, антиоксидантов и углеводов.

  1. Витамины группы В, С и К помогают наладить иммунную систему.
  2. Аминокислоты необходимы организму для синтеза белка.
  3. Энзимы помогают восстанавливать баланс гормонов.
  4. Фитонциды считаются полезными из-за свойства борьбы с негативными микроорганизмами.
  5. Антиоксиданты защищают клетки кожи от негативного воздействия окружающей среды и снижают риск онкологических заболеваний.
  6. Углеводы необходимы для нормализации крови.

Полезные качества

Полезные свойства подсолнечного меда:

  1. Он помогает справляться со многими воспалительными процессами организма. Лакомство является одним из самых лучших антибактериальных средств.
  2. Мед подсолнечный имеет противовоспалительный эффект. Благодаря такому продукту намного проще излечиться от вирусных или простудных болезней, даже сезонных.
  3. Свойство подсолнуха — обволакивание желудка. Благодаря ему можно за короткое время избавиться от язвы или гастрита.
  4. Успокаивающее средство. Часто подсолнуховый мед используют при депрессии. Чай с ним поможет нормализовать сон и убережет человека от стрессовых ситуаций.

Преимущества лакомства помогают наладить процессы, происходящие в области сердца, почек или печени. Можно употреблять продукт в качестве заменителя сахара, при избыточном весе, ведь он обладает относительно низкой калорийностью.

Для укрепления иммунитета и поднятия тонуса

Если ваша работа связана с умственной нагрузкой, необходимо ввести в рацион подсолнечный мед. Благодаря ему вы не будете ощущать усталость, а производительность мозга улучшится.

Также он помогает после длительных болезней или перенесенных операций. Считается, что это один из лучших способов восстановить жизненные силы и иммунитет. Отмечаются его полезные свойства на начальных стадиях онкологических заболеваний. В такие моменты лакомство помогает улучшить общее состояние больного.

В составе продукта содержатся вещества, благодаря которым зимовка не страшна – организм не будет поддаваться сезонным болезнями.

Использование подсолнечного меда для укрепления иммунитета

Для желудочно-кишечного тракта

Благодаря свойству выведения шлаков, продукт подсолнуховый улучшает работу кишечника и печени. Если каждый день употреблять это полезное вещество, можно намного быстрее восстановить поврежденные клетки в области ЖКТ.

Благодаря наличию ферментов, вы сможете избавиться от тяжести в области поджелудочной железы. Происходит быстрый метаболизм и тяжести в области желудка наблюдаться не будет. Ферменты в меде помогают бороться с язвами желудка, гастритом и даже с воспалениями кишок.

Для нервной системы

Мед из подсолнечника – это идеальный лекарственный препарат от природы, который помогает наладить нервную систему человека. Его польза объясняется тем, что благодаря аминокислотам в составе продукта, улучшается сон, пропадает бессонница, а нервная система меньше подвергается нагрузке. Употребля такой продукт, вы сможете избавить себя от апатии и никогда не будете испытывать усталость, даже после трудного рабочего дня.

Для сердечно-сосудистой системы

При недостатке глюкозы начинаются проблемы с сердечно-сосудистой системой. Благодаря тому, что в подсолнуховом меде много углевода, он помогает нормализовать кровообращение.

Благодаря повышенной сладости от пыльцы цветов, это лакомство поможет избавиться от многих токсинов и очистить кровь от них. Также его употребление помогает наладить гормональный фон и нормализовать уровень холестерина в крови.

Для кожи

Мед из подсолнуха помогает избавляться от преждевременного старения кожи. В последние несколько лет в области косметологии появились омолаживающие процедуры, в состав которых входит этот продукт. Часто его включают в косметические маски, которые используются для очищения кожи лица и помогают вернуть ей гладкость и бархатистость.

Также это идеальный вариант для проблемной кожи. Лакомство помогает избавиться от прыщей и угрей на коже лица и всего тела.

Противопоказания

Для более эффективного лечения, следует изучить не только пользу, но и противопоказания продукта. Из-за большого количества пыльцы пчелы в меде он может вызывать некоторые негативные изменения в организме. Поэтому не рекомендуется использовать его тем, кто страдает различными аллергическими реакциями. Лучше всего заранее провести тест. Для этого наносят небольшое количество средства на кожу шеи или запястья и смотрят на результат. Если нет пятен, значит, употреблять мёд можно.

Также не следует постоянно употреблять подсолнечный мед тем, кто страдает сахарным диабетом. Противопоказания не основаны на полном запрете. Они лишь устанавливают суточную норму, которую следует учитывать в зависимости от степени болезни. Не стоит чрезмерно употреблять лечебный препарат тем, кто страдает ожирением.

Не рекомендуется вводить цветочныйподсолнечный мед в рацион детям, которые не достигли годовалого возраста. У них слабый иммунитет и система ЖКТ. Все дело в наличии вредоносных бактерий, с которыми детский организм не в силах справиться.

Мед подсолнуховый

Мёд подсолнуха. Пригоден ли для зимовки.

МЕДОСБОР. ПОДСОЛНЕЧНИК 2016.

Заключение

Подсолнечный мед поможет вам укрепить иммунитет. Его польза и вред изучались на протяжении многих лет, после чего было доказано, в чём именно его особая сила для человека. Он является источником микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования жизненно важных органов и систем. Этим и оправдана его высокая цена. Употребляйте такой мед, изучив все противопоказания.

sezonudachi.com

Мед подсолнечника: полезные свойства и противопоказания

Несмотря на свою несомненную пользу, мед подсолнечника имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Поэтому, прежде чем начинать прием, почитайте информацию о его характеристиках и посоветуйтесь с врачом, особенно если страдаете какими-либо хроническими заболеваниями.

Мед из подсолнуха является одним из эффективных полезных средств, при помощи которого можно достаточно быстро избавиться от самых разных патологий и заболеваний. В отличие от обычного меда он имеет достаточно быстрый процесс полной кристаллизации. В подобном жидком состоянии состав обычно находится примерно 3 недели сразу после осуществления сбора, но бывают ситуации, когда процесс начинается уже в сотах.

Данная положительная особенность в процессе сбора не оказывает совершенно особого влияния на его общие свойства. В его составе отмечается приличный объем полезной пыльцы от цветов, но у людей, страдающих сильной аллергией это в состоянии вызвать реакцию, о чем стоит помнить. В данной статье можно изучить такой вопрос, как выглядит мед подсолнечника, какие ему присущи полезные качества и разные противопоказания.

Основные характеристики

Мед имеет яркий светлый оттенок, часто переходящий в особый горчичный оттенок или с небольшим зеленым цветом. Данный продукт обладает особыми вкусовыми качествами, например, характерна незначительная фруктовая кислинка.

Сахара в нектаре всего 2%, а аромат не очень выражен, он напоминает цветы, сено, а также есть незначительные нотки семечек и картошки. Как только продукт кристаллизуется, общий запах сразу становится не выраженным, он практически незаметен. Примерно через три недели на поверхности состава сразу появляется белого цвета корка. Это никак не должно настораживать, так как представляет собой обычный процесс.

Данный слой вполне можно употреблять, так как в нем присутствует чистая глюкоза. Она идеально усваивается и после дает телу энергию. Если нет никаких противопоказаний, мед качественный подсолнечный можно использовать больным людям, старикам и детям.

Полезные качества

Мед характеризуется наличием большого объема разных полезных качеств, потому может применяться для лечения различных заболеваний. Отвечая на вопрос, чем полезен мед, вполне можно отметить, что среди основных целебных качеств выделяются такие свойства подсолнечного меда:

  • благодаря содержанию в продукте глюкозы и разных витаминов, мед оказывает на сердце и на сосуды положительное влияние. Нормализуется уровень артериального давления и венозное обращение крови;
  • мед налаживает работу печени, сразу выводит из нее накопившиеся токсины и предотвращает появление отеков;
  • состав является идеальным противопростудным качественным средством. Это замечательное по всем показателям лечебное, а также профилактическое средство;
  • продукт хорошо помогает в процессе борьбы с неврозами, сложными нервными состояниями;
  • мед часто используется в качестве прекрасного тонизирующего средства.

Важно! Несмотря на присущие меду положительные качества, перед его применением стоит обязательно получить консультацию с профессиональным специалистом, этот продукт в состоянии вызвать аллергическую реакцию.

Для получения максимально положительного эффекта взрослым рекомендуется пить в объеме не более 100 грамм в сутки. Детям продукт лучше давать одновременно с фруктами или кашами, но при этом не более пары ложечек в день.

Чтобы подсолнечный мед не потерял своих положительных качеств, хранить его стоит строго в шкафу, защищенном от проникающего света. При этом общая влажность никак не превышает 75%, а температурный диапазон должен составлять 4-20 градусов выше нуля.

Косметическое применение

Мед подсолнечный может использоваться и в сфере современной косметологии, потому достаточно эффективен в процессе наружного применения. Данный продукт, который собирается с подсолнуха, многие применяют в разных средствах современной косметологии. Из него готовят разные скрабы, эффективные лосьоны, а также маски. Можно отметить такие положительные качества, как:

  1. Этот приятный очень сладкий по свойствам продукт отлично укрепляет локоны, отчего они сразу приобретают отличный вид.
  2. Регулярное применение масок а дает возможность очень быстро избавиться от непривлекательной перхоти.
  3. Косметические средства в состоянии сделать кожу очень нежной и совершенно гладкой. Они питают кожу, заметно подтягивают ее, помогают эффективно бороться с воспалениями.
  4. Средство относится к категории идеально ранозаживляющего средства.
  5. Аппликации и разные примочки с данным продуктом применяются для эффективного лечения таких патологий, как трещины на пятках, пагубный псориаз, разной формы гематомы.

Перед применением тех или иных народных средств стоит обязательно проконсультироваться со специалистом, так как есть определенные противопоказания.

Противопоказания

Кроме возможных аллергических реакций, стоит знать, что есть определенные противопоказания к лечению медом. Ситуации, когда состав не стоит принимать, являются довольно стандартными. Все пчеловодческие продукты могут быть опасными и принесут вред в следующих ситуациях:

  • особая непереносимость всех продуктов;
  • серьезная склонность к полноте;
  • развивающийся или уже прогрессирующий диабет.

Самое первое противопоказание является опасным. При выявлении непереносимости требуется немедленно прекратить употребление меда. В остальных двух случаях продукт следует принимать в ограниченных количествах и с большими предосторожностями.

Недостаточно снизить риск посредством уменьшения количества употребляемого состава. Во всех подобных ситуациях лечение должен назначать и контролировать специалист. Только профессионал своевременно может определить разные изменения у человека.

Мед с подсолнечника – это уникальное по всем параметрам лакомство. При относительно демократичной цене и при идеальных вкусовых свойствах характеризуется минимальным количеством разных противопоказаний.

Важно! Польза состава в полной силе проявляется только при грамотно собранном и хранящемся продукте. Именно по этой причине к приобретению данного дара природы стоит подходить строго с определенной ответственностью.

Применение меда при естественной зимовке

Время, когда проводится зимовка пчел на лечебном подсолнечном меде, обычно осложнено его очень быстрой кристаллизацией. Именно это оказывает влияние на усвояемость всего продукта данными видами насекомых. Отличной заменой его является сахарный сироп, на нем процесс зимовки насекомых становится более простым.

Опытные пчеловоды считают, что данное средство идеально подходит для эффективного питания насекомых в холодное время года. Это относится только к тем областям, в которых присутствует мягкий климат и теплая зима сопровождается высокими показателями влажности.

В данном климате мед так кристаллизоваться не будет, но послужит идеальной основой для них. Короткое время кристаллизации меда подсолнечника не является недостатком данного продукта, не оказывает влияния на все его самые полезные свойства.

Как грамотно выбрать мед?

Чтобы получить от меда все присущие ему полезные качества, приобретать и употреблять необходимо исключительно очень свежий продукт. Желательно, чтобы мед из подсолнечника был недавно произведен, а также сразу равно разлит по специальным емкостям. Покупать данное очень полезное лакомство стоит исключительно у производителя.

Это также может быть и более мелкий производитель, но только отлично зарекомендовавший. Особое внимание стоит уделить тем компаниям и тем пасечникам, которые занимаются производством разных продуктов, но большой процент отведен именно этому продукту.

Видео: про мед и его свойства.

Подводя итоги

Качественный и правильно собранный продукт представляет собой относительно недорогой по стоимости состав природного происхождения. Низкая стоимость прямо связана с особенностью продукта достаточно быстро принимать кристаллизованную форму.

Подсолнечный мед – это настоящий рекордсмен по общему содержанию свойств. Несмотря на то что продукт достаточно быстро теряет свой внешний вид, его популярность становится все выше, так как полезные качества просто неоценимы.

vmirepchel.ru

Мед подсолнечника: полезные свойства и противопоказания

Подсолнечный мёд считается одним из недорогих и распространённых сортов продукта пчеловодства. Он находится в широком доступе. Процессом производства данного вида занимается большинство пасечников, цена на лакомство существенно ниже, чем на другие сорта.

Подсолнух

Подсолнух привлекает пчёл своим ослепительно – ярким внешним видом. Полосатые насекомые добывают лакомство из перги, также из нектара подсолнуха. Трудовая деятельность пчёл продолжается в течение всех трёх летних месяцев. Полезная сладость готова к употреблению уже в начале осени.

Мёд из подсолнуха – это ранний сорт, ведь он может оказаться на столе уже в начале сентября, в отличие от других сортов. Подсолнечник – это известное в народной медицине лекарственное растение.

Особенности и характеристика сладости

Мёд подсолнечника имеет отличительные черты и особенности, которые перечислены ниже:

  • Продукт пчеловодства имеет ряд ярких солнечных цветов: ярко – жёлтый, золотистый, горчичный. Характеризуется изменением цвета после того, как завершается процесс кристаллизации. Продукт после неё слегка белеет.
  • Изначально вкус у полезной массы сладкий, после засахаривания он приобретает некоторую терпкость.
  • Подсолнечный мёд чрезвычайно быстро кристаллизуется. Но если соблюдать условия хранения, срок кристаллизации затянется на несколько недель. Польза сладости не теряется после засахаривания. Все полезные микроэлементы сохраняются в лакомстве. В мёде содержится глюкоза, образовывающая налёт светлого оттенка на продукте пчеловодства.
  • Обладает лёгким, ненавязчивым ароматом подсолнечника и абрикоса, в нём ощущается горчинка. После кристаллизации аромат становится ещё неуловимее.
  • Быстро усваивается.
  • Имеет низкую калорийность.

 

Состав

Подсолнух имеет богатый состав, который передаёт полезному лакомству.

  1. Витамины A и B.
  2. Каталаза, диастаза, инвертаза и другие энзимы.
  3. Аминокислоты.
  4. Ферменты.
  5. Минеральные вещества.
  6. Фруктоза, глюкоза.

Полезные свойства продукта пчеловодства

При регулярном употреблении сладости, собранной с подсолнуха, человек значительно улучшит состояние здоровье. Ниже описаны полезные свойства и противопоказания.

  1. Восстанавливает нарушения в работе печени, лёгких, желудочно-кишечного тракта, почек.
  2. Подсолнуховый мёд укрепляет иммунитет, борется с различными вирусами и инфекционными заболеваниями.
  3. Предотвращает артроз и атеросклероз.
  4. Полезен при заболеваниях мочеполовой системы.

Подсолнечный мёд обладает рядом ценных качеств, позволяющих принимать его для профилактики и лечения сердечных заболеваний.

  • Продукт содержит глюкозу в больших количествах. Известно, что если данного вещества в организме не хватает, у человека появляются проблемы с сердцем и сосудами.
  • Польза сладости заключается еще и в том, что она при условии, что употребляется регулярно, укрепляет сердце и стенки сосудов, делая их эластичными и крепкими.
  • Подсолнечный мёд хорошо очищает организм, выводя токсины и улучшая качество крови.
  • Является прекрасным средством борьбы с холестерином.
  • Уменьшает нагрузку на сердце.

Польза продукта пчеловодства распространяется и на органы пищеварения. Специалисты отмечают, чем полезен мёд для пищеварительной системы. Он лечит гастрит, язву желудка, воспалительные процессы, протекающие в кишечнике, колики. Значительно облегчает печени её работу по очищению организма, также ускоряет скорость возобновления клеток.

Подсолнечниковый мёд обладает слабовыраженным мочегонным действием, положительно влияющим на работу почек и убирающим отёчность. Полезная сладость обволакивает стенки желудка, успокаивает слизистую оболочку, ускоряет процесс заживления ран.

Преимущество подсолнечного мёда заключается в способности убивать вредные бактерии, микробы, препятствуя их размножению в организме. Он благотворно воздействует на кишечник, нормализует его работу. Улучшает усвояемость полезных веществ.

Противопоказания к применению лакомства

Подсолнечный мёд, несомненно, полезен, но он имеет ряд противопоказаний, с которыми необходимо ознакомиться перед употреблением.

  • Аллергия на подсолнечник и пыльцу. Если у любителя полезного продукта пчеловодства есть аллергия на пыльцу, ему придется отказаться от него, так как данный сорт содержит большое количество пыльцы.
  • Сахарный диабет. Содержание глюкозы в сладости также является противопоказанием к употреблению для людей, болеющих сахарным диабетом.

Чувствительность и аллергию на лакомство можно определить, нанеся на запястье немного мёда и слегка растерев его. Необходимо подождать несколько минут. Если кожа, на которую была нанесена сладость, покраснела и если на ней появились раздражения, то употреблять мёд запрещается.

Применение в косметологии

Свойства мёда из подсолнечника позволяют использовать его и в косметологии. Данная сладость является ценным компонентом масел, скрабов для лица, кремов. После применения средств с содержанием мёда волосы становятся мягкими, крепкими и здоровыми, к ним возвращается природный блеск. Маски, которые делаются с добавлением сладкого продукта, избавляют от перхоти, восстанавливают волосяную структуру.

Польза мёда очевидна и для кожи лица. Сладость увлажняет и питает кожу, устраняет сухость, борется с прыщами и угрями. Обладает противовоспалительными, антисептическими и ранозаживляющими свойствами. Лечит псориаз, убирает трещины на пятках, различные гематомы.

Как хранить

Сладкая масса хранится в течение длительного времени, несмотря на быструю кристаллизацию. Мёд находится в жидком состоянии не больше 1 месяца. Пчеловоды не рекомендуют загустевший продукт растапливать. В растапливании нет необходимости, так как кристаллизация не забирает полезных свойств и питательных веществ сладости. Хранить продукт желательно в тёмном месте, куда не проникает солнечный свет.

Способ применения

Употреблять данный сорт врачи советуют в маленьких количествах регулярно.  Корица усилит лечебные свойства лакомства и добавит пикантность. Есть желательно на голодный желудок ранним утром сразу после пробуждения. Так мёд раскроет все свои уникальные особенности и окажет максимальную пользу. Сладость можно запить водой или добавить в негорячий чай.

Необходимо запомнить, что мёд теряет полезные качества при воздействии с высокой температурой.

Человек, который выбрал этот сладкий, солнечный продукт, никогда не пожалеет о своём выборе. Ведь это кладезь витаминов и полезных веществ, так нужных организму.

ulejpchel.ru

Мед из подсолнуха - польза и вред

Подсолнечный мед – это не просто красивое название, а наименование одного из самых полезнейших его сортов. Попробуем разобраться, чем полезен мед подсолнуха.

Особенности подсолнечного меда

Безусловным его преимуществом перед другими видами меда является повышенное содержание каротина, который защищает нас от воздействия канцерогенов, предупреждает преждевременное старение организма, благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Когда мы говорим про мед с подсолнуха, характеристика его полезных свойств дает возможность понять, когда и при каких заболеваниях его можно применять.

Мед положительно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, предупреждает появление доброкачественных и злокачественных опухолей, а также способствует активному заживлению ран самого разного уровня. Все это возможно за счет присутствия в нем витамина А.

Мед с подсолнуха, польза которого многократно доказана, отличается от других сортов значительно меньшим содержанием сахара, но зато в нем есть ферменты, которые невозможно найти у других. Подсолнечный мед обладает оригинальным ароматом и своеобразным вкусом, придающим ему некоторую терпкость; она ярче всего проявляется в жидком меде. Заметим, что кристаллизация меда не приводит к потере его целебных свойств.Теперь стоит выяснить, чем так хорош мед из подсолнуха, какие у него полезные свойства и противопоказания.

Польза и вред подсолнечного меда

Для этого меда присущ целый ряд полезных свойств:

  • он оказывает положительное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы;
  • успешно применяется как дополнительное средство при лечении атеросклероза, невралгий, остеохондроза;
  • благотворно влияет на состояние кишечной микрофлоры, способствует удалению шлаков из организма.

Но, как и любой продукт, мед из подсолнуха может быть рекомендован не всем, так как с ощутимой пользой он может нанести и вред организму.

Его категорически запрещено употреблять тем, у кого отмечается аллергия на продукты пчеловодства. Тот, кто страдает ожирением и сахарным диабетом, может им лакомиться, но только в незначительных количествах и после консультации с врачом.

 

womanadvice.ru

Подсолнечный мед: полезные свойства и противопоказания

Польза и вред подсолнечного меда

Мёд из подсолнечника имеет следующий перечень противопоказаний:

  1. Аллергии. Пыльца подсолнечника является аллергеном, поэтому мёд из него противопоказан людям, страдающим аллергическими заболеваниями. Протестировать наличие аллергии на него можно и в домашних условиях. Для этого капельку данного продукта надо нанести на запястье руки и немного втереть. При появлении аллергической реакции (покраснения, зуда, высыпания) от употребления этого мёда в пищу стоит отказаться.
  2. Беременным и кормящим женщинам. Даже если у матери нет аллергии, на ребёнке может негативно сказаться попадание в организм аллергенов.
  3. Детский диатез. Любой вид аллергенов у малышей может вызвать сильную реакцию.
  4. Сахарный диабет. Любой медовый продукт содержит помимо фруктозы глюкозу и сахарозу. Норма потребления данных компонентов должна быть строго ограничена лечащим врачом для людей, страдающих сахарным диабетом.
  5. Ожирение. Из-за содержания значительного удельного веса углеводов он может способствовать прибавлению лишнего веса.

Важно!Попадание в организм человека аллергена может привести к анафилактическому шоку. Поэтому при появлении таких признаков, как высыпание, покраснение, зуд, отёк, жар, нарушение дыхания и сердечной деятельности, нужно сразу же обратиться к врачу.

Кормящим мамам и маленьким детям этот продукт при отсутствии аллергических реакций будет полезен. Но, когда его вводят в рацион, начинают с маленькой ложечки и внимательно следят за реакциями организма или используют для определения аллергических реакций вышеописанный метод с запястьем.

Советуем прочитать о правильном питании беременных и кормящих мам, а также о необходимых витаминах для женщин в период ожидания и выкармливания малыша.

Продукты пчеловодства часто применяются в народной и традиционной медицине, для питания и для косметических целей. Не стал исключением и мед подсолнуха. Продукт не только вкусен, но и приносит пользу для организма. А в чем его польза и имеются ли противопоказания к использованию?

Описание продукта

Из чего получают мед подсолнуха не трудно догадаться. Эту информацию легко получить из названия. Продукт «добывают» пчелы, опыляющие в основном цветки подсолнуха. Мед достаточно распространен на рынке, да и стоит он относительно недорого.

Результат работы пчеловодов этого вида узнается по своим основным характеристикам:

  1. Свежий он обладает светло-желтым цветом. Со временем он немного темнеет, появляется горчичный оттенок.
  2. Аромат не столь ярко выраженный. Чувствуются нотки свежего сена и полевых цветов.
  3. Вкус немного с горчинкой, вначале чувствуется легкое перченее в горле.

Особенностью данного продукта пчеловодства является достаточно быстрая кристаллизация. Он начинает густеть уже спустя две недели после сбора. Полная кристаллизация наступает через месяц. При этом консистенция напоминает сало с мелкими крупинками. Быстрый переход из жидкого состояния в твердое, происходит за счет высокого содержания глюкозы. Здесь ее почти на 50 процентов больше, чем в других видах меда.

Польза

Любой вид меда богат витаминами, микроэлементами и другими нужными для организма веществами. Если говорить о пользе продуктов пчеловодства собранных с подсолнухов, то специалисты указывают на следующее:

  • В плане улучшения работы иммунной системы применяется в профилактических целях. Он обладает противовирусным и бактерицидным свойством. Кроме того, наличие большого количества глюкозы дает силы, особенно это важно в реабилитационный период после перенесенного заболевания.
  • Помогает решить некоторые проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Способствует улучшению аппетита и нормализации обменных процессов.
  • Благотворно влияет на работу сердечной мышцы.
  • Продукт помогает бороться со стрессами и раздражением. Обладает успокаивающим эффектом. Для некоторых людей стакан теплого молока с добавлением ложки меда действует как легкое снотворное.

Применяют результат работы пчеловодов и в косметических целях, нанеся его на кожный покров. Он обладает увлажняющим эффектом, способствует регенерации клеток и общему омоложению. Также продукт ускоряет заживление мелких ранок и способствует снятию воспаления. Омолаживающие свойства активно используют косметологи, добавляя его в различные шампуни, маски и крема.

Возможный вред

Всегда необходимо помнить, что любой продукт пчеловодства – сильный аллерген. Восприимчивым к нему людям следует быть осторожными. Кроме того существуют и другие противопоказания к приему подсолнечного меда:

  • Не рекомендуется использование женщинам во время вынашивания ребенка и в период грудного вскармливания. Это связано все с той же возможной аллергией. Даже если у матери нет индивидуальной непереносимости, то это не говорит о том, что и у ребенка дела обстоят так же.
  • Подсолнечный, так же как и другие виды, обладает высокой энергетической ценностью. По этой причине употреблять его людям с лишними килограммами нужно в ограниченном количестве.
  • Любой продукт пчеловодства содержит сахарозу. По этой причине принимать его при сахарном диабете не рекомендуется.

Подсолнечный мед помогает поддерживать здоровье и иммунитет. А именно это нужно детям в первые годы жизни и матерям в период грудного вскармливания. Но это относится к противопоказаниям? Врачи не говорят, что нужно полностью отказываться от меда. В случаях с детьми включать его в рацион необходимо небольшими дозами. При этом внимательно следить за реакцией организма малыша. Если аллергии нет, то продуктом пчеловодства можно смело пользоваться.

Мед может использоваться в пищу как самостоятельно, так и как компонент других блюд. С давних времен его добавляли в выпечку как заменитель сахара и для придания особого вкуса.

Для улучшения здоровья мед из подсолнечника применяют по определенным правилам, которые зависят от решаемой проблемы:

  1. Используют в качестве дополнительного средства при лечении анемии. Рекомендуется ежедневно съедать до ста пятидесяти граммов, запивая кисломолочными продуктами. Курс может длиться до одного месяца.
  2. Используется и для избавления от геморроя. Применяются самые разные рецепты. Из подсолнечного меда делают примочки, мази, самодельные ректальные свечи. Также добавляют в теплые сидячие ванночки. Конечно употребляют и вовнутрь. Для наружного применения лучше подходит не свежий, а засахаренный. Вовнутрь желательно принимать жидкую форму, так будет более эффективно.
  3. При простуде. Самым распространенным способом является смесь меда и молока. Но есть и другие рецепты. Сто граммов смешивают с соком одного лимона. Для повышения эффективности средство принимают вместе с отваром из мяты, липы или душицы.
  4. От кашля и насморка используют мед, смешанный с соком хрена в равных пропорциях. Такое средство принимают по столовой ложке два раза в день. Также можно смешать его с растолченным чесноком. В этом случае средство принимают на ночь по столовой ложке.

Выводы

Мед из цветов подсолнечника, как и любой продукт пчеловодства, принесет пользу для здоровья. Можно приготовить различные лечебные средства, да и в чистом виде он укрепит иммунитет и избавит от многих заболеваний. Но следует быть осторожными. Во-первых, практически все продукты пчеловодства способны вызывать аллергическую реакцию.

Подсолнечный мед способствует повышению иммунной системы, омоложению кожи или очищению всего организма. Благодаря наличию витаминов и минералов он позволит привести не только ваше тело в порядок, но и наладить работу внутренних органов.

Мед подсолнечника собирают на протяжении 2 месяцев – июль и август. В это время пчелы наиболее активны, что способствует опылению подсолнуха

Это натуральный продукт, который быстро усваивается организмом человека. Первые несколько дней мед подсолнечника жидкий. Постепенно,из-за высокой концентрации глюкозы, он начинает кристаллизоваться. После того, как продукт загустеет, он приобретает консистенцию топленого молока.

Все зависит от того, сколько времени он простоял: как только начинает затвердевать, цвет активно меняется на темный. Если наблюдается высокая концентрация глюкозы, верхний слой будет приобретать белый цвет. Нектар пряный, что особо понравится сладкоежкам.

Состоит подсолнечниковый мед из множества витаминов, аминокислот, энзимов, фитонцидов, антиоксидантов и углеводов.

  1. Витамины группы В, С и К помогают наладить иммунную систему.
  2. Аминокислоты необходимы организму для синтеза белка.
  3. Энзимы помогают восстанавливать баланс гормонов.
  4. Фитонциды считаются полезными из-за свойства борьбы с негативными микроорганизмами.
  5. Антиоксиданты защищают клетки кожи от негативного воздействия окружающей среды и снижают риск онкологических заболеваний.
  6. Углеводы необходимы для нормализации крови.

Полезные качества

Полезные свойства подсолнечного меда:

  1. Он помогает справляться со многими воспалительными процессами организма. Лакомство является одним из самых лучших антибактериальных средств.
  2. Мед подсолнечный имеет противовоспалительный эффект. Благодаря такому продукту намного проще излечиться от вирусных или простудных болезней, даже сезонных.
  3. Свойство подсолнуха — обволакивание желудка. Благодаря ему можно за короткое время избавиться от язвы или гастрита.
  4. Успокаивающее средство. Часто подсолнуховый мед используют при депрессии. Чай с ним поможет нормализовать сон и убережет человека от стрессовых ситуаций.

Преимущества лакомства помогают наладить процессы, происходящие в области сердца, почек или печени. Можно употреблять продукт в качестве заменителя сахара, при избыточном весе, ведь он обладает относительно низкой калорийностью.

Если ваша работа связана с умственной нагрузкой, необходимо ввести в рацион подсолнечный мед. Благодаря ему вы не будете ощущать усталость, а производительность мозга улучшится.

Также он помогает после длительных болезней или перенесенных операций. Считается, что это один из лучших способов восстановить жизненные силы и иммунитет. Отмечаются его полезные свойства на начальных стадиях онкологических заболеваний. В такие моменты лакомство помогает улучшить общее состояние больного.

Свойства мёда для организма человека

Подсолнечник – очень полезная масличная культура. Помимо этого является еще и прекрасным медоносом. Пик его цветения выпадает на середину июля. Именно в этот период пчелы собирают его пыльцу и нектар. Такой продукт имеет много полезных свойств, благодаря своему составу, и широко используется в медицине и народных рецептах.

Подсолнухи интенсивно выращивают в наших широтах, поэтому и сладкий продукт из подсолнечника — один из самых дешевых и доступных. В любом случае, он содержит много полезных веществ. Это самый легкоусвояемый продукт пчеловодства.

Сравнительно с другими видами меда, подсолнечный имеет свои отличительные черты:

  1. Цвет. Только что скачанный мед из подсолнечника всегда светлого цвета. После кристаллизации, приобретает насыщенный горчичный оттенок. А сверху выступает белый налет. Это образуется глюкозная корочка.
  2. Аромат. Запах у этого продукта пчеловодства слабовыраженный и очень своеобразный. Некоторым он напоминает даже запах жареной картошки. Различить в нем можно фруктовые абрикосовые нотки. После кристаллизации запах ослабевает, а может и совсем пропасть.
  3. Вкус. Подсолнечный нектар очень сладкий, имеет выраженный фруктовый вкус с небольшой горчинкой. После засахарения она пропадает. При употреблении возможно першение в горле.
  4. Кристаллизация. Особенностью этого сладкого продукта является то, что он быстро кристаллизуется. Чаще всего этот процесс происходит в течение двух-трех недель. При этом он приобретает плотную консистенцию масла с небольшими кристаллами желтого цвета. В сотах кристаллизация происходит позже, благодаря чему пчелы могут питаться всю зиму. Такое быстрое загустение происходит за счет большого содержания в данном продукте глюкозы.

Полезные свойства этого продукта пчеловодства обусловлены тем, что в нем содержится множество полезных активных веществ. Витамины А, Е, С и В поддерживают иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Широкий спектр аминокислот, которые способствуют синтезу белка, а также молочной, лимонной и фолиевой кислот, необходимых для поддержания общего состояния организма.

Благодаря наличию в составе энзимов, помогает восстановить гормональный фон. Фитонциды препятствуют развитию патогенной микрофлоры и хорошо влияют на пищеварение. Также в состав входят: йод, калий, марганец, селен, цинк и медь, которые незаменимы в борьбе с некоторыми заболеваниями.

Количество калорийв 100 граммах – 320. Это очень калорийный продукт. Поэтому его рекомендуют есть понемногу. Не более 90 грамм в день, поскольку в составе этого продукта очень много глюкозы и фруктозы.

Чем полезен подсолнечный мед

Подсолнечный мед обладает целым рядом лечебных свойств и незаменим в борьбе со многими недугами. Благодаря высокому содержанию глюкозы он помогает восстановиться после любых травм, наладить обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы.

Как всякий цветочный продукт пчеловодства, он обладает такими свойствами:

  1. Антибактериальным. Используется в лечении различных дерматитов и прочих заболеваний кожи как бактерицидное средство. Не дает развиваться патогенным микроорганизмам в кишечнике. В народной медицине часто используют при лечении дисбактериоза.
  2. Противовоспалительным. Хорош подсолнечный нектар в борьбе с вирусными заболеваниями. Он разжижает мокроту, избавляет от кашля и насморка.
  3. Обволакивающим. При употреблении этого продукта ускоряется процесс выздоровления после операций и многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку хорошо успокаивает слизистую.
  4. Успокаивающим. Этот мед является прекрасным антидепрессантом.
  5. Укрепляет сердечную мышцу. Нектар прекрасно оптимизирует кровообращение, не дает холестерину скапливаться на стенках сосудов, улучшает липидный обмен в организме.
  6. Выводит шлаки и токсины. Эта сладость помогает наладить работу печени, поскольку выводит из организма все плохие вещества.
  7. Укрепляет иммунитет. При любой умственной нагрузке советуют съесть ложку меда, чтобы улучшить мозговую деятельность. Оказывает также общеукрепляющее действие.

Чем полезен в косметологии подсолнечный мед можно судить по тому количеству кремов и других препаратов, которые изготовлены на его основе. Он считается прекрасным омолаживающим средством. Содержится в шампунях и масках для волос. Помогает улучшить структуру волос и избавиться от перхоти.

Часто используется для массажных процедур, потому как предотвращает старение кожи. Входит в состав мазей против натоптышей, трещин на стопах и псориазе. Но,несмотря на все свои полезные свойства, мед подсолнечника имеет и ряд противопоказаний к применению.

Еще с давних времен подсолнуховый мед, благодаря его хорошим вкусовым качествам, используют в приготовлении пищи. Часто его применяют и как заменитель сахара, что подсластить блюда. В торт «Медовик» и в медовые пряники всегда кладут немного меда вместо сахара. Если добавить в выпечку подсолнуховый мед, она дольше сохранит свою свежесть. К примеру, тульские медовые пряники могут храниться годами.

Сладкий продукт из подсолнуха можно добавлять в различные каши, творог. Есть его можно вместе с орехами и ягодами. На меде делают варенье, халву и даже квас. Используется продукт и для мясных маринадов, чтобы шкурка мяса получилась хрустящей и поджаренной.

Противопоказания и возможный вред

Мед из подсолнуха имеет ряд противопоказаний к применению:

  • Аллергические реакции. Пыльца из подсолнуха считается сильным аллергеном, поэтому продукты пчеловодства нужно принимать с большой осторожностью людям, которые страдают аллергическими заболеваниями.
  • Беременность и период лактации. Даже если у будущей мамы не отмечается никакой аллергии, злоупотребление сладостями может навредить здоровью будущего малыша.
  • Диатез у детей.
  • Сахарный диабет. В любом меде кроме фруктозы содержится еще глюкоза и сахароза. При сахарном диабете эти продукты строго ограничены.
  • Ожирение. Возможна прибавка лишнего веса за счет значительного содержания углеводов в сладких продуктах.

Подсолнечный мед – прекрасное средство в борьбе со многими проблемами и заболеваниями. Употреблять его нужно ограничено, из-за высокого содержания глюкозы. А также не стоит забывать о противопоказаниях к его применению.

Богатый и разнообразный состав нутриентов предопределяет большую пользу, которую оказывает на организм человека данный продукт. Однако это происходит не всегда и не со всеми, в чём виноват не сам продукт, а состояния здоровья конкретного человека.

Чем полезен

  • Реальная польза, оказываемая мёдом, выражена в:
  • укреплении иммунитета и улучшении общего состояния человеческого здоровья;
  • оптимизации деятельности пищеварительной системы;
  • эффективной борьбе с простудными заболеваниями и гриппозными состояниями;
  • предупреждении наступления артроза;
  • профилактике атеросклероза;
  • устранении проблем в мочеполовой системе;
  • укреплении сердечно-сосудистой системы;
  • очищении организма от ядов и шлаков;
  • снижении уровня плохого холестерина в крови;
  • стимуляции регенерирующих свойств клеток.
  • Не следует употреблять подсолнечный сорт при:
  • индивидуальной непереносимости продукта;
  • беременности и грудном вскармливании при наличии у ребёнка аллергических реакций на продукт;
  • при наличии детского диатеза;
  • при сахарном диабете;
  • при явных симптомах ожирения.

Аромат

Мед, собранный с подсолнечных полей, не имеет особо выраженного аромата. Бочонок с таким медом может пахнуть нотками сена и сырой пыльцы, иногда запах и вовсе больше походит на жареный картофель. После того, как мед настоится и начнут формироваться кристаллики, запах будет ощущаться меньше.

Мед данного сорта богат глюкозой, в остальном он такой же, как и другие виды продукта переработки пчел.

Мед из подсолнуха — это самый распространенный и доступный сорт

Мед из подсолнуха с уникальными составом

Полезные свойства меда из подсолнечника давно ценятся врачами. Его лечебный эффект доказан множеством исследований. Но чтобы он был действительно хорошим, необходимо правильно выбрать баночку и хранить ее в подходящих условиях.

Внешний вид

Часто недобросовестные продавцы пользуются незнанием покупателей, продавая им иные сорта. Однако мед из подсолнечника, польза которого неоценима, можно различить по массе признаков. Более того: оценить натуральность товара без проблем можно с первого взгляда.

Главный признак – это цвет. Продукт обладает очень ярким желтым цветом. Он канонично золотистый, будто только что сошел с картинки. Через время, когда лакомство немного постоит, оно приобретает темно-горчичную окраску. Если он засахарится, то поверхность покрывается белой кристализированной коркой. При этом засахаривается он очень быстро – всего за 21 день. Причина – в огромном количестве глюкозы, что числится в составе.

Значение имеет и вкус. Мед из подсолнечника относится к разряду очень сладких сортов – одновременно съесть больше пары ложек невозможно. Если немного постоит, появляется несколько терпких ноток. В правильном натуральном продукте присутствуют небольшие фруктовые нотки.

Есть и еще один очевидный признак – это запах. Его невозможно перепутать ни с какими иными сортами. В воздухе всегда витает неуловимый аромат полевых цветов.

Говорить о полезных свойствах и противопоказаниях меда из подсолнечника нельзя, если не упомянуть о его калорийности. На 100 грамм приходится около 320 килокалорий. То есть, на один стакан приходится примерно 1130 Ккал. На одну чайную ложку – около 37 Ккал. При этом значения могут отличаться в зависимости от региона и вида пчел, что собирают пыльцу с подсолнечника.

Состав достаточно неоднородный. Однако примеси нектара и пыльцы иных растений незначительны. Лакомство собирается только в жаркое время года, когда иные пчелы отдыхают в своих ульях. Однако в составе есть множество витаминов и микроэлементов.

Мед подсолнечный имеет следующий процентный состав:

  • 19% чистой воды.
  • 81% углеводов.
  • 1% минералов.
  • 3% витаминов, белка и иных соединений.

Несмотря на огромное количество химических соединений – более 300 – очень легко усваивается организмом. Многие вещества находятся в состоянии, близком к плазме крови. Они не вызывают проблем с желудочно-кишечным трактом.

Есть огромное количество витаминов. Простейший химический анализ может показать содержание аскорбиновой кислоты, бета-каротина, витаминов группы В, РР, Н, Е и К. В составе можно найти практически все виды органических аминокислот – главных строительных элементов для организма.

Полезные свойства

Мед подсолнуха обладает рядом полезных свойств. Он способствует гармоничному развитию организма и профилактике многих заболеваний. Поэтому многие родители дают продукт своим детям вместо сахара – чай лучше пить с ложечкой лакомства, а не с опасным и не слишком вкусным сахаром.

В составе находится огромное количество глюкозы и полезных витаминов. В результате регулярное употребление сладкого помогает укрепить сердечно-сосудистую систему. Он служит профилактическим средством от болезней сердца, в том числе инсульта и инфаркта. Помогает нормализовать артериальное давление, как при гипертонии, так и при гипотонии.

Мед с подсолнечника оказывает благотворное влияние на печень. Он помогает очистить организм от вредных шлаков и токсинов. Продукт часто используют в качестве профилактического средства от интоксикации, отеков печени и цирроза. Поэтому активно используется в народной медицине.

Помогает укрепить общий иммунитет. Врачи рекомендуют съедать хотя бы одну ложечку в день, если в вашем городе началась пора гриппа. Помогает избежать простуды и ангины, сопутствующих заболеваний и осложнений.

Применение

Мед подсолнуха – уникальный природный источник аминокислот, которые легко усваиваются организмом. Поэтому продукт активно используется в народной медицине. С его помощью можно лечить как взрослых, так и детей. Он практически не имеет противопоказаний, может использоваться даже девушками, сидящими на диете – калорийность не слишком высокая.

Из лакомства делают компрессы, которые способствуют быстрой регенерации кожи и тканей. Помогает избежать осложнений и гнойных воспалений. Используется при наличии язв на коже, ожогах, глубоких порезах и ранах. Можно использовать как чистый продукт, так и настойку из него.

Регенерирующие свойства подсолнечникового меда могут использоваться и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Он используется при язве и гастрите, повышенной кислотности желудка. Такое лечение помогает избежать кровотечений, дальнейшего осложнения заболевания.

Поскольку вкус очень легкий и приятный, врачи рекомендуют съедать одну ложечку сладости перед сном. Это помогает успокоиться, восстановиться после тяжелых умственных и физических нагрузок. Можно добавить немного в чай.

Особенности

У подсолнухового меда есть несколько особенностей, что помогают легко отличить его от иных сортов. В отличие от различных разновидностей, попадающихся на современном рынке, в цветочном продукте есть большое количество каротина. Это вещество, благотворно влияющее на сердечно-сосудистую систему. Помимо этого в составе – множество полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому зачастую вкусное лекарство используют для общего оздоровления организма.

Еще одна интересная особенность – профилактика опухолевых заболеваний. Польза подсолнечного меда в том, что он помогает быстро и эффективно выводить канцерогены из организма. Кроме прочего, повышенное содержание витамина А способствует быстрому заживлению ран и язв. Активно используется в народной медицине.

Цветочное лакомство содержит малое количество сахара, несмотря на то что он очень быстро кристализируется. Оно обладает необычным терпковатым привкусом и цветочным ароматом. После того, как покрывается беловатой корочкой, не теряет своих полезных свойств.

Противопоказания

Сладость с подсолнуха – очень полезный продукт. Но у него также есть немало противопоказаний. Главное – наличие индивидуальной непереносимости. Перед тем, как добавить в еду, проведите небольшой тест. Нанесите на запястье капельку сладости и подождите, пока оно немного не впитается. В течение следующих нескольких часов следите за своим состоянием. Любые покраснения и раздражения – признак аллергической реакции.

Несмотря на то, чем полезен мед, его лучше избегать беременным в последнем триместре – их организм ослаблен, и это может привести к аллергии. Аналогичная ситуация с кормящими матерями и маленькими детьми до 2-3 лет. В этом возрасте лучше избегать сахара в принципе.

Не стоит злоупотреблять людям, страдающим от сахарного диабета. При данном заболевании важно ограничивать потребление глюкозы в день. Не стоит есть лакомство при ожирении и иных похожих заболеваниях.

Избегайте продукта, если у вас очень слабый иммунитет. В противном случае «в подарок» к еде можно получить сыпь по телу или даже анафилактический шок.

Хранение

Знать, чем полезен подсолнечный мед, для грамотного лечения недостаточно. Необходимо соблюдать все правила хранения продукта. При неграмотном хранении очень быстро испортится и потеряет все свои полезные свойства.

Держите лакомство в температуре от -6 до 20 градусов по Цельсию. Старайтесь не превышать заданные пределы: в этом случае полезные свойства меда из подсолнечника будут нейтрализованы.

Нужно избегать хранения вместе с сильными ароматизаторами. Он отлично впитывает любые запахи, в том числе пропавших фруктов и овощей. Оптимальный вариант: спрятать баночку в кладовке, подальше от прямых солнечных либо в холодильник.

Заключение

Мед из подсолнуха – лучший природный источник витаминов и минералов. Это отличный источник каротина и аминокислот. Он помогает усилить местный иммунитет, ускоряет регенерацию кожи.

Если вы никогда не ели подсолнуховый мед, перед употреблением проведите тест на аллергическую реакцию. Полезным продуктом не стоит увлекаться маленьким детям и кормящим женщинам. Поберечься желательно и при ожирении, нарушении обмена веществ, сахарном диабете.

Особенности меда из подсолнечника и состав продукта

Одной из особенностей производства меда любого сорта является невозможность заказать его сбор исключительно из одного вида растений. Обычно насекомые собирают нектар с любых цветков, которые встречаются им по пути. Однако мед, собранный пчелами на полях с «солнечными» цветами, является исключением.

Во время цветения подсолнечных плантаций насекомые собирают нектар исключительно с подсолнухов, что обеспечивает стабильность состава продукта. Пчеловоды сотрудничают с фермерами, устанавливая пасеки рядышком с обильно цветущими плантациями. Сотрудничество выгодно обеим сторонам: фермеры получают хороший урожай семян подсолнуха, а пасечники – высокие сборы меда, отличительными качествами которого являются:

  • Быстрая кристаллизация. Свойство присуще любому сорту, собранному с масличных культур. По своей консистенции сладкая медовая масса напоминает сало.
  • Своеобразный аромат. Запах меда может напоминать аромат вяленых абрикосов, зеленых помидор или жареного картофеля. Особенно силен аромат свежего продукта.
  • Цвет. Мед из цветков подсолнечника бывает темным, как горчица, или светлым и солнечным, как янтарь. Насыщенность цвета медовой массы зависит от его свежести. Продукт, который был собран несколько месяцев назад, приобретает зеленоватый оттенок. На поверхности застывшей массы образуется белый налет – знак того, что он богат глюкозой.
  • Вкус. У свежего продукта отмечается горчинка, которая со временем исчезает. Он раздражает слизистую, при его употреблении в горле появляется ощущение «царапания».

Состав медовой массы отличается своим богатством. В наибольшей концентрации подсолнуховый нектар содержит:

  • Бета-каротин, витамины К, РР, Н. Благодаря этим витаминам подсолнечная сладость особенно важна для здоровья сердечно-сосудистой системы и для иммунитета. Витамин Е является природным антиоксидантом, он защищает организм от старения. Данный микроэлемент называют еще витамином красоты, поэтому употребление продукта хорошо отражается на состоянии кожи и волос.
  • Аминокислоты. Эти вещества важны для нормального функционирования многих систем организма. Мед подсолнечника содержит фолиевую и стеариновую кислоты, благодаря чему обладает успокаивающим действием.
  • Натуральные ферменты. Природные энзимы, которые входят в состав подсолнечного меда делают его очень полезным для пищеварения: подобные соединения расщепляют жиры.
  • Фитонциды. Данные вещества отличаются высокой антиоксидантной активностью. Есть мнение, что продукты из подсолнечного нектара помогают предотвратить развитие злокачественных опухолей.
  • Микроэлементы. Мед из цветков масличной культуры отличается высоким содержанием калия и йода, что делает его чрезвычайно полезным для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы и сердца.
  • Углеводы. Преимущество подсолнухового продукта – высокая калорийность: он на 81% состоит из глюкозы, фруктозы и других фруктовых сахаров. Такой состав делает медовую массу источником энергии.

Мёд подсолнечника имеет отличительные черты и особенности, которые перечислены ниже:

  • Продукт пчеловодства имеет ряд ярких солнечных цветов: ярко – жёлтый, золотистый, горчичный. Характеризуется изменением цвета после того, как завершается процесс кристаллизации. Продукт после неё слегка белеет.
  • Изначально вкус у полезной массы сладкий, после засахаривания он приобретает некоторую терпкость.
  • Подсолнечный мёд чрезвычайно быстро кристаллизуется. Но если соблюдать условия хранения, срок кристаллизации затянется на несколько недель. Польза сладости не теряется после засахаривания. Все полезные микроэлементы сохраняются в лакомстве. В мёде содержится глюкоза, образовывающая налёт светлого оттенка на продукте пчеловодства.
  • Обладает лёгким, ненавязчивым ароматом подсолнечника и абрикоса, в нём ощущается горчинка. После кристаллизации аромат становится ещё неуловимее.
  • Быстро усваивается.
  • Имеет низкую калорийность.

Минералы и витамины

Подсолнечный нектар сочетает в себе множество витаминных и минеральных компонентов — ученые насчитали их почти 300. При этом организм способен их с легкостью усваивать. Данные полезные составляющие продукта переработки пчел оказывают положительное действие на организм человека. В меде описываемого типа есть следующие биоактивные вещества:

  • витаминный комплекс С, Н, К, бета-каротин;
  • белки, аминокислоты;
  • минералы.

В составе меда также есть небольшая доза холина, бетаина, солантовой кислоты. Имеются в нем и органические кислоты. В подсолнечном меде также присутствуют 27 обязательных для нормальной жизнедеятельности организма аминокислот.

Подсолнечный нектар сочетает в себе множество витаминных и минеральных компонентов

Как выбрать качественный продукт?

Подсолнечный сорт меда стоит дешевле других сортов, что объясняется его высокими сборами в сезон и быстрой кристаллизацией. После того, как масса приобретет густую консистенцию, она не утратит своих полезных свойств. Однако закристаллизовавшийся продукт пользуется меньшим спросом, чем свежий: многим любителям сладкого продукта просто неудобно использовать его после загустения.

Как же в

edaenergy.ru

Чем полезен подсолнуховый мед

Существует большое количество разновидностей меда. Основной спрос приходится на гречишный и липовый нектар. Широким распространением хвалится и так называемый подсолнечниковый мед. Однако, из-за ложного предположения «высокая цена — высокое качество», дешевый подсолнечника мед не пользуется особым спросом. В связи с этим многие забывают чем полезен подсолнуховый мед, с какими заболеваниями он может помочь справиться.

Характер и отличие меда от собратьев

Каждый сладкий продукт имеет свои особые характеристики. Продукт подсолнуха имеет небольшую стоимость, в связи с тем, что цветок выращивается довольно в больших объемах. Продукт также характеризиует отсутствие клейкости и быстрая кристаллизация. Если бы не большое количество глюкозы, нектар кристаллизовался бы намного медленнее. Несмотря на некоторые недостатки, медовый продукт имеет огромное количество полезных свойств.

Цвет

Цветовая гамма нектара зависит от его возраста:

  • у только что собранного меда ярко жёлтый цвет, насыщенный;
  • более светлый оттенок проявляется в процессе засахаривания.

Запах

Лёгкий и приятный аромат нектара носит характер ненавязчивости: лишь запах подсолнуха- никаких медовых ноток. Аромат продукта более ощутимо выражен до того, как успел закристаллизоваться.

Вкус

Легкая маслянистость и специфичность проявляется во вкусе подсолнухового кушанья, напоминая вкус семечек.

Состав и калорийность нектара

Пчелы собирают сладкий продукт несмотря на дождь и засуху, так как подсолнух постоянно выделяет сладкую жидкость. На состав продукта влияют некоторые факторы:

  • вид растения;
  • местность;
  • время сбора.

Но основные компоненты все же присутствуют:

  • влага;
  • углеводы;
  • белки;
  • ферменты;
  • микроэлементы, минералы;
  • гормоны, оргкислоты, фитонциды;
  • витамины;
  • солантовая кислота, бетаин, холин;
  • жирные кислоты.

Калорийность подсолнечникового меда очень низкая. На 100 грамм пищевая ценность составляет 312-316 ккал.

Народная медицина и медовый продукт

Данный продукт издавна используют в народной медицине, при лечении:

  • трещин на пятках;
  • геморроя;
  • малокровия.

Нектар не следует подвергать термообработке. В идеале его лучше употреблять с теплой кипяченой водой, кисломолочным питьем или соками.

Целебные свойства меда подсолнуха

Польза подсолнухового меда значима не только в медицине знахарей и народных средств. Врачи также стали прибегать к продукту в лечебных целях, назначая своим пациентам.

Полезные свойства меда подсолнуха довольно значимы помогают при множестве различных недомоганий:

  • нектар оказывает бактерицидное, противовоспалительное, восстанавливающее действие, успокаивает и придает сил;
  • высокое содержание глюкозы улучшает общее самочувствие, набрать вес, приводит организм в норму после травм, операций, способствует укрепление сердца;
  • служит профилактическим продуктом против атеросклероза и артроза;
  • нормализует работу печени и пищевого тракта;
  • подсолнуховая сласть также проявляет свои лечебные свойства при лечении различных болезней мочеполовых путей.

Применении в косметологии

Подсолнуховый продукт активно используется в производстве косметических средств. Мед — отличное средство, продливающее молодость. В основу многих масок, кремов и шампуней входит данный компонент. Некоторые делают средства по уходу на основе меда самостоятельно. Вот один из медовых рецептов по уходу за лицом:

  • смешиваем 1 яйцо и 1 ст.ложку меда;
  • немного жирных сливок;
  • получившуюся массу наносим на лицо и оставляем на 20 минут;
  • по окончании времени смываем маску теплой водой.

Данное средство подойдет для сухой кожи.

Вред и негативные проявления

Для некоторых категорий людей имеется ряд противопоказаний по употреблению данной сласти, которая может вызвать различные нежелательные реакции:

  • для людей, подверженных аллергическим реакциям;
  • женщинам в положении и кормящим мамам;
  • людям, с диагнозом «сахарный диабет» и ожирением;
  • маленьким детям.

Однако подсолнечное лакомство поддерживает здоровье и иммунитет, необходимое детям в первые годы и жизни кормящим мамам. Поэтому исключать продукт полностью из рациона не нужно. Медленно, осторожно вводите сласть небольшими дозами. При отсутствии негативной реакции можно употреблять.

Любой вид аллергена может вызвать анафилактический шок. Поэтому при появлении сыпи, жара, тяжелого дыхания, отека и других неприятных ощущений, нужно срочно прибегнуть к медицинской помощи.

Хранение

Некоторые рекомендации стоит соблюдать, чтобы мед сохранил свои лечебные свойства:

  • хранить нужно при температуре 4-20 градусов;
  • влажность воздуха не должна превышать 75 %;
  • в месте хранения должно быть прохладно;
  • в помещение, где стоит продукт не должны проникать прямые солнечные лучи.

Подсолнуховый мед — отличное средство при различных заболеваниях, богатый полезными веществами нектар, омолаживающий продукт и просто невероятно вкусное лакомство. Но, употребляя мед подсолнечника, будьте осторожны — не забывайте о противопоказаниях. Помните — все должно быть в меру!

lukochko.ru

чем полезен мед из подсолнечника

Подсолнух является очень известной культурой, которая дает вкусные семечки. Его плодами кормятся птицы в период голодных лет, в жизни человека же, подсолнечник используется во многих сферах жизнедеятельности.

Масло подсолнечника мы используем в пищу, вытяжка из семян хорошо зарекомендовала себя в медицинских и косметических областях. Кроме всего этого, подсолнечник является прекрасным медоносом. В итоге, получается прекрасный по своим целебным и вкусовым качествам мед из подсолнуха.

С одного гектара засаженного подсолнухом, выходит всего около 30 килограмм меда, но особую ценность имеет пыльца данного растения. Ее в одном цветке более, чем предостаточно.

Содержание статьи

Расчет калорийности подсолнечного меда

Большое содержание углеводов и калорий в подсолнечном меде делает его практически самым питательным из всех сортов. Калорийность можно рассчитать следующим образом:

  • В одной десертной ложке будет содержаться около 12 граммов чистого меда. Пищевая ценность при этом будет 37,68 килокалорий.
  • В одной столовой ложке содержится около 35 граммов нектара. В этом случае, ценность продукта будет находиться на метке 109,9 килокалорий.
  • В стакан (250 мл) вмещается 360 граммов меда. Калорийная ценность будет составлять 1130,4 ккал.
  • В чашку средних размеров может входить до 380 граммов меда подсолнечника.

Делая подобные расчеты, важно брать во внимание регион произрастания культуры, поэтому питательная ценность будет разной.

Состав подсолнечного меда

Подсолнечный нектар и пыльца необходима пчелам в периоды засушливого лета, когда другие полевые растения не способны выдать питательную жидкость. Стоит отметить, что подсолнечный мед является отдельно взятым нектаром, легко определить сорт по вкусовым качествам. Даже если в такой нектар могли попасть примеси с других цветков, то их количество будет незначительным. Даже при идеальных условиях собрать однородный мед все-таки не представляется возможным.

Состав подсолнечного нектара будет отличаться, если он собран в разных регионах. Но неизменным остается одно: в химическом составе меда подсолнечника имеется около трехсот полезных органических соединений. Еще можно отметить, что каждый из этих элементов являются легкоусвояемыми для человеческого организма.

Мед из подсолнечника может включать в себя следующие микроэлементы и вещества:

  • Витаминная составляющая. В состав входят группы витамина B,A,E. Важным соединением для пользы человеческому организму является аскорбиновая кислота, которая преобладает в этом нектаре;
  • Антиоксиданты, белки и ферменты разной степени насыщенности;
  • Магний, йод, калий – преобладающие макроэлементы. Медь, марганец, кальций, фосфор и алюминий – микроэлементы, которых значительно меньше в составе меда.

Примечательным является то, что мед из подсолнечника содержит в себе одну из форм витамина группы A, а именно бета-каротин. В других же сортах данное вещество так же присутствует, но в незначительных количествах.

Пыльца и нектар растения включают отличительные вещества, такие как бетаин, солантовую кислоту и холин. В период ферментации меда из подсолнечника, нектар обогащается энзимами:

  • Фосфатаз;
  • Диастаз;
  • Инвертаз и другие.

Аминокислоты, которые в большом количестве обогащают вытяжку из подсолнечника, являются основными строительными микроэлементами для  клеточных соединений в человеческом организме. Большое содержание стеариновой, линолевой, пальмитиновой, арахидной и линоцериновой кислоты, делает полученный нектар незаменимым для качественного оздоровления.

Использование подсолнечного меда

Огромное содержание необходимых кислот и ферментов делает подсолнечный мед самым эффективным продуктом для избавления от многих недугов в органах человека. Широкий спектр лечебных свойств способен благотворно влиять на:

  • Солевой обмен, метаболизм, восстановление кожных покровов. Примочки из меда применяют при гнойниках различного происхождения, ранах, ожогах, язвах. Обладая сильным антиоксидантным эффектом, мед часто используют для нормализации работы ЖКТ, успешно происходит лечение язв и других патологий внутренних органов человека.
  • Общее оздоровление при затяжных ангинах, воспалительных процессах в области горла, верхних дыхательных путей. Хорошо зарекомендовал себя нектар подсолнечника в период бронхитных болезней. Это объясняется тем, что мед из подсолнечника обладает хорошими антисептическими свойствами, хорошо борется с патогенными микробами.
  •    Укрепление сердечнососудистой системы. То же самое касается нервной системы. Такое влияние возникает из-за большого содержания калия и йода и различных витаминов.

Борьба с нервными расстройствами такого типа, как бессонница и нервное перенапряжение в период высоких умственных нагрузок происходит путем употребления всего 2 десертных ложек ежедневно. При усилении физических нагрузок, мед может оказывать легкий расслабляющий и восстанавливающий эффект. Чтобы вернуть силы после тренировки, достаточно принимать в пищу по одной ложке в течении периода подготовки к соревнованиям. Углеводы участвуют в быстрой регенерации тканей, но при этом очень легко усваиваются и перерабатываются, не вызывая негативных результатов.

Противопоказания подсолнечного меда

Мед из подсолнечника, вне зависимости от того, что есть масса причин употреблять его внутрь, имеет несколько веских противопоказаний:

  1. Положительная реакция на аллергию. Чтобы узнать, есть ли у вас индивидуальная непереносимость к меду из подсолнечника, нанесите несколько капелек на сгиб локтя. Если кожа покрылась пятнами, появился выраженный зуд, аллергия имеет место быть.
  2. Беременность и лактация. В этот период желательно оградить организм от потенциальных опасностей, чтобы не спровоцировать острую аллергию.
  3. Детский возраст до 3 лет. Организм маленького человека еще не окреп и плохо справляется с аллергеном в виде пчелиного меда.
  4. Диабет любой степени. Продукт пчеловодства любого сорта содержит в себе сахар и фруктозу, которые строго противопоказаны диабетикам.
  5. Избыточный вес. Содержание сахарозы не сможет положительно сказаться на ожирении, поэтому, лучше избежать ухудшения состояния.

Как выбрать настоящий мед

Приобрести мед из подсолнечника довольно проблематично, поскольку он вскоре после сбора начинает оседать и кристаллизироваться. Но при этом, это состояние не считается браком: вкусовые и полезные качества не покидают данный продукт со временем.

Если встретился подсолнечный мед в жидкой форме, скорее всего, это подделка. Для того, чтобы купить по-настоящему качественный и полезный продукт в жидком виде, обратитесь к знакомому пасечнику, который в вашем присутствии сможет выполнить сбор меда, и дать вам на пробу свежайший и вкусный продукт.

Если в знакомстве нет пасечников, в момент приобретения медового нектара попросите соответствующий сертификат у продавца. Если такого не будет, значит, этот продавец  очень недобросовестно подошел  к формированию такого прибыльного бизнеса, и скорее всего на его прилавке – подделка.

dom-pchel.ru

Мед подсолнечный: полезные свойства, противопоказания

Подсолнуховый мед имеет горчичный или золотистый оттенок. Его аромат напоминает сено, абрикос и аппетитный жареный картофель. На вкус этот продукт похож на фруктовый микс с легким оттенком кислинки.

Полезные свойства

Подсолнуховый мед является лидером по содержанию активных веществ в своем составе. Мед подсолнечника содержит много витаминов, аминокислот и ценных белков. Если мед из подсолнуха засахарился и покрылся белой твердой коркой, то в его составе есть много глюкозы. Недостаток этого вещества в организме провоцирует развитие сердечных болезней. Поэтому нужно каждый день, но в малых количествах кушать подсолнечный мед.

Употребление меда подсолнечника поможет укрепить стенки сосудов, способствует выведению токсических веществ, улучшает работу печени, избавляет от отеков и является хорошим средством для лечения болезней мочевыводящей системы. С помощью этого средства можно укрепить сердце, вылечить воспалительные заболевания органов дыхания, атеросклероз. Если употреблять подсолнечный мед, можно нормализовать функционирование кишечника, желудка, избавиться от остеохондроза.

Полезные свойства пригодятся людям, которые страдают от гастрита, язвы желудка. Обволакивающие и успокаивающие свойства этого продукта помогают вылечить разные болезни. Также медовый продукт из подсолнуха часто используют в косметологии: его применяют для восстановления структуры волос, очищения и питания кожи. Подсолнечниковый пчеловодческий продукт можно добавлять в шампуни, крема, бальзамы для тела.

Противовирусным свойства, которыми обладает мед подсолнечника, помогут защитить организм от простуды, гриппа, респираторных инфекций. Медики советуют употреблять медовый продукт из подсолнуха в сочетании корицей. В этом случае можно провести мощную профилактику артрита, улучшить состояние здоровья на ранней стадии развития раковых болезней. Ежедневная норма употребления этого продукта составляет 3 ч.л.

Название вещества Количество (на 100 г.)
Белки 1
Жиры 0
Углеводы 99
Калорийность 314

Подсолнечниковый мед добавляют в разные блюда. Но чаще всего этот продукт становится ингредиентом напитков и десертов. Подсолнуховый мед признан мощным защитником от вирусов и даже обладает противоаллергическими характеристиками. Употребление этого продукта помогает улучшить состояние желудка. Его используют при диарее, а иногда мед из подсолнечника применяют для лечения малярии. Следует включать этот продукт в пищевой рацион людей с заболеваниями нервной системы.

Полезные свойства меда из подсолнуха укрепляют сосудистую систему, нормализуют артериальное давление, улучшают обменные процессы, оптимизируют циркуляцию крови. Этот продукт пчеловодства необходимо кушать в любом возрасте. Но особую пользу подсолнечниковый мед дарит детям и пожилым людям.

Школьникам и студентам необходимо употреблять подсолнуховый медовый продукт почаще. Это обусловлено повышенной умственной нагрузкой, которую испытывают ученики. Если умеренно кушать продукты пчеловодства, можно укрепить иммунитет, повысить мозговую активность, выносливость и стрессоустойчивость.

Противопоказания

Каким бы ценным ни был состав, который имеет подсолнечный мед, перед его употреблением лучше проверить, нет ли у человека аллергии на какие-то компоненты продукта. Нанесите каплю меда на запястье и подождите некоторое время. Если дискомфортных ощущений, жжения или покраснений нет, то можно использовать мед из подсолнуха в пищевом рационе. У людей, которые когда-то уже сталкивались с аллергией на подсолнечный пчеловодческий продукт, необходимо проконсультироваться с врачом и провести диагностику. Так вы сможете оградить себя от возможных аллергических реакций и узнаете только полезные свойства.

У людей со слабым иммунитетом может возникнуть негативная реакция на пчеловодческие продукты. Поэтому не следует кушать подсолнечниковый медовый продукт в больших дозах.

Также противопоказания, которые не разрешают кушать подсолнечный продукт пчеловодства касаются людей, склонных к аллергиям и всех, кто страдает от ожирения. Большое количество калорий, которые содержит подсолнуховый мед, могут стать причиной увеличения жировой массы тела. Следует избегать частого приема этого продукта, если у человека есть склонность к полноте.

Если у человека отсутствуют противопоказания, необходимо принимать мед из подсолнечника. А в семейном рационе этот продукт должен быть всегда, ведь он является сокровищницей ценных веществ, которые сложно отыскать в другой пище.

Подсолнечниковый мед является природным энергетиком. Поэтому его полезные свойства пригодятся людям, которые испытывают ощущение усталости, апатии или подвержены влиянию стрессовых факторов.

prodgid.ru

краткое описание, сфера применения, полезные свойства и противопоказания

Подсолнечник — масленичное однолетнее растение, родиной которого является Северная Америка. В начале XVI века Пётр Первый привёз подсолнух из Голландии в Россию и велел культивировать в южных регионах. В переводе с латинского означает «солнечный цветок». Его большие соцветия с ярко-жёлтыми лепестками поворачиваются за солнцем от восхода и до заката. Подсолнух является отличным декором в дизайнерском деле, дарит вкусные семечки, из которых делают подсолнечное масло, а пчёлы собирают драгоценный нектар.

Содержание материала

Характеристика продукта

Мёд из подсолнуха — натуральный легкоусвояемый продукт пчеловодства, ценящийся с древних времён. Собирается пчёлами в конце июля и в течение августа с цветущих растений. Обладает уникальными целебными свойствами. Применяется как в традиционной и народной медицине, так и в качестве профилактики при различных заболеваниях.

  • Консистенция. В свежем виде имеет жидкую консистенцию, но довольно быстро кристаллизуется по причине наличия большого содержания глюкозы. При загустении становится похожим на топлёное масло, со временем затвердевает, что никак не отражается на его полезных свойствах и качествах.
  • Цвет. Спектр оттенков цвета у подсолнечного мёда довольно широкий — от янтарного и золотистого до горчичного и бледно-зелёного. При кристаллизации мёд заметно тускнеет, приобретает бледно-жёлтую окраску. Наличие высокого процента глюкозы создаёт на поверхности белый налёт.
  • Запах. У нектара из подсолнечника слабовыраженный, но довольно своеобразный аромат — потребители этого продукта утверждают, что подсолнечный мёд может пахнуть и жареной картошкой, и абрикосами, и свежим сеном, и зелёными помидорами. При засахаривании медового продукта запах заметно ослабевает, может исчезнуть совсем.
  • Вкус. Нектар из подсолнечника довольно сладкий, имеет приятный фруктово-цветочный, но с заметной горчинкой вкус, который после загустения практически пропадает. При его употреблении может першить в горле.

Состав подсолнечного мёда

Полезные свойства нектара из подсолнуха обусловлены наличием в нём большого содержания активных веществ, каждое из которых обладает определёнными возможностями и приносит свою пользу организму:

  1. Витамины А, Е, Н, С, К, РР, группы В. В этом продукте большое содержание бета-каротина, полезного для сердечно-сосудистой системы, наличие редких витаминов Е и РР, поддерживающих защитные функции организма.

  2. Органические кислоты и аминокислоты. Широкий ассортимент необходимых для синтеза белков в организме аминокислот, а также наличие необходимых для здоровья органических кислот — лимонной, молочной, уксусной, стеариновой, фолиевой и других.

  3. Энзимы. Редкие натуральные ферменты, состоящие из белковых молекул, помогают уничтожать различные жиры в организме и восстанавливают гормональный баланс.

  4. Фитонциды. Эти биологически активные вещества препятствуют развитию и росту вредных микроорганизмов, тем самым положительно влияют на пищеварение. Нормализуют артериальное давление.
  5. Антиоксиданты. Помимо витаминов-антиоксидантов, в состав этого медового продукта входят микро- и макроэлементы — йод, калий, селен, марганец, цинк, медь. Они защищают организм от внешних и внутренних воздействий, тормозят рост опухолей, развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона.
  6. Углеводы. В составе нектара большое количество очень важной для крови глюкозы, чуть меньше фруктозы. Весьма незначительное количество сахарозы является преимуществом подсолнухового мёда перед мёдом других сортов.

Галерея: мёд подсолнечника (25 фото)

Полезные свойства лакомства

Польза подсолнечного мёда обусловлена наличием в нём большого содержания активных веществ, каждое из которых приносит свою пользу организму:

  1. Противобактериальное свойство. Мёд из подсолнуха применяется при лечении дерматита, нейродермита, экзем и других воспалительных заболеваний кожи. Положительно влияет на кишечную микрофлору — замедляет размножение вредных микроорганизмов в кишечнике, снимает желудочные колики. Народная медицина использует это свойство подсолнечного мёда при лечении бронхита, диареи и малярии.
  2. Противовоспалительное свойство. Подсолнечниковый мёд помогает справиться с различными вирусными заболеваниями, его употребление способствует разжижению мокроты в бронхах, избавляя от кашля и насморка.
  3. Обволакивающее свойство. Подсолнуховый мёд оказывает успокоительное действие на слизистую, поэтому помогает ускорить процесс выздоровления при язвенной болезни, гастритах, других заболеваниях кишечника и желудка.
  4. Успокаивающее свойство. Продукт является отличным природным антидепрессантом — помогает при повышенной тревожности, бессонице, усталости, апатии. Избавляет от нервного напряжения.
  5. Косметическое свойство. Подсолнечный мёд считается омолаживающим средством, добавляется в состав кремов и бальзамов для очищения и питания кожи, восстановления эпидермиса, избавления от угрей. Содержится в шампунях и масках от перхоти для улучшения структуры волос, придания им здорового вида и блеска.
  6. Кулинарное свойство. Мёд подсолнуха добавляется в белый хлеб, пироги и печенье, является одной из составляющих разнообразных напитков и десертов. Наиболее распространено добавление подсолнечного мёда, как и любого другого, в горячие напитки и молоко.

У подсолнечного мёда есть ряд незаменимых функций:

  1. Укрепление сердечной мышцы. Мёд подсолнечника нормализует сердцебиение, сдерживает накопление холестеринового налёта на стенках сосудов, улучшает обменные процессы, оптимизирует циркуляцию крови, поэтому является отличной профилактикой гипертонических кризов, инфарктов, инсультов и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  2. Вывод токсинов и шлаков из организма. Это медовое лакомство помогает избавить организм от шлаков и опасных веществ, а также от токсинов, накапливающихся в печени, тем самым улучшая её функционирование, оказывает помощь в лечении цирроза печени и гепатита.
  3. Укрепление иммунитета. Подсолнуховый мёд рекомендуется при умственной нагрузке, повышает мозговую активность и выносливость, помогает восстановить организм после различных перенесённых заболеваний, улучшает состояние здоровья на ранней стадии раковой болезни.

Мёд подсолнечника обладает многими важными качествами:

  • Приносит пользу как дополнительное средство при лечении атеросклероза, остеохондроза, остеопороза, заболеваниях мочеполовой системы.
  • Оказывает помощь при наличии трещин на пятках и псориазе в виде добавки в мази.
  • Применяется при лечении гематом в качестве примочек.
  • Является полезным при массажных процедурах из-за внушительного количества полезных веществ, насыщающих кожу и тем самым предотвращающих её старение.
  • Обладает мочегонным эффектом, поэтому защищает от появления отёков.

Противопоказания к употреблению

В состав любого мёда, в том числе и подсолнечного, входит довольно большой процент пыльцы и высокое содержание глюкозы, поэтому при употреблении этого лакомства имеется ряд противопоказаний:

  1. Аллергия. Не рекомендуется употреблять подсолнечный мёд в больших количествах беременным и кормящим женщинам. Людям с аллергией на пчеловодческие продукты и укусы пчёл необходимо совсем отказаться от употребления подсолнечного мёда, чтобы не спровоцировать серьёзные аллергические реакции разного рода.
  2. Сахарный диабет. Глюкоза противопоказана диабетикам, поэтому суточная норма медового лакомства для них должна назначаться лечащим врачом в очень ограниченных объёмах во избежание нанесения более серьёзного вреда здоровью.
  3. Избыточный вес. Наличие значительного количества калорий в мёде подсолнечника при частом приёме этого продукта может усугубить проблемы с ожирением. По этой причине людям, страдающим лишним весом, необходимо строго контролировать потребление полезного медового продукта.
  4. Возраст до 1 года. Наличие спор вредных микроорганизмов, находящихся в нектаре, как в непастеризованном продукте, может нанести вред организму малыша, поэтому употребление подсолнечного, как и любого другого сорта мёда, недопустимо маленьким детям в первый год жизни.
  5. Слабый иммунитет. У людей со слабым иммунитетом при употреблении мёда подсолнечника может произойти непредсказуемая реакция, чаще всего негативная. Из-за этого им необходимо ограничиться минимальным количеством этого подсолнечного продукта.

Польза лакомства из подсолнуха очевидна. Подсолнуховый мёд — это источник самых полезных веществ, имеет минимум противопоказаний, его целительные свойства разнообразны, общеукрепляющие и тонизирующие качества очевидны, и при правильном и рациональном его употреблении можно оздоровить организм, продлить молодость и обеспечить долголетие.

lublumed.ru

Мёд подсолнечный - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

320

Углеводы, г: 

79.0

Подсолнечный мёд вырабатывается пчёлами из нектара, собранного с цветущих подсолнухов. Для него характерен золотистый, и даже горчичный цвет.

Подсолнечный мёд вырабатывается пчёлами из нектара, собранного с цветущих подсолнухов. Для него характерен золотистый, и даже горчичный цвет. По своей структуре он довольно густой и не очень клейкий.

Особенностью такого мёда является быстрота кристаллизации и загустения. В жидком виде он находится довольно непродолжительное время (до 20 суток). Именно этот факт отпугивает многих любителей мёда и снижает спрос на него, а также объясняет его более низкую стоимость.

Его вкусовые качества не имеют примеси, резкости и характеризуются приятной фруктовой кислинкой, а вот после засахаривания он приобретает некоторую горчинку. В кристаллизованном виде он довольно легко тает во рту. Аромат у подсолнечного мёда неповторим и напоминает запах свежего сена, зрелых абрикосов, цветочной пыльцы. Такой мёд можно считать настоящим, если он на 51 процент выработан из пыльцы с цветущих подсолнухов.

Калорийность подсолнечного мёда

Калорийность подсолнечного мёда составляет 320 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства подсолнечного мёда

Одной из отличительных черт засахаренного подсолнечного мёда является белый слой на его поверхности – это глюкоза, которой в нём в полтора раза больше, чем в других сортах (калоризатор). Её присутствие в больших количествах обеспечивает лёгкую усвояемость этого мёда.

Помимо вышеупомянутой глюкозы в нём присутствуют разнообразные аминокислоты, витамины, минералы. Насыщен он антиоксидантами и натуральными ферментами. По своим полезным качествам подсолнечный мёд ничуть не хуже других разновидностей этого природного лакомства.

Подсолнечный мёд актуален при болезнях дыхательных путей, сердца, диарее, бронхите, малярии, нарушениях работы ЖКТ. Он также оказывает тонизирующее, общеукрепляющее и даже мочегонное воздействие. Выполняет этот продукт и функцию очищения организма (от токсинов, шлаков). Полезен он и при атеросклерозе, остеопорозе, а также невралгии. Несомненно, он обладает и антибактериальным действием.

Противопоказания подсолнечного мёда

Следует обратить внимание на то, что в подсолнечном мёде содержится довольно много пыльцы, поэтому он не рекомендован людям, которые склонны к аллергии.

Мёд подсолнечный в кулинарии

Мёд подсолнечный можно употреблять самостоятельно, но особенно этот мёд хорош в выпечке (добавляют в белый хлеб, печенье, пироги). Его также активно применяют в приготовлении различных десертов.

www.calorizator.ru


Смотрите также


Панель управления

Логин:  
Пароль:

Опрос

Какие Ваши любимые цветы?

Тюльпаны
Розы
Герберы
Ромашки
Лилии
Другие