Горчица белая фото


Горчица белая — Википедия

У этого термина существуют и другие значения, см. Горчица.
Горчица белая

промежуточные ранги

Вид:Горчица белая

Sinapis alba L., 1753

Горчи́ца бе́лая, или Горчица англи́йская (лат. Sinápis álba) — вид однолетних травянистых растений рода Горчица (Sinapis) семейства Капустные (Brassicaceae ).

Видовой эпитет «белая» происходит от цвета семян.

Однолетнее растение высотой 25—100 см.

Стебли жёстковолосистые, иногда почти голые, прямостоячие, вверху разветвлённые.

Нижние листья лировидно-перистонадрезанные, верхняя лопасть широкоовальная, состоящая из трёх долей, боковых лопастей — 2—3 пары; верхние листья на более коротких черешках, с меньшим числом лопастей и с более острыми их очертаниями; реже нижние листья рассечены на узкие доли; все жёстковолосистые, реже почти голые.

Цветки бледно-жёлтые или белые, собраны в многоцветковое (25—100 цветков) кистевидное соцветие; ноготок в 1½ раза короче отгиба. Цветоножки при плоде горизонтально отклонённые, реже восходящие, 0,8—1,3 см длиной. Растение насекомоопыляемое.

Плод — стручок, заполненный мелкими, круглыми семенами светло-жёлтого цвета. Стручки прямые или изогнутые, грубые, бугорчатые, обычно покрыты жёсткими оттопыренными волосками, 2—4 см длиной, с плоским мечевидным носиком, равным по длине створкам или длиннее их, реже несколько короче; иногда стручки с очень короткими створками и 1—2-семянные.

Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в августе.

Родина горчицы белой — Средиземноморье, откуда она распространилась почти по всей Европе, Америке, попала в Индию, Японию. В настоящее время в диком виде встречается в Южной Европе (Греция, включая Крит, Италия, включая Сицилию и Сардинию, Франция, включая Корсику, Португалия, Испания), в Западной Азии (Кипр, Иран, Ирак, Израиль, Иордания, Ливан, Сирия, Турция), на севере Пакистана, в Северной Африке (Алжир, Египет, Ливия, Марокко, Тунис) [2]. На Украине встречается рассеянно, чаще в районах Полесья и лесостепи.

Как сорное растение распространено по всей территории России, кроме северных районов.

Растёт на полях, вдоль дорог.

Химический состав[править | править код]

Семена содержат 16,5—38,5 % жирного масла и приблизительно 0,2—1 % эфирного (горчичного) масла, синальбин (около 2,5 %), белки, минеральные вещества (до 10 %), фермент мирозин. В состав масла входят гликозид синальбин, слизь, кислоты (эруковая, олеиновая, линолевая, пальмитиновая, арахиновая, линоленовая). Масло представляет собой жидкость тёмно-жёлтого цвета с приятным запахом и характерным своеобразным горьковатым вкусом.

Фармакологическое действие[править | править код]

Семена горчицы издавна используются в медицине. Из них изготавливается горчичный порошок, из которого готовится горчичное тесто, используемое в качестве горчичного пластыря для уменьшения болей при ревматизме. Семена горчицы белой используются и при различных болезнях — склерозе сосудов, гипертонии, заболеваниях печени и жёлчного пузыря, расстройствах пищеварения, метеоризме, ревматизме, ишиасе и кожных экземах.

Растение ядовито[3].

Культивируется ради содержащегося в семенах масла, в основном на севере Западной Европы, в России главным образом в средней полосе страны.

Горчица белая является важнейшим медоносным растением, даёт нектар и пыльцу. Мёд бледно-жёлтого цвета, а засахаренный — кремового, имеет пикантный вкус и приятный аромат, но для зимовки пчёл непригоден, так как он быстро кристаллизуется. Сахара в нектаре до 18 %. Общая медопродуктивность до 40 кг с гектара посевов[4].

В молодом и свежем виде может идти на корм скоту; высевается на зелёный корм. Является также вредным полевым сорняком.

На севере Индии горчица белая выращивается как садовая культура, а молодые листья употребляются как овощи в зимний период.

Применение в кулинарии[править | править код]

Горчица белая имеет в основном значение масличной культуры, масло весьма стойко и при хранении долго не прогоркает, его используют в пищевой, технической и химико-фармацевтической отраслях промышленности. Масло особенно ценится в хлебопечении и консервном производстве. Обезжиренный порошок добавляется к порошку столовой горчицы как фиксатор запаха. Значительное количество семян используется в пищевой промышленности для производства различных видов смесей, специй и пряностей для консервирования овощей и грибов. Но самое большое количество их используется для приготовления столовой горчицы.

Семена горчицы белой обладают более нежным и пикантным вкусом в сравнении с горчицей чёрной и сарептской. Горчичное семя используется в целом или в молотом виде для консервировании овощей, грибов, рыбы, для приготовлении блюд из овощей (белокочанной и краснокочанной капусты), мясных супов, фаршей и т. п. Горчичный порошок употребляется для приготовлении говяжьего и свиного мяса, различной дичи, холодных и горячих подливок. Горчица — хороший эмульгатор, так как служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса домашней птицы, телятины и рыбы. При этом горчица не только предотвращает вытекание мясного сока, но и ароматизирует его.

Семена горчицы белой практически лишены запаха и обладают более пикантным вкусом. Однако, приготовленная из них столовая горчица по своему качеству ниже, чем из чёрной и сизой горчицы и нуждается в дополнительной ароматизации другими пряностями.

Применение в медицине[править | править код]

Употребление горчицы в пищу способствует нормализации пищеварения. Ещё во времена Гиппократа и Галена горчицу ценили как хорошее отхаркивающее и противокашлевое средство, а также как пряно-вкусовое растение, улучшающее переваривание пищи и аппетит.

Семена горчицы издавна пользовались большой популярностью в народной медицине различных народов. Их применяли как отвлекающее при зубной боли, противолихорадочное средство, при пневмонии, воспалении гланд, бронхитах и невралгии, ипохондрии, желтухе, атонии кишечника, запорах, метеоризме, хроническом ревматизме, подагре, геморрое, для обострения зрения и слуха.

В современной медицине горчица белая практически не применяется.

Таксономия[править | править код]

Вид Горчица белая входит в род Горчица (Sinapis) семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales).

Разновидности[править | править код]

Существует 3 разновидности[2]:

  • Sinapis alba subsp. alba — натурализировалась повсюду
  • Sinapis alba subsp. dissecta — Марокко, Крым, Крит, Италия, включая Сицилию, Корсика, восток Испании
  • Sinapis alba subsp. mairei — Северная Африка, Кипр, Израиль, Ливан, Сирия, Греция, Италия, Франция, восток Португалии, Испания

ru.wikipedia.org

для каких растений подойдет, плюсы и минусы, подзимний и весенний сев, инструкции с фото, видео, отзывы

В чём польза горчицы белой как сидерата

Масса 1000 семян горчицы белой — 5–6 г

Горчица в роли сидерата обладает массой достоинств:

  • Дешёвые мелкие семена, продающиеся на развес, что позволяет сэкономить на повышении плодородия участка.
  • Биомасса нарастает очень быстро.
  • Не оставляет места сорнякам.
  • Обогащает почву фосфором и азотом, позволяя обходиться без навозных удобрений.
  • Улучшает и разрыхляет тяжёлые почвы за счёт глубокой корневой системы.
  • Оставшиеся в земле корни перегнивают, оставляя после себя массу каналов, что очень полезно для водоудержания.
  • Добывает из глубины почв труднорастворимые минералы и выводит их повыше, причём в легкодоступных для растений формах.
  • Предотвращает вымывание дождями полезных веществ.
  • Сокращает цикл севооборотов.
  • Отпугивает вредителей, особенно слизней, проволочника и плодожорку.
  • Очищает почвы от фитофторы, гнили, парши.

Преимущества и недостатки по сравнению с другими сидератами

Горчицы белая — один из самых распространенных сидератов

Хотя горчица излечивает от множества болезней, сама она тоже страдает от некоторых недугов. Растение не устойчиво к киле, белой ржавчине, мучнистой росе и альтернариозу. Уходя вглубь грядок в качестве сидерата, горчица передаёт эти заболевания следующим в севообороте растениям. Это первый вероятный минус.

Второй — то, что сама по себе горчица не восполняет полностью недостаток тех или иных микроэлементов в почве. Она не является панацеей.

Чтобы обогатить участок, сидераты нужно применять разные. Ещё лучше — использовать смесь разных семян.

Третьим минусом можно считать небольшое закисление почвы, которое приходится выправлять внесением извести, золы или доломитовой муки.

Сравнить свойства различных сидератов с белой горчицей можно благодаря таблице:

Накопление азота в почве некоторыми сидератами — это долгосрочное обогащение участка. Белая горчица не так полезна в этом плане, как, например, бобы или клевер. Но её преимущество в том, что она становится незаменимой, когда дело касается борьбы с проволочником, повреждающим картофель. Чтобы извести вредителя окончательно, сидерат высевают на одном и том же месте три года подряд.

Особенности севооборота

В цикле севооборота нельзя располагать подряд горчицу с другими крестоцветными, например, редькой, капустой, салатом, редисом. Они болеют одними и теми же болезнями, что сводит на нет всю пользу смены культур.

После горчицы можно высевать любые зерновые и паслёновые.

Плюсы и минусы осеннего и весеннего сева

Белая горчица выдерживает заморозки до -6°C, поэтому сеять её можно уже с марта. В это время земля сильно увлажнена, поэтому полив не требуется — это несомненное преимущество весенней посадки. Пока почва прогреется для принятия в себя семян овощей, биомасса сидерата успеет вырасти.

Горчицу запахивают за неделю до посадки следующей культуры. Так достигается максимальная польза для почвы — земля почти постоянно укрыта и не выветривается.

Преимущество осеннего сева состоит в том, что ликвидируется необходимость заделывать разросшееся растение в землю. Достаточно просто подкосить сидерат и оставить его лежать. Уходя под снег, горчица автоматически превращается в мульчу и к весне успевает перепреть. Если же семена не успеют взойти, они прекрасно перезимуют и взойдут сразу, как придёт весеннее тепло. Засевают грядки по мере их освобождения от урожая.

Подготовка почвы и посев

При обработке почвы плоскорез можно заменить граблями

Сев горчицы можно производить только после тщательной подготовки почвы. Оба процесса требуют выполнения следующих действий:

  1. Подбор количества семян. Всё зависит от ваших целей. Все качества сидерата начинают проявляться при норме высева 1 кг на три сотки. Если необходимо перебить другие сорняки, увеличьте это число до 4 кг на сотку.
  2. Лёгкая обработка почвы. Рыхление плоскорезом на глубину трёх сантиметров облегчит горчице прорастание. Но это необязательно.
  3. Удаление растительных остатков. На ботве предшественников могут оставаться возбудители болезней.
  4. Увлажнение почвы. Чтобы мелкие семена не разлетались, земля заранее поливается. Неактуально для весенней посадки.
  5. Посев. Зелёный ковёр из сидерата плетётся свободным разбрасыванием семян по поверхности почвы.
  6. Посыпание землёй сверху. Как правило, семена сами углубляются при первом же дожде. Но если происходит посадка под зиму, припорошить почвой лишним не будет. Весной эту процедуру заменяют на разравнивание поверхности граблями. Максимальная толщина грунта над семенем не должна превышать сантиметра.
  7. Полив. Если посев происходит летом, засеянное пространство поливают.

Уход за горчицей

Полив особенно важен в период прорастания и образования бутонов

Главное правило выращивания — ни в коем случае не оставлять землю без растительного покрова.

Как и у других растений, грядки нужно систематически рыхлить и выпалывать с них сорняки.

Во время длительной летней засухи растения необходимо поливать раз в неделю. Усердствовать в этом не стоит, излишек влаги горчице вреден. А вот подкормки ей абсолютно не нужны. Убедиться в этом можно, посмотрев следующее видео:

.

Скашивание и заделывание ботвы

Скашивать горчицу можно как тяпкой, так и специальной косилкой

Главное правило в деле обогащения почвы горчицей — вовремя скашивать подросшее растение. Нельзя допускать цветения по трём причинам:

  1. Вызревшие семена просыпаются на землю, превращая сидерат в сорняк.
  2. Большая часть питательных веществ уходит на образование цветков, поэтому в этот период растение уже не так питательно для почвы.
  3. Огрубевшие стебли дольше перерабатываются почвенными микроорганизмами.

Лучший возраст горчицы для скашивания — 7 недель.

Скошенную массу заделывают внутрь почвы при перекопке. Можно заменить обе процедуры обработкой зелёного ковра тяпкой. Она одновременно и скосит, и закопает.

Если необходимо ускорить образование органического удобрения, грядку можно полить средством наподобие «Байкала».

Отзывы о горчице как сидерате

Прошлым летом засадил участок белой горчицей. Соответственно, потом скосил, запахал. Этой весной посадил на этом участке картоху. Так вот, весь участок зарос травой (которую в деревне называют «мокрижник») так, что картошку вообще не видно. В эти выходные пололи плоскорезом — сущее мучение, так как трава сплошным ковром. Ноют и руки и спина. Хотя дожди постоянно, в других местах это не наблюдается, поэтому я связываю это явление с горчицей

kor

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=7698

Я на картофельное поле сеяла после уборки горчицу и рожь. Но рожь действительно проволочника кормит. Отказалась нынче от неё. Горчицу я и в теплицы сею. Мне нравится. Масса растет и тут же её под перекопку по весне

nathka

https://www.u-mama.ru/forum/family/dacha/647486/index.html#mid_21955005

Мы ежегодно сеем горчицу после уборки лука, или вот в этом году клубнику выкопали, на её место горчицу посеяли. За месяца полтора вырастает до метра, наверное и цвести успевает, потом мы её укладываем аккуратненько в канавки и засыпаем землей. перегнивает отлично.
В теплицах тоже или горчицу или овес после уборки помидор. Иногда даже и закапываем перед заморозками, иногда успеваем перекопать.. Хорошая земля получается.

Lisichka

https://www.forumhouse.ru/threads/65888/

Занимаюсь переустройством сада, и сидераты очень выручают. В прошлом году сажала много горчицы: и на месте будущего огородика, и в цветнике до осенней посадки многолетников. В этом году — в цветнике мокрицы нет вообще, на грядкаx совсем немного, там, где ничего не сажала её наамного больше. Но считается, что горчица подкисляет почву, поэтому я по осени вносила доломитку в уже подготовленные грядки.

Ируля

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=7698

Конечно, горчица — сидерат не идеальный. Вряд ли она способна перебить бурьян, растущий на целине. Но ввиду низкой цены и неприхотливости, иметь её под рукой при смене культур на уже обработанной грядке лишним не будет.

babushkinadacha.ru

как расчет и как выглядит популярная приправа + фото

Горчица предполагает собою однолетнее пряное растение, известное людям с давних пор. Принадлежит к семейству растений рода Капустные (Brassicaceae). Существует приблизительно 40 видов, наиболее популярными с которых считаются: чёрная горчица, белая горчица, сарептская. Это травянистые однолетние растения с лировидными либо цельными листьями. У горчицы ветвистый прямостоячий стебель. Рассмотрим, как цветет растение. Завязь сидячая. Рыльце большое, немножко двухлопастное.

Плод предполагает собою стручок, раскрывающийся с помощью 2 створок. Семена шаровидные, находятся в одном ряду. Внешне три самых распространенных типа горчицы не очень различаются. Белое растение обладает жёлтыми, большими семенами. У чёрной горчицы семена красные, коричневые либо черные, более мелкие.

Период цветения пищевой культуры длится с июня по сентябрь. В 6 часов утра цветы раскрываются и принимаются распространять запах. Приятный аромат и пыльца золотистого тона привлекают внимание пчел. Медонос обрабатывается насекомыми с рассвета. Цветение отдельного экземпляра продолжается до 3 суток. После этого начинаются увядание и опадение. В первый день открытие совершается с 6 утра, во 2-й — с 9, в 3-й день цветы остаются полураскрытыми. Неповторимость типа в том, что пчелы опыляют его даже в ночное время.

Растение непривередливо, по этой причине можно посеять на свободной от взращивания культур земле. Безусловно, вы обращали внимание на изящные желтоватые поля, появившиеся в конце сентября. Если собран с полей урожай, начинается период внесения в почву подкормок. Поможет сохранить максимум питательных элементов, а кроме того влагу в почве – растение горчица. Довольно внести на территорию это природное удобрение и уже спустя 3-4 дня можно наблюдать, как возникнут первые ростки.

Растет пряность очень стремительно, если посеять культуру в начале весны, в таком случае уже в завершении августа можно собрать урожай. Если культура применяется в качестве обогащения земли, тогда посеять горчицу можно в завершении сентября, она насытит почву питательными элементами и кислородом.

Содержание статьи

Как выращивать горчицу — посадка

Узнаем, как взращивать белую горчицу – популярный вид растения, который выращивают в России и иных государствах. Что можно получить после взращивания горчицы? Как только растение укрепится и пойдет в рост, формируется превосходная корневая система. Корни горчицы берут с земли фосфор и, перерабатывая, отдают его назад. В итоге территория обогащается и становится плодовитой. Все возбудители заболеваний (парша) гибнут, что благоприятно влияет на будущем урожае. Помимо этого, пряность, несомненно, поможет в борьбе с проволочником, а от данного вредителя очень сложно освободиться.

Белая горчица увеличивается быстро, если посеять культуру уже в начале весны, в таком случае можно не беспокоиться о том, что растение умрет от заморозков. Горчица устойчиво выдерживает ночные снижения температуры, плоть до минус пяти градусов. По этой причине данная культура так высоко ценится из-за способности выращивания горчицы как очень рано (перед высадкой картофеля), так и поздно, если урожай уже собран.

С этапа посева в почву и до получения зеленой массы растения, проходит пару месяцев. Семена удерживают способность прорастать, в том числе и при отрицательной температуре почвы (мороз от 0 до -3). Скашивают горчицу, когда она была посеяна с целью обогащения питательных качеств земли, до начала цветения.

Посеять горчицу – задача не трудная, основное — это определиться, для чего и в какой период необходимо приступить к высадке растения.

Правила посадки горчицы как сидерата:

  1. Сначала при помощи плоскореза следует взрыхлить почву (глубь до 5 см).
  2. Берем уже подготовленные семена горчицы (продается в специальных магазинах в крупных упаковках).
  3. Делаем борозды в земле на дистанции 15 см. В соответствии с информацией, показанной на упаковке, норма посева 120- 150 грамм на сотку территории.
  4. Можно пойти иным путем и посеять семена горчицы вроссыпь, не придерживаясь вышеуказанной инструкции. Однако тогда расход семян увеличиваем в 2 раза.
  5. Взрыхляем территорию и заглубляем семена горчицы на 3 см.

Все, с посадкой горчицы окончено. Теперь же можно наблюдать процесс формирования растения и довольствоваться, что земля будет освобождена с вредителей, сорняков и напитана питательными элементами.

Посев белой горчицы можно реализовать в весенний период до высадки овощей и картофеля.

Так, горчица для удобрения земли нужна для таких целей:

  1. Так как пряность имеет корни, основательно проникающие в почву, в таком случае они хорошо разрыхляют, структурируют и дренируют ее.
  2. Сама корневая система выделяет вещество, что пагубно для проволочника, по этой причине он подобные зоны избегает.
  3. При заделывании в почву зелёной массы горчицы, в почве возникает больше бактерий, которые её перерабатывают и обогащают.
  4. Подавляет увеличение сорняков, так как самостоятельно быстро увеличивается.
  5. Она может перевести труднорастворимые питательные компоненты (фосфаты).
  6. Корни горчицы защищают почву весною и в осеннее время от водной и ветровой эрозии, а в зимнее время препятствуют мощному промерзанию.

Содержание во всех частях растения эфирных масел считается превосходным предупредительным средством от накапливания в почве вредителей и грибных инфекций.

Больше о полезных особенностях горчицы смотрите тут:

Состав, полезные качества горчицы и вред

Горчичные зерна, из которых делается горчица, включают белок, жиры, эфирное масло. В горчице кроме того находится большое количество витаминов: В, Е D, А. Жировой компонент предполагают эруковая, линоленовая, кислоты.

Если рассмотреть влияние горчицы на организм, можно удостовериться, что она содействует улучшению работы абсолютно всех его систем. При внешнем и внутреннем использовании данная продукция:

  • стимулирует кровообращение;
  • способствует восстановлению клеток;
  • ускоряет заживание ран;
  • нейтрализует патогенные микроорганизмы;
  • оптимизирует обмен элементов, расщепляя жиры и помогая усваиваться тяжелой еде;
  • восстанавливает работу пищеварительного тракта;
  • замедляет формирование опухолей;
  • благоприятно влияет на печень;
  • эффективно ведет борьбу с простудными болезнями и служит как предупредительное средство против них;
  • оказывает целебное влияние при болезнях периферической нервной системы;
  • улучшает состояние кожи лица и волос.

Несмотря на то, что пряность имеет такие нужные качества, она кроме того может принести ущерб организму. Безусловно, вред даже не может конкурировать с пользой горчицы, однако, тем не менее, рекомендуется применять ее очень осмотрительно. Когда чрезмерно потреблять ее в еду, в таком случае вместо полезности можно приобрести расстройства пищеварительного тракта и аллергию.

Если применять горчицу внешне и передержать ее на коже, в таком случае можно приобрести обжог.

Именно по этой причине обязательно необходимо знать меру в использовании данной приправы. Как выглядит горчица можно посмотреть на фото.

Сферы использования белой горчицы

Горчица – медоносная пряная трава. Белая горчица — один с наиболее доступных фармацевтических средств, поэтому важно принимать во внимание: как в бытовых обстоятельствах заварить горчицу; как парить ноги; можно ли парить ноги ребенку; возможно ли использование лекарства в период беременности либо при вскармливании. Зерна растения используют для выделения масла, а оставшийся жмых применяют для получения порошка. Горчицу в бытовых обстоятельствах используют для излечения разных болезней, а кроме того как косметическое средство от пигментных пятен. Листья горчицы принимают в еду как витаминсодержащий продукт в сыром либо вареном варианте.

Семена горчицы белой обладают наиболее мягким и пикантным вкусом, семена горчицы темной — острым вкусом, сильно напоминающим хрен. Горчица белая применяется целой либо в молотом варианте в консервной индустрии и в бытовом хозяйстве. Пряность черная применяется главным способом в фармацевтике для производства разных галеновых веществ и горчичных пластырей. Горчичное масло применяется в основном в мыловарении.

Относительно огромное количество семян применяется в пищевой индустрии для изготовления разных типов смесей специй и пряностей для консервирования овощей и грибов.

Но наиболее огромное количество их применяется для изготовления горчицы. Несмотря на это, практически любой производитель в зависимости от использованных пряностей, приобретает иной вкус. Известны два основных вида — французская и горчица с хреном. Горчица с хреном производится из смеси семян белой и темной горчицы грубого помола либо раздробленных.

sornyakov.net

описание, как цветет, правила посадки в саду, особенности ухода, применение, виды растения

Многие гурманы любят острый вкус соуса горчица.

Растение же, фото которого размещено ниже, знакомо далеко не всем.

А ведь порошок, из которого делают столовую горчицу, является продуктом переработки семян именно этого растения.

 Описание и особенности

Синапис или горчица — это род растений из семейства Капустные. Иногда горчицей считают растения, в названии которых присутствует это слово. Например, горчица черная, она же горчица французская или настоящая относится к роду Капуста.

Наиболее известны и распространены виды:

  • г. полевая или дикая;
  • г. белая или английская.

Жизненная форма данной культуры — однолетнее травянистое растение с жесткими прямыми побегами.

Важно знать: высота стеблей может быть от 0,2 м до 1,0 м.

Нижние листья — перистые, верхние — лопастные. Цветки мелкие желтого цвета, собраны в соцветия — кисти. Зацветает в июне, цветет до августа. Синапис образует плод — стручок, длиной около 3-4 см, покрытый сверху жесткими волосками. Внутри его расположены округлые семена.

Как вырастить горчицу на участке

Среди всех растений горчица отличается крайней неприхотливостью. Её можно высевать в открытый грунт сразу после схода снега и оттаивания почвы на небольшую глубину. Её семена прорастают если почва прогрелась до + 1 градуса. Всходы легко переносят понижение температуры до — 5 — 7 градусов.

При посеве ранней весной растение использует всю влагу, накопленную почвой. За это время корневая система хорошо развивается и при летней засухе получает влагу для растения с большой глубины. Кроме того, к моменту появления капустной блошки побеги становятся грубыми и непривлекательными для этого вредителя. Для раннего прорастания можно высевать горчицу и под зиму.

Допустимо сеять эту культуру и после уборки урожая основных культур. Срок посева зависит от целей, для которых будут выращивать культуру. Хорошо растет синапис на суглинистых и супесчаных почвах, в которые было внесено достаточное количество органики и минеральных удобрений при выращивании предшествующей культуры.

Обратите внимание: если на участке песчаные или заболоченные глинистые почвы с высокой кислотностью, то горчицу на таких площадях лучше не выращивать.

Лучшими предшественниками для этой культуры являются бобовые или рожь. Перед посевом почву нужно освободить от растительных остатков и вскопать на глубину лопаты. Под перекопку можно внести комплексные минеральные удобрения. Верхний слой вскопанного участка нужно разрыхлить, пройдясь по грядке граблями. После этого можно приступать к посеву.

Правила посадки и ухода

Посев

Если горчица выращивается для получения нежной салатной зелени нужно сеять её следующим образом:

  • в разрыхленной земле сделать бороздки глубиной около 15 мм;
  • между бороздками оставить расстояние 15 см;
  • равномерно разместить семена в бороздках;
  • засыпать их землей слоем 0,5 — 1,0 см.

В том случае, когда культура высевается как сидерат, её можно посеять произвольно рассыпая по поверхности подготовленной почвы, после чего пройтись по участку граблями.

Совет: если расход семян при посеве рядками равен 100 — 120 г на сотку, то при втором способе норма высева увеличивается в два раза.

Уход

Когда культура посеяна для употребления в пищу, на стадии двух настоящих листочков посадки прореживаются. Между соседними растениями нужно оставлять по 5-8 см. Если это не сделать вовремя, то горчица рано образует цветоносные побеги и листочки становятся грубыми.

Дальнейший уход заключается в своевременных прополках, рыхлении и поливе при отсутствии осадков.

Сбор урожая зелени производят через 25 — 35 дней после всходов. Если культура выращивается как сидерат, зелень скашивают до начала цветения и образования семян. Это предотвратит самосев и превращения культуры в сорную.

Как вырастить на подоконнике

В настоящее время выведено множество сортов салатной горчицы, они прекрасно растут не только на открытых грядках, но и в горшках. Для выращивания свежей полезной зелени на подоконнике можно выбрать следующие сорта:

  • веснушка;
  • прима;
  • волнушка;
  • частушка;
  • красная горка.

Использовать для выращивания можно цветочные горшки глубиной 20 — 30 см или другие подходящие емкости такого же размера. Для выращивания подойдет универсальный грунт. Можно на один кг грунта взять по 0,5 кг песка и торфа и все хорошо смешать.

За сутки до посева землю хорошо пролить водой. Семена заделывать на глубину не больше 0,5 см. Поставить емкость на окно, прикрыть пленкой и на седьмой день начнут появляться всходы.

Рекомендация: всходы не боятся пониженной температуры и на подоконнике даже зимой растут довольно-таки быстро.

Поливать всходы нужно через 1-2 дня, не допуская пересыхания и чрезмерного переувлажнения грунта. Собирать урожай зелени можно, как только кустики достигнут возраста 25 дней. Чем моложе листочки, тем мягче и приятнее их вкус.

Польза и вред

Горчица относится к пряно-вкусовым растениям. Её семена содержат не только полезные жирные кислоты, но и набор незаменимых аминокислот, пищевых волокон, витаминов и минералов.

Кроме этого, в них есть гликозиды, ферменты. Польза семян в том, что они способны очищать сосуды, стимулировать аппетит и сдерживать рост патогенных микроорганизмов.

Зеленые листья этого растения являются богатым источником витаминов А, С, рутина. Эти вещества поддерживают эластичность сосудов, являются прекрасным средством против авитаминозов.

Горчица способна положительно влиять на обмен веществ и «сжигать» жиры.

Имейте в виду: злоупотреблять горчицей в любом виде не следует, так как в ней содержатся гликозиды, большое количество которых может негативно сказаться на работе ЖКТ, сердечном ритме.

Нужно избегать употребления горчицы людям с больными почками и туберкулезом легки.

О применении

В пищевой промышленности из семян горчицы получают масло. После этого отжатые семена перерабатывают в горчичный порошок. Из него готовят острый соус, который многим знаком под названием столовой горчицы.

Семена и листья используют в кулинарии. Листья добавляют в салаты, зеленые супы, семена используют в маринадах, кладут их в мясные и рыбные блюда, в том числе из фарша.

Горчичный порошок применяют при различных простудных заболеваниях. Его добавляют в горячие ванны, делают горчичные обертывания.

Возьмите на заметку: если не соблюдать меру при наложении горчичников, то можно сильно обжечь кожу.

В сельском хозяйстве горчицу сеют как сидератную культуру, она обогащает, разрыхляет, обеззараживает почву. Жмых, оставшийся при производстве масла, в небольших количествах добавляют в корм сельскохозяйственным животным. Белая горчица скашивается на зеленый корм. Все виды этой культуры — отличные медоносы.

Размножение

Размножается горчица семенами. Если нужно собрать посевной материал самостоятельно, то следует дождаться конца цветения. Еще около пяти недель происходит созревания семян в стручках.

Если слегка потрясти куст с созревающими семенами, то можно услышать легкий стук. Он означает то, что семена созрели. Отсутствие характерного постукивания требует дополнительного времени для дозревания.

Само растение при созревании семян тоже начинает желтеть и сохнуть. Сбор семян нужно проводить в сухую погоду. Если оставить стручки на растение, то весной произойдет самосев этой культуры.

Собранные стручки аккуратно размять скалкой после чего сложить все в дуршлаг и отсеять через него семена. После этого семена можно высевать на грядку осенью либо хранить в сухом месте до весны.

Важно знать: один куст дает несколько сотен семян, а с одного кв. метра их можно собрать 100 — 120 граммов.

Высевая горчицу на участке, овощевод может решить сразу несколько проблем не только получить полезную зелень и семена для еды, но и улучшить почву.

Как вырастить растение горчицы на зелень в салат, смотрите в следующем видео:

dachniki.guru

Белая горчица - сидерат. Белая горчица как удобрение :: SYL.ru

Все чаще современные садоводы и огородники сталкиваются с проблемой истощения почвы. Ученые предлагают для восстановления и улучшения продуктивности плодородного слоя вносить различные минеральные и органические удобрения.

Экологичные удобрения

Однако наиболее доступным и экологичным методом является выращивание на участке растений-сидератов, которые еще называют зеленым удобрением. К таким культурам, способным обогатить почву азотом и другими органическими веществами, относятся различные виды клевера и люпин, горох и бобы, донник и рапс, фацелия и, конечно, белая горчица. Об особенностях и характеристиках этого растения, способах подготовки почвы и посадки, а также использовании белой горчицы расскажет эта статья.

Немного истории

Древние греки и римляне хорошо знали и часто использовали горчицу для различных целей. До нас сохранилась история о том, что в 33 году до н. э. военный предводитель персов Дарий в качестве вызова на бой отправил своему противнику Александру Македонскому мешок, наполненный семенами кунжута. В ответ Македонский отправил в стан персов небольшой по размерам мешочек, в котором были семена горчицы белой. Такое послание означало, что, хотя греческое войско и меньше по количеству воинов, но они более «горячие» и активные в боях. Известный греческий целитель Гиппократ использовал различные части растения горчицы для лечения многих болезней. Распространению белой горчицы в Европе способствовали военные операции и походы римлян, использовавших ее как в кулинарных, так и лечебных целях.

Ботанические характеристики

Белая горчица, или, как ее еще называют, английская (Sinapis alba), – является однолетним масленичным травянистым растением, относящимся к роду Sinapis (Горчица) семейства Крестоцветные (Капустные). Корневая система у этого сидерата глубокая, стержневая. Главный корень может «уходить» на глубину до трех метров. Боковые корни находятся в верхних слоях грунта и разрастаются горизонтально, отходя на 60-70 см от основного.

Надземная часть горчицы белой вырастает до 80 см. Расцветает растение, в зависимости от погодных условий, в июне-июле, желтыми или беловато-желтыми цветками, которые собраны в кистеобразное соцветие. В каждом таком соцветии может быть от 25 до 100 насекомоопыляемых цветов, обладающих пряно-медовым запахом. К концу лета формируется плод, представляющий собой многокамерный стручок с мечевидным удлиненным носиком и покрытый жесткими короткими волосками. Внутри стручка, как правило, образуется от 5 до 6 шаровидных семян, которые могут быть окрашены в различные оттенки желтого цвета.

Белая горчица - культура довольно холодостойкая и влаголюбивая, поэтому в северных районах она и зацветает, и формирует плоды значительно быстрее.

Химический состав

Как молодые листья, так и цветки горчицы белой богаты разнообразными витаминами, флавоноидами и микроэлементами. В семенах растения присутствуют эфирное и жирное масла, сапонины, такие аминокислоты, как арахиновая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая, линолевая и другие. Кроме того, в них содержатся такие природные минеральные соединения, как тиогликозид синальбин, гликозид синигрин и фермент мирозин. Содержащиеся в горчице масла придают ей жгучий вкус, за который отвечает гликозид синигрин, и специфический запах.

Где используется?

Кроме того что горчица белая – сидерат, она также используется как растение-медонос, источник сырья для изготовления различных лекарств, масличная и пряно-вкусовая культура.

Для еды используются листья растения, которые в свежем виде добавляются в салаты, а в вареном или тушеном - в качестве гарнира к блюдам из рыбы и мяса. Из семян белой горчицы получают масло, а оставшийся жмых применяется для получения горчичного порошка, из которого в дальнейшем изготавливают различные соусы и приправы.

Целые семена этого растения используются для различного вида консерваций, а также для приготовления капустных и мясных блюд, изготовления фарша. Размолотые семена горчицы белой используются в кондитерской, хлебопекарной, текстильной, мыловаренной и фармацевтической промышленности.

Но больше, чем все перечисленные достоинства горчицы, нас интересует, чем же она так хороша как зеленое удобрение. Давайте разбираться.

Достоинства горчицы как сидерата

Белая горчица как удобрение нравится большинству садоводов и огородников тем, что она очень быстро, несмотря на неблагоприятные погодные условия, прорастает, наращивает объем зеленой массы. Семена этого растения способны взойти при температуре в +1...+2 оС, и довольно спокойно переносят понижение температуры до -4...- 5 оС. Все это позволяет высевать горчицу на протяжении всего садового сезона: с апреля по конец сентября.

Как уже говорилось, белая горчица довольно быстро наращивает зеленую массу, которая очень богата минеральными веществами и микроэлементами. В ней содержатся азот, калий и фосфор. Однако следует помнить, что азотом почву смогут обогатить только те растения, которые заложили бутоны или начали цвести. При правильной подготовке почвы горчица может нарастить до 400 кг зеленой массы на сотку, что примерно соответствует внесению 300 кг навоза.

Хорошо развитая и глубокая корневая система горчицы восстанавливает воздухопроницаемость, пористость и структурность почвы, тем самым улучшая водопроницаемость и влагоемкость. Кроме этого, корни белой горчицы выделяют особые вещества - фитогормоны, подавляющие жизнедеятельность различных болезнетворных микроорганизмов и нематод, вследствие чего почва дезинфицируется.

Перекопанная зеленая масса и остатки корней являются пищей для разнообразных организмов, обитающих в почве, вырабатывающих биогумус и выделяющих в процессе жизнедеятельности углекислый газ, необходимый для питания растений.

Горчица белая – сидерат, отлично обогащающий и обеззараживающий почву. После него отлично растет большинство овощных и зерновых культур, исключением являются представители семейства Капустные.

Как подготовить почву под посадку?

Если посадка белой горчицы для последующей промышленной переработки производится только на окультуренные почвы, в которые внесены органические удобрения, то садоводы могут высаживать это растение и на сложные грунты. Горчица может расти и на глинистых, кислых, бедных гумусом землях. В процессе своего роста это растение обогащает почву фосфором, серой и азотом. Для нормального роста и развития горчицы наиболее важным является достаточное количество воды, независимо от температуры окружающей среды. Этот сидерат плохо переносит засуху и требует обильного полива.

Как и когда сеять?

Горчицу белую стоит высевать достаточно рано, как только температура почвы достигнет +8...+10 оС. Посадка в такие ранние сроки дает ряд преимуществ:

  1. Влажный верхний слой почвы и невысокая температура воздуха и почвы способствуют развитию мощных корней и листьев, которые способны конкурировать за место под солнцем с сорняками.
  2. При таком раннем посеве крестоцветные блошки наносят меньший ущерб горчице.
  3. Эта культура предпочитает длинный день, из-за этого нежелательным является поздний посев. В этом случае белая горчица (отзывы садоводов и огородников в этом случае единодушны), слишком быстро проходит все этапы развития, что отрицательно сказывается на растении.

Если планируется использовать горчицу в качестве зеленого удобрения, то на каждую сотку земли нужно подготовить около 100-150 г семян. Многие садоводы практикуют совместный посев с бобовыми культурами. Высаживают семена на глубину около 2 см, оставляя между рядами 15-20 см.

www.syl.ru

Горчица белая

Посадила горчицу на грядках, она скоро зацветет. Когда ее косить, срезать или оставить на зиму?

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, какая норма посева горчицы на одну сотку? Спасибо.

О том, что горчица является сидератом, знают все мало-мальски опытные дачники. Ее сажают, чтобы улучшить состав почвы, разрыхлить, наполнить землю полезными веществами. Об этом пишут на просторах интернета. Однако почти нигде почему-то не пишут,...

Мы посеяли в середине сентября белую горчицу на грядки с посаженной в августе молодой клубникой. Горчица взошла. Это увидел один человек и сказал, что горчица съедает корни разных растений. Кто что скажет по этому поводу?

Уважаемые семидачники, подскажите, пожалуйста. Недавно узнала, что если на дачном участке посадить горчицу, то это очень хороший медонос, а это для нас очень важно, потому что мы начали заниматься пчелами. А ещё – это отличное  удобрение для...

Подскажите, пожалуйста, если сейчас на грядках и в теплице посеять горчицу, это продезинфицирует почву для весенней посадки и высадки овощных культур (помидоры, перцы, огурцы) и что дальше делать с выросшей горчицей? Вырывать с корнем?? Опыта...

Правда ли, что сидераты (в частности, горчица) закисляют почву?

Осенью в парнике я посеяла горчицу, она выросла высокая! Что делать весной в парнике? Копать, предварительно убрав все, что выросло? Или перекопать вместе? На какую глубину?

Посев горчицы осенью поможет избавиться от сорняков в грядущем сезоне. Смотрите сюжет и узнаете, как правильно посеять горчицу.

Когда перекапывать землю с посеянной и выросшей горчицей?

Если ранней весной, как только можно будет подойти к грядкам, посею сидерат горчицу, а в мае месяце по ней посажу огурцы, помидоры, перец и бахчу, буду ли с урожаем, если у меня почти нет воды?

Подскажите, пожалуйста, для чего вообще сажают такой сидерат, как горчица? Этот сидерат поможет обеззаразить почву от фитофторы, мучнистой и т.д.??

Вопрос от нашей подписчицы Наталии: Горчицу белую хочу посадить в качестве сидерата на свободные грядки. Есть ли смысл делать это сейчас, в октябре? Или подождать до весны? Можно посеять под зиму?  

Засеяли землю горчицей. Осенью рекомендуют её перекопать или оставить просто скошенной до весны, а весной уже перекопать? Хочется узнать ответ специалистов.

Как-то по весне читала здесь, на сайте, обсуждение по поводу сидеральных культур. В том числе, обсуждали горчицу. И по ходу беседы оказалось, что многие не знают разницу между горчицей белой — которую сажают в качестве сидерата, и горчицей...

Горчица не поднимается после полива, в чем проблема, подскажите? Второй год, высеял горчицу, большая её часть вырастает до 10 см, а потом ложится и не поднимается, полив регулярный, струя не сильная. Может в плотности посадки дело? она, конечно,...

Можно ли сеять горчицу в грядки с огурцами и в горшки с комнатными цветами?

Добрый вечер всем!!! У меня вот такой вопрос. Можно ли сейчас посеять в теплицу горчицу? В теплице снег растаял. И земля сырая. Я слышала, что мороз ей нипочём. Ленинградская обл. Северо-Запад.

Здравствуйте! Под зиму в теплицу посадила горчицу. Подскажите, когда её нужно ликвидировать и как? Стяпать или сдергивать? Сейчас она на стадии семядолей, некоторые растения имеют настоящие листочки. Спасибо. Горчица

В теплице горчица почти по колено, зацветает. Вырастила, а что дальше? Срезать и засыпать землей? Пора высаживать помидоры. Помогите…

Доброе утро, уважаемые 7дачники! У меня на участке есть 2 парника. 8 апреля я посеяла в одном из них горчицу. Во второй половине мая собираюсь высаживать рассаду перца и помидоров, а также огурцы. Подскажите, пожалуйста, что мне лучше посадить...

7dach.ru

полезные свойства, когда сеять и косить +Фото и Видео

Любая почва со временем теряет свои питательные вещества и требует внесения удобрений. Применение химических составов может негативно отразиться на состоянии здоровья человека, поэтому лучше использовать в земледелии органические варианты удобрений. Один из вариантов – горчица белая как сидерат.

Многие страны мира используют её в сельском хозяйстве. В данной статье рассмотрим пользу белой горчицы, когда сеять и как ухаживать за ней.

Содержание статьи:

Общие сведения о горчице

Чем полезна белая горчица как удобрение

При перегнивании горчицы образуется большое количество полезных органических соединений (до 400 кг на 1 га земли), таких как азот, фосфор, калий, сера, что исключает необходимость внесения дополнительных химических составов для удобрения почвы;

  • препятствует вымыванию полезных веществ в период сильных дождей;
  • абсорбирует труднорастворимые минералы (фосфаты) и преобразует их в легкодоступный вид;
  • благодаря стержневому корню, вырастающему в глубину до 3 метров, улучшает вентиляцию грунта и делает его более рыхлым, структурированным;
  • за счет быстрого роста и конкуренции за солнечный свет с другими растениями, белая горчица сдерживает рост сорняков;
  • выделяемые растением эфирные масла задерживают рост болезнетворных бактерий и плесени. Если высадить горчицу после сбора урожая картофеля и других овощей, то в почве существенно снизится количество патогенных организмов;
  • дает возможность уменьшить срок севооборота на один-два года;
  • в почвах, где растет горчица, быстро сокращается численность слизней и проволочника;
  • если белую горчицу не скашивать под зиму, то стебли будут задерживать снег и защищать почву от сильного промерзания и выветривания, что помогает сохранить влагу для посадки весной новых растений;
  • белая горчица в качестве посадки-компаньона стимулирует рост бобовых растений и винограда, от плодовых деревьев отпугивает тлю и плодожорку.

А также хочется отметить, что цена на семена горчицы белой очень низкая, их легко найти на рынке или в садовом магазине и само выращивание не нуждается в больших трудозатратах.

Выращивание горчицы белой как сидерата

Горчица как и другие растения требует грамотного подхода и соблюдения определенных техник, чтобы получить качественный сидерат.

Почва

Для посева культуры подходят легкие (песчаные) и средние (суглинистые) хорошо дренированные почвы. В тяжелой (глинистой) почве и черноземе горчица плохо растет и рекомендуется выбрать другое растение в роли сидерата. Кислотность почвы может быть любая, но самая оптимальная 6,5 рН. Для быстрого роста горчице необходим длинный световой день и достаточное количество влаги.

Важно! Нельзя горчицу сеять на участках, где до этого росли или будут высажены после представители семейства крестоцветных. Они относятся к одному семейству и растение могут погубить те же болезни и вредители (мучнистая роса, белая ржавчина и другие).

Подготовить почву к посеву растения несложно. Достаточно убрать сорняки, перекопать и полить землю. Теперь можно приступать к посадке белой горчицы.

Как и когда сеять белую горчицу

Белую горчицу сеют и в открытом грунте, и в теплице, весной, начиная с марта, или осенью. В южных районах, например ранней весной на Кубани, можно высеивать с 20-х чисел февраля. Горчица легко переносит низкие температуры.

Для максимальной эффективности растение сажают за 2-2,5 месяца до сроков посадки основных культур. Подготовленная почва с помощью горчицы подходит под картофель, салатную зелень, овощи и ягоды. Только репа не переносит соседства рядом с горчицей.

Внимание! Перегнивающая горчица может подавлять рост основных культур. После скоса и закапывания зеленой массы в грунт и до посадки культурных растений должно пройти не меньше недели — десяти дней.

Горчицу сеют в предварительно разровненную почву, густо разбрасывая семена вручную. Специально делать ряды и вымерять расстояние не нужно, в среднем на квадратный метр рекомендуется 5 грамм семян белой горчицы. Затем семена аккуратно заделываются граблями или присыпаются слоем земли.

Глубина заделки должна быть не больше 1 сантиметра. Не страшно, если некоторые семена останутся на поверхности, они тоже прорастут. Засеянный участок обильно полить водой из лейки или шланга с мелким распылителем. Полив обычным шлангом запрещен! Сильная струя способна чрезмерно заглубить семена или совсем вымыть их из грунта.

На просторах интернета можно найти много фото и видео с рекомендациями как посеять белую горчицу в качестве сидерата весной и осенью.

Плюсы весенней посадки

  • – помогает улучшить качество почвы;
  • – уничтожает многие болезни и паразиты;
  • – сдерживает рост сорняков.

Плюсы осенней посадки

  • – предотвращает вымерзание и обезвоживание почвы;
  • – уничтожает многие болезни и паразиты. В зимний период повторное заражение грунта не возможно и весной почва остается чистой;
  • – горчица не успевает дать семена и её не нужно скашивать в зиму. Весной же обязательно надо срезать горчицу, иначе за счет семян растение может обернуться стойким сорняком;
  • – корневая система полностью развивается и обеспечивает более качественное разрыхление грунта нежели весной;
  • – предохраняет почву от появления эрозий.

Сезон посадки белой горчицы как сидерата выбирается самостоятельно, в зависимости от планируемых посадочных работ и целей.

Уборка горчицы белой

Посаженную весной горчицу обязательно надо скосить до цветения, иначе растение успеет дать семена и превратится в сорняк. Чтобы получить качественный сидерат должно пройти от момента всходов до уборки горчицы 45 дней. По истечении времени растение скашивают и вкапывают в землю. Если из-за погодных условий горчица выросла плохо, то можно немного отложить покос.

 

2 лучших проверенных дачниками интернет-магазина семян в России!
  • sad-i-ogorod.ru- «Сад и Огород» - Сады России это интернет магазин семян и саженцев.
  • abekker.ru- "Беккер" популярный магазин саженцев, семян, луковиц, доставка по всей России!

idachniki.ru

Горчица белая – сидерат для повышения плодородия и санации грунта

Горчица белая

Горчица белая
- Sinapis alba

Содержание
Общие сведения о горчице белой
В чем польза горчицы для участка
Особенности сидерации участка с помощью горчицы белой 
  - Когда сажать горчицу
  - Как правильно посеять
  - Когда и как прикапывать горчицу
 Сорта горчицы белой

Поклонники биологического земледелия все чаще используют методику запашки сидеральных растений с целью повышения плодородия грунта на участке. Популярным сидератом стала крестоцветная культура горчица белая. Благодаря быстрому росту и объемной зеленой массе она помогает обогащать почву органикой, азотом и минералами, а содержащиеся в ней эфирные масла снижают распространение патогенных грибов и насекомых-вредителей. В чем секрет чудодейственного свойства горчицы, когда ее сажать, и как правильно использовать, - об этом наш материал.

Общие сведения о горчице белой

Sinapis alba – латинское название хорошо знакомой европейским и российским фермерам и обычным садоводам горчицы белой, названной так ботаниками за отличительный от других видов горчицы цвет семян - белый. Выращивают ее как сидерат за один сезон, хотя встретить растение можно на полях и вдоль дорог как обычный сорняк – слишком велика у него способность саморассеиваться и прорастать в относительно холодном климате.

В диком виде Sinapis alba впервые была обнаружена в Средиземноморье - высотой до 70 см, обильно покрытая перистыми листьями, с множеством желтых ароматных цветков, преобразующихся позже в стручки. В каждом из них, начиная со второй половины лета, вызревают миллиметровые, или чуть более, беловато-желтые, островатые на вкус, семена, по десятку-полтора на стручок.

Семена горчицы белой

В семенах много белка, минералов, масла, в том числе эфирного, благодаря чему их используют в фармацевтической, пищевой и технической промышленности. Порошок и масло из семян белой горчицы применяют в хлебопечении, производстве консервов, приправ, специй и основное – это столовой горчицы, которую иногда для придания желтого цвета подкрашивают куркумой.

В народной медицине горчицу рекомендуют для улучшения пищеварения, как отхаркивающее и обезболивающее средство. Известные всем горчичники сделаны из порошка именно этого вида горчицы, но этим использование горчицы современной медициной практически заканчивается.

В быту семена горчицы добавляют как специю в блюда и при консервировании. В Греции молодые листочки используют для зимних салатов.

Полезной оказалась горчица и для пчел, она считается очень хорошим медоносным растением и особенно ценится во время осеннего цветения, когда собирать нектар и пыльцу становится все труднее.

Сочные молодые листья растения богаты белком и охотно поедаются животными, поэтому горчицу выращивают для откорма скота. Скашивают ее до цветения, когда в растениях еще не накопилось много горчичного масла и гликозидов, опасных в большом количестве для животных.

Для садоводов и огородников горчица белая, в первую очередь, эффективное сидеральное растение, доступное по цене, нетрудоемкое в выращивании и применении, обладающее свойством пестицида, легко преобразующееся в удобрение.

В чем польза горчицы для участка

Надземная часть горчицы в короткие сроки наращивает большой объем зеленой массы, которую заделывают в почву для улучшения ее качеств. Получаемая биомасса - прекрасное органическое удобрение, способное по ценности конкурировать с традиционным внесением компоста, перегноя, навоза, торфа или птичьего помета. Горчица обогащает почву органикой, азотом, фосфором, калием, серой и другими легко усваиваемыми растениями элементами и одновременно удерживает их в почве от вымывания, препятствует их минерализации, которая неизменно происходит при перекопке и выращивании культур. Не зря горчицу называют «зеленым навозом». При хорошем урожае зелени горчица способна дать с одной сотки полезной биомассы эквивалентной 300-400 кг навоза (1 кг зелени равен 0,75-1 кг навоза) .

Под действием почвенных микроорганизмов горчица в грунте разлагается и преобразуются в гумус, который определяет плодородие почвы, а формироваться может только в земле.

Разложившиеся растительные остатки служат пищей для полезных микроскопических организмов и червей, увеличивая их численность, благодаря их деятельности улучшается структура и качество почвы. 

Выращивание горчицы на освободившихся грядках

Корни горчицы до метра и более проникают вглубь почвенного горизонта, вытягивают из глубинных слоев земли нерастворимые в воде фосфаты, серу и другие микро- и макроэлементы, преобразуют их в водорастворимые соединения, легкодоступные для растений, которые будут выращиваться после горчицы. Одновременно корни качественно прорыхляют землю в нижних слоях, структурируют ее, а мелкие поверхностные корешки предотвращают вымывание полезных компонентов из верхнего слоя почвы.

Горчица не выносит конкуренции и подавляет рост вредных растений, поэтому грядка, ею засеянная, будет защищена от распространения сорняков, почва будет рыхлой, наполненной полезными организмами, защищенная от эрозии.

►Как улучшить почву на участке

Оставленный на зиму под снежным покровом слой зелени убережет верхние слои почвы от вымерзания, задержит снег, который ранней весной после таяния увлажнит землю. Участок не потребуется глубоко перепахивать, так как корневища качественно разрыхлят землю, повысят влагопроницаемость и показатели аэрации почвы. После перепахивания с землей корни горчицы перегниют, отдавая растениям накопленные минералы.

Кроме насыщения почвы гуминовыми соединениями и минеральными солями, горчица обеззараживает грунт, уничтожая патогенные микроорганизмы и личинки паразитов. Санация земли происходит из-за присутствующих во всех частях растения фитонцидов, эфирных масел и прочих веществ, угнетающих жизнедеятельность болезнетворной микрофлоры и вредителей. Быстрое оздоровление почвы позволяет снизить сроки севооборота культур.

Мульчирование грядок срезанной горчицей

Посев горчицы позволяет избавиться от проволочника, тлей, гороховой плодожорки и защищает будущие посадки от нашествия моллюсков. Фитокомпоненты растения активно противостоят размножению мицелия, предупреждая развитие грибковых болезней, в частности, черной парши картофеля (ризоктониоза), фитофтороза, всех видов гнилей, фузариоза. Особенно ценится белая горчица в борьбе со свекловичной нематодой и широко применяется в севооборотах с сахарной свеклой, сокращая численность паразитического червя до 90%.

Растущая горчица благодаря эфирному маслу отпугивает тлю от соседних растений. Выделяемые ей алкалоиды помогают бороться с некоторыми инфекциями на них.

Полезна в саду и сухая горчица. Размолотые в порошок листья посыпают под капустой, хостами и другими культурами от слизней. Из горчицы готовят средство от тли, трипсов, клопов, огневки, пилильщиков. На ведро воды расходуют 100 г сухой горчицы, настаивают два дня и процеживают. Обработку проводят, разбавив настой водой, взятой в равной части. От яблоневой плодожорки и гусениц деревья обрабатывают спустя две недели после цветения.

 

Горчица белая готова к скашиванию и прикапыванию в почву в качестве удобрения. Излишки можно закомпостировать или использовать для мульчирования.

Особенности сидерации участка с помощью горчицы белой 

Когда сажать горчицу

Запашка горчицы полезна для всех культурных растений, кроме родственных крестоцветных овощей - капусты, редиса, репы, так как может накапливать в грунте опасные для семейства общие болезни и вредителей. Горчица может поражаться мучнистой росой, пероноспорозом,  альтернариозом, черной ножкой, ржавчиной, фузариозом. Среди ее вредителей крестоцветный цветоед, капустные блошки, свекловичная нематода.

Особую ценность горчица-предшественник имеет для лука, картофельных, томатных и бобовых плантаций.


Крестоцветные блошки и рапсовый цветоед на горчице

Горчица холодостойка, и  сажать ее можно рано весной, когда грунт прогреется до температуры +3°C. К тому же ее всходы выдерживают заморозки до -5°C. Поэтому высевать ее в теплицах можно с марта по октябрь, а в открытом грунте – с апреля по сентябрь. Спустя месяц на место горчицы можно высаживать семена или рассаду других культур. Заделанная в почву вегетативная масса горчицы разлагается за три недели и начинает питать почву и растения.

Летом сидератом засевают участки, освободившиеся после уборки ранних овощей, выкопки тюльпанов, различных луковичных. Делают это сразу, для предупреждения появления сорняков. 

На осень у дачников приходится основной пик посадки горчицы – урожай убран, грядки свободные. Отросшую зелень можно прикопать перед наступлением устойчивых морозов или оставить в нетронутом виде на участке под снегом. Первый вариант больше подходит для средней полосы России и севернее. Второй полезен для южных регионов, а также для сыпучих песчаных почв, там горчица будет защитой от вымывания и выветривания грунта. Темпы роста горчицы осенью снижены, сказываются ночные заморозки, поэтому зацвести она не успевает. В затяжную теплую осень посевы перед цветением надо скосить.

Как правильно посеять горчицу

Наилучшие качества сидерата горчица демонстрирует на солнечных участках с достаточной увлажненностью. Перед посевом участки заправляют любым органическим удобрением или используют минеральное с высоким содержанием азота – это залог успеха.

Кислые почвы лучше перекопать с доломитовой мукой, гашеной известью или золой. Хотя для горчицы кислотность грунта не столь важна, но это улучшит почву на участке для последующих культур. На тяжелых глинистых грунтах сеять горчицу не имеет смысла, она здесь плохо наращивает зелень. Такие почвы предварительно разрыхляют песком.

Перед посевом грядки желательно освободить от сорняков, перекопать на глубину 25 см, после чего разровнять поверхность граблями. Это позволит в дальнейшем избавиться от необходимости глубокой обработки почвы перед посадкой овощей и цветов. После уборки картофеля достаточно разровнять землю граблями, обычно она бывает не заросшая и рыхлая после выкапывания клубней.

Сухую почву перед посевом следует увлажнить путем обильного дождевания, это снизит потребность в последующем поливе. Горчица влаголюбива и лучше растет в дожди. При недостатке осадков ее обязательно поливают, иначе не вырастет сочных листьев и стеблей – материала для органического удобрения.

Глубина посадки семян горчицы (всплошную или близко расположенными рядами) не должна превышать 2 см. Удобно семена густо рассыпать поверхностно и после разровнять землю граблями или прикатать. Норма посева горчицы для удобрения почвы 250 – 400 г на сотку. Для борьбы с вредителями (проволочник, нематода) норму увеличивают до 600 г.

Всходы горчицы

Кроме грядок горчицу сеют в цветники, междурядья, под плодово-ягодные культуры. Существует интересный способ выращивания горчицы-сидерата. Его практикуют для крупных культур – томатов, кукурузы, салатов, различных видов капусты. Растущую горчицу выдергивают только там, где предполагается посеять семена или высадить рассаду, и укладывают ее вокруг как мульчу. В лунки вносят удобрения, например, компост и золу, высаживают культуру, которую горчица будет защищать от жаркого солнца. Перед цветением горчицу срезают и укладывают тут же в виде мульчи.

Когда и как прикапывать горчицу

Нужный объем вегетативной массы горчица набирает за 40-60 дней. Тогда же можно ее скосить/срезать, но обязательно до образования стручков, иначе семена прорастут в сорняки. К тому же огрубевшие цветоносы дольше будут преобразовываться в удобрение, а цветение и плодоношение потребует питательные вещества, обедняя почву.

Чтобы горчица быстрее преобразовалась в удобрение, стебли желательно порубить, и только потом заделывать в почву. Прикапывают горчицу неглубоко, чтобы она разлагалась, а не превращалась в торфообразную массу. Достаточно 3-8 см на тяжелых грунтах и 10-15 см на песчаных. Чем моложе растение, прикопанное в почву, тем быстрее оно преобразуется в удобрение. Старые жесткие стебли разлагаются медленнее и содержат мало азота, но в тоже время они способствуют образованию полезного гумуса. Для их разложения бактериям требуется азот, которого в них недостаточно, поэтому бактерии забирают его из почвы, обедняя ее. Вот почему дополнительное внесение азота так важно в этом случае.

Процесс преобразования в удобрение возможен только во влажной земле, поэтому после заделки биомассы в сухую погоду почву придется поливать.

При густой посадке и хорошем росте возможны излишки зеленой массы горчицы. Их надо закомпостировать или разложить как мульчу, что также повышает плодородие почвы. Слишком большой объем зеленой массы в почве будет киснуть, а не разлагаться. В результате удобрения не образуется.

Некоторые огородники проливают землю после запашки зелени раствором какого-либо ЭМ-препарата, например, Байкал или Сияние. Это ускоряет процесс разложения биомассы за счет активной ферментации и стимулирует жизнедеятельность полезной почвенной микрофлоры.

Сорта горчицы белой

Характеристика дана в свете использования в качестве сидерата

Селекционерами были созданы различные высокоурожайные сорта белой горчицы, в том числе диплоидные поздноцветущие. Они пользуются повышенным спросом у фермеров в качестве сидерата. Такие растения не только долго остаются сочными, но и не успевают образовать семян, а значит - сорняков. Среди сортов горчицы белой есть устойчивые к основным болезням и вредителям крестоцветных, а также сорта, ориентированные на медоносность и образование крупных семян с высоким содержанием жирного масла. 

Аврора - урожайность зеленой массы 104-194 ц/га, вегетационный период 76-82, высота растения 84-97 см, сорт устойчив к полеганию, засухе, осыпанию семян.

Ария - урожайность 108-203ц/га, высота 102 см, остальные параметры схожи с сортом Аврора.

Белоснежка - ранний сорт, при позднелетнем посеве зацветает и плодоносит, вырастает высотой до 100-120 см, урожай зелени с гектара до 260-300 ц.

Белянка - поздний сорт, при посеве поздним летом не цветет.

Колла - вегетационный период до сбора семян 84 дня, высота цветущего растения 110 см, с гектара скашивают 220 ц зеленой массы.

Луговская - урожайность зеленой массы 216 ц/га, мало поражается крестоцветными блошками и цветоедом.

Люция - дает до 250 ц зеленой массы с га, сорт устойчив к болезням и вредителям.

Пассион - урожайность зеленой массы 310 ц/га, растения высокие - до 130 см, сорт устойчив к полеганию, осыпанию семян, болезням и вредителям.

Профи - сорт предназначен для сидерации, вегетационный период 110 дней, при осеннем посеве не зацветает, в среднем скашивают зеленой массы до 350 ц/га.

Рапсодия - сорт высокоурожайный, в том числе на зеленую массу - 368 ц/га, вегетационный период, включая плодообразование, 68-76 дней, к болезням устойчив, хорошо цветет при посеве поздним летом.

Руслана - цветущие растения высотой 110 см, урожай для сидерации 210 ц/га, устойчивость сорта высокая.

Семеновская - дает 417 ц зеленой массы с га, высота растений 90 см, сорт устойчив к полеганию.

Танго - сидеральный сорт, устойчив  к свекловичной нематоде, не полегает.

Подведем итог. В чем польза горчицы-сидерата для огорода?

Горчица белая:

•  повышает плодородие почвы, увеличивает и делает качественнее слой гумуса;
•  повышает урожайность, насыщает почву азотом, микро- и макроэлементами, и удерживает их в верхних слоях;
•  способствует заселению и жизнедеятельности червей и полезных микроорганизмов;
•  разрыхляет почву корнями, насыщает ее кислородом, улучшает ее влагоемкость и дренированность;
•  защищает почву от эрозии, выветривания, вымывания, перегревания, промерзания;
•  уничтожает споры отдельных грибков, сокращает число некоторых вредителей;
•  сокращает сроки при севообороте;
•  угнетает сорняки;
•  облегчает уход за участком;
•  дает прекрасный материал для мульчирования и компостирования.

Повысить плодородие верхнего слоя почвы на своем участке и облегчить себе труд на огороде по силам каждому дачнику. Достаточно лишь регулярно высевать на грядки горчицу белую.

Обильных и стабильных вам урожаев!

"Сайт о растениях" www.pro-rasteniya.ru                                                                                         ВЕРНУТЬСЯ В РАЗДЕЛ

Если статья Вам понравилась, проголосуйте за нее, пожалуйста, поделившись ссылкой в социальной сети!

< Предыдущая   Следующая >

www.pro-rasteniya.ru

Горчица (фото растения) - советы, секреты, рекомендации

Горчица листовая – это овощной однолетник. Молодые листочки, используемые в пищу, имеют приятную горчинку, а также являются кладезю макро и микроэлементов, а также ряда основных витаминов. Так как эти листочки вырастают на грядках весной, то добавление их в зеленые салаты помогает организму справиться с авитаминозом. Обо всех полезных свойствах этого растения и применении листовой горчицы будет рассказано ниже.

Горчица листовая

Происхождение

Родина горчицы — Азия

Родина горчицы

Название

Горчи́ца, или Сина́пис (Sinápis) — род растений семейства Капустные (Brassicaceae).

Название рода Sinapis происходит от греч. σίνος (sinos) — «вред» и ὄψις (opsis) — «зрение», так как при растирании семян с водой выделяется эфирное горчичное масло, которое вызывает слезотечение.

Sinapis

Описание

Листовая (или салатная) горчица является пряным однолетним листовым растением, относящимся к семейству Крестоцветных. Этот однолетник сразу можно заметить на грядке благодаря большим нежно-зеленым листьям, форма которых может быть различной. Вся листва покрыта мелким ворсом, а края у ряда сортов – волнистые. Высота горчицы – 0,3 м, а у японских видов – 0,5 – 0,6 м. Фото растения (горчицы листовой) можно посмотреть ниже.

Строение горчицы

Страной, где появилось это растение, считается Китай. И из этого государства с течением времени горчица начала распространяться по миру. В национальных кухнях таких азиатских стран, как Япония, Индия и Китай, салатная горчица применяется очень широко как отдельное блюдо, а также как добавка в салаты и многие национальные блюда.

В нашей стране, к сожалению, листва салатной горчицы используется еще не так широко, как следовало бы.

Как вырастить этот однолетник

Листовую горчицу с успехом выращивают и в условиях нашей страны. Высаживать ее следует в рыхлую почву, именно в таком грунте она прекрасно растет. Она неприхотлива к разным видам почвы. Лучшие предшественники для этого растения:

  1. горох и другие бобовые;
  2. картошка;
  3. лук;
  4. томаты;
  5. огурцы.

Рассаживают этот однолетник семенами, которые высаживают как в теплицы, так и на грядки в открытом грунте. Посевной материал высеивают сразу после массового таяния снега, также можно сажать этот однолетник и под зиму. Глубина заделки семян – 1,2 – 1,5 см. Весной до появления первых сеянцев грядки лучше накрыть прозрачным полиэтиленом.

Лучшие сорта для посадки в средней полосе и центральных районах нашей страны – Салатная-54, Волнушка.

Первые сеянцы появляются уже через 2,5 – 3 недели после посадки, причем семена прорастают даже при температуре воздуха ниже +5⸰С.

Ухаживать за этим огородным растением очень просто – необходимо своевременно поливать, рыхлить и пропалывать грядки, а также подкармливать удобрениями. Хотя горчица спокойно переносить небольшие периоды засухи, но все же лучше поливать ее по мере высыхания грунта, чтобы получить большой урожай сочных мясистых листьев.

Листья горчицы

Собирать урожай следует после того, как созреет семенной материал. Собирать семена следует, аккуратно оббивая семенники. Листву тщательно моют, складывают в полиэтиленовые пакеты и хранят в холодильнике. Собранные семена следует высушить в тени в хорошо проветриваемом месте и сложить на хранение в плотно закупоренную стеклянную емкость.

В домашних условиях подобное растение выращивают крайне редко. Хотя и дома можно вырастить салатную горчицу, а ее красивые волнистые листики будут прекрасным дополнением к общему интерьеру комнаты. Да к тому же возможность сорвать и съесть листья, в которых много витаминов, не выходя из квартиры, — хороший стимул для выращивания листовой горчицы в домашних условиях.

Полезные свойства листовой горчицы

Благодаря активным веществам, входящим в состав листвы салатной горчицы, ее по праву считают естественным кардиопротектором. В листьях были найдены следующие вещества:

  • белок;
  • фолиевая кислота;
  • Са;
  • витамины А, С, К, Е;
  • антиоксиданты;
  • кверцетин;
  • кемпеферол;
  • ненасыщенная кислота омега-3;
  • глюкозинолат;
  • горчичное масло;
  • растительная клетчатка.

Врачи установили, что такое количество различных веществ положительно влияет на сердечнососудистую систему в целом, укрепляя стенки сосудов, повышая их эластичность, выводя «вредный» холестерин. Регулярно употребляя в пищу листву этого растения, можно предохраниться от развития заболеваний сердца.

Благодаря достаточно большому количеству антиоксидантов, подавляющих развитие раковых клеток, в листве, она является прекрасным профилактическим средством против образования в организме раковых клеток и злокачественных опухолей.

Горчичное масло, содержащееся в этом однолетнике, придает листьям приятный горьковатый вкус и соответствующий аромат. Это масло стимулирует улучшение аппетита, положительно влияет на процесс пищеварения. Листва горчицы стимулирует выработку желудочного сока.

Листовая горчица на грядке

Этот продукт отличает низкая калорийность: в 100 г содержится всего 26 ккал. Поэтому листву горчицы рекомендуется включать в рацион для похудания. Также она улучшает перистальтику кишечника, добавляет пикантность салатам.

Масло, которое получают из семян этого однолетника, обладает бактерицидными свойствами, укрепляет иммунную систему, препятствует проникновению в клетки свободных радикалов. Также оно помогает улучшить состояние человека при гепатите, других заболеваниях печени.

Использование салатной горчицы в кулинарии

Поварами листва салатной горчицы используется при приготовлении зеленых салатов, различных закусок, как добавку к блюдам из мяса. Красивый внешний вид листьев позволяет использовать их для украшения различных блюд перед подачей на стол (в частности, салатов или бутербродов). Эти листья иногда используют как замену острой горчице.

Горчица салатная

Часто листья салатной горчицы обдают кипятком и добавляют при готовке рыбных и мясных блюд. Заготавливают эти листья на зиму – консервируя, маринуя, или просто замораживая.

Сочную листву используют для приготовления соуса или майонеза, это прекрасный ингредиент при приготовлении сандвича.

Возможные противопоказания

Употребление в пищу этого однолетника не рекомендуется людям с болезнями желчного пузыря или почек. Оксаланты, входящие в состав листвы, отрицательно влияют на самочувствие пациента с подобными болезнями. Эти же вещества мешают всасываться кальцию, однако это не катастрофично для человека, не имеющего проблем со здоровьем.

Посмотрите также видео по теме:

rasteniyadom.ru

Горчица белая: выращивание, посев, описание, применение

Горчица (Sinapis) – это вид однолетних растений, принадлежащих к семейству Капустных, также называется английской (Sinapis alba). Известна также, Г. черная (Brassica nigra), Г. сарептская, или русская (Brassica Juncewa).

Применение

Перечисленные виды используется в кулинарии, садовых посевах. Пищевая промышленность использует, семена, которые представляют собой компонент для изготовления пищевых продуктов. Горчицу подают к жирному мясу, тушеным блюдам, к капусте. Зерна, добавляют в маринады и для консервирования овощей.

Горчица белая имеет определенные лечебные свойства. Семена содержат минеральные соли, эфирные масла, белок и гликозиды, их употребление рекомендуется людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы. Конечно, требуется умеренное употребление, так как передозировка может привести к токсическому отравлению организма.

Преимущества

Горчица полезна для употребления, она также используется в садовых культурах, чаще высаживают обыкновенную или белую горчицу. Ее траву можно использовать вместо удобрения для других растений или использовать как травяной покров. Соцветия служат в качестве медоносов для пчел. Растение также обладает свойствами уменьшать возникновение нематод в почве и сдерживать слизняков. Тем не менее, не следует высевать там, где росла горчица овощи из семейства крестоцветных. Эта группа растений имеет фактически общих вредителей и болезни, чьи споры остаются в почве на несколько лет. По этой же причине, следует обработать семена перед посевом.

Описание

Белую горчицу не трудно распознать, у нее очень характерный внешний вид, это, быстрорастущее растение высотой 30-70 см с лировидными листьями, на вершине ярко-желтые, мелкие цветки, собранные в рыхлые соцветия. Растение цветет непрерывно до августа, служа медоносом для пчел и других насекомых. Верхняя часть стебля покрыта двустворчатыми стручками, в которых собраны в один ряд сливочные белые семена. После созревания оболочки стручка семена высыпаются. Этот способ размножения является основным, и если не следить за этим процессом, то растение станет сорняком.

Выращивание

У белой горчицы нет конкретных требований по выращиванию, допускаются различные условия. Растение лучше всего растет на влажных (но не мокрых) почвах, богатых кальцием и питательными веществами, предпочитает солнечное место. Довольно хорошо переносит низкие температуры, поэтому можно сеять семена очень ранней весной (середина марта). Если выращивать растения для зеленого удобрения, то посев можно передвинуть на значительно более поздний срок, то есть на половину или даже конец августа.

Посев

Горчица имеет относительно короткий вегетационный период (3-4 месяца), семена прорастают даже в не очень хороших погодных условиях. Поздний посев задерживает цветение, приводит к созданию большой зеленой массы, что позволит получить значительное количество зеленого удобрения. Растение растет быстро, заглушая сорняки.

Промежуточный посев горчицы выполняет очень важную роль. После сбора урожая овощей, места посадки остаются пустыми и подвергаются неблагоприятному воздействию солнца, ветра, дождя и всевозможных сорняков, глубоко растущих или с сильноразветвленной корневой системой. Посев горчицы на место, где росли овощи, вызывает уплотнение почвы и препятствует ее эрозии.

floral-house.ru

Сидераты: горчица белая | Садовое обозрение

Горчица белая у дачников и землевладельцев, пожалуй, самый популярный сидерат. Настолько она популярна, что ее сеют, где надо и не надо, как надо и не надо. Боюсь, многие так и остались в плену рекламной кампании горчицы, так и не поняв, зачем и как можно использовать эту культуру.

Во-первых, горчица культура скороспелая, холодостойкая, поэтому способна расти при высевании с ранней весны до середины осени. Во-вторых, зеленая масса горчицы дает большое количество быстро разлагаемой органики, а выделения корневой системы высвобождают из почвы фосфаты и калий, делая их доступными для растений. В-третьих, корневая система и заделанная зеленая масса улучшает структуру почвы, делая ее проницаемой для воздуха и воды, что особенно важно на тяжелых глинистых почвах и суглинках. В-четвертых, эта культура обладает фитонцидными свойствами: корневая система выделяет вещества, которые подавляют развитие возбудителей фитофтороза, фузариоза, ризоктониоза и парши.

Еще одно хорошее качество горчицы: при посеве в середине сентября и обязательной заделке в почву до морозов снижается количество жука-щелкуна и его противных личинок, которые мы называем проволочником.

Что нужно знать о горчице, чтобы она принесла пользу, а не вред? Эта культура относится к семейству капустных, а значит нужно четко соблюдать севооборот. Т.е. если вы засевали грядку горчицей, то на нее можно будет сеять и высаживать редис, редьку, дайкон, капусту и прочую родню не ранее чем через 2-3 года. Самое плохое для огородника: горчица может передавать возбудителей килы капусте, если не соблюдать севооборот.

Горчицу можно сеять практически с начала апреля до октября. Она очень быстро растет, поэтому крайне важно своевременно ее заделывать в почву. Т.е. ботва должна отрасти на 10-12 см и все: плоскорез в руки и пошли работать. Но… в этом случае горчица лишь частично выполнит свои функции. Во всяком случае азота в ее ботве будет мало. Если важно, чтобы сидерат выполнил функцию повышения питательных веществ в почве, нужно дождаться, когда горчица сформирует цветочные бутоны и, не допуская цветения (иначе будет страшный самосев и борьба с горчицей как с сорняком), скосить зеленую массу и частично заделать тут же, а частично задела на чистых участках почвы. Заделывают растительные остатки в почву на глубину 5-10 см.

Почему я пишу, что только часть горчицы нужно заделать непосредственно в почву? Да потому что если доводить до стадии бутонизации, то стебли огрубеют, процесс разложения будет проходить с большим выделением азота и тепла, а значит, именно в эту почву нельзя будет сеять семена как минимум в течение трех недель – семена просто сгниют. Поэтому под весенний посев на гряды я рекомендую сеять горчицу рано весной, заделывать зеленую массу в стадии 3-4- х настоящих листочков и уже через неделю можно будет сеять овощные культуры.

На бедных почвах можно практиковать совместные посевы сидерата с огурцами, кабачками, томатами, перцами. Для этого подготовленную грядку засевают горчицей. Как только горчица взойдет и отрастит 1-2 настоящих листа, высаживают рассаду этих культур. Горчица не только защитит их от возбудителей болезней, но и создаст благоприятный микроклимат в зоне корней. По мере роста горчицы, ботву срезают, чуть подсушивают и оставляют под овощами в качестве мульчи.

Вообще, я считаю, что наиболее эффективен посев горчицы рано весной, когда установится температурный режим на уровне +8-10˚С. В почве достаточно влаги, прохладная погода способствует развитию мощной корневой системы (а это воздух, фосфор и калий для будущих овощей), зеленая ботва растет быстро и заглушает сорняки, земляная блошка не справляется с такой массой еды и соответственно наносит меньший ущерб как самой горчице, так и первому редису.

Растет горчица практически на всех почвах, кроме совсем уж неокультуренных песчаных или кислых. При раннем и осеннем посеве в поливах не нуждается, а вот летом желательно до формирования настоящего листочка почву поддерживать во влажном состоянии. На сотку нужно примерно 100-150 г семян. Их заделывают на глубину 2 см.

Если отдельно посеять несколько растений горчицы, то можно вырастить и свои семена. Только нужно вовремя срезать цветоносы: как только побелеют стручки. Дозаривать семенники лучше подвесив над ситом.

И для справки. Горчица способна нарастить до 400 кг зеленой массы на сотку, при своевременной заделке в почву, это будет равноценно внесению 300 кг навоза.

gardenreview.ru


Смотрите также


Панель управления

Логин:  
Пароль:

Опрос

Какие Ваши любимые цветы?

Тюльпаны
Розы
Герберы
Ромашки
Лилии
Другие